Diátesis, alergias, hipersensibilidad: ¿qué es, cuál es la diferencia, cómo se manifiestan y de dónde vienen? ¿Por qué algunos niños se comen tranquilamente un pastel de chocolate al año y medio, mientras que otros se cubren de "garras" por un solo dulce y pican? Actualmente, los científicos asocian esta respuesta del cuerpo con la especificidad del sistema inmunológico y la función intestinal. En cualquier caso, una dieta hipoalergénica para un niño con alergias sigue siendo el remedio más eficaz. Los alimentos que provocan reacciones exageradas se excluyen de la dieta.
Diátesis débil en bebés
Etiología de la alergia alimentaria
La alergia en sí es una respuesta hipertrofiada del sistema inmunológico a algún estímulo externo, a veces interno. Al mismo tiempo, aumenta bruscamente la cantidad de inmunoglobulina IgE en la sangre, que es responsable de la inflamación e inicialmente sirve para combatir los helmintos en los intestinos.
En niños menores de 5 años, la diátesis es más común. Su causa es la incapacidad del intestino para absorber determinadas sustancias, lo que provoca una reacción de tipo alérgico. A diferencia de las alergias, la diátesis se considera un fenómeno relacionado con la edad y generalmente desaparece por sí sola.
Tipos de reacciones alérgicas a los alimentos.
Los médicos no tienen una sola opinión, pero la mayoría se inclina a creer que vale la pena distinguir entre la alergia en sí y la reacción por el tipo de alergia (intolerancia y diátesis).
Diátesis
En los recién nacidos, la diátesis suele diagnosticarse. Es causada por alimentos y sustancias "pesados" que vienen con la leche materna. Son frecuentes los casos en que los alérgenos externos provocan diátesis: moléculas de productos químicos domésticos que flotan en el aire después de la limpieza, partículas de detergente en la ropa lavada, etc.
¡Información importante! Todo lo que la madre come y bebe se transmite al niño con leche. Por lo tanto, es importante que una mujer lactante controle su dieta.
Cómo se manifiesta la diátesis:
- "Costras" en las mejillas, debajo del cabello, en las caderas, glúteos, brazos y / u otras partes del cuerpo;
- enrojecimiento local;
- puntos rojos separados y "espinillas" como urticaria, focos localizados en las mejillas, glúteos, etc .;
- picor;
- con menos frecuencia: hinchazón.
Cómo distinguir del calor espinoso
Las pápulas diatéticas son bastante fáciles de confundir con el calor espinoso, una irritación de la piel causada por un sistema inmunológico débil de la epidermis y una mala regulación de la sudoración. La principal diferencia es dónde ocurre la erupción. La miliaria se propaga donde la piel suda más, roza contra la tela, por ejemplo, debajo de los pañales, debajo de un pañal, en la zona del cuello, desde donde se mueve hacia las mejillas. La mejor prevención son los baños de aire, las duchas de contraste. Las pápulas que ya han surgido no son necesarias, pero está permitido limpiarlas con una decocción débil de manzanilla, hilo y otras hierbas calmantes.
Se puede ver que el centro del calor espinoso se encuentra en la zona del cuello.
Alergia a las proteínas
Muy a menudo, los niños menores de 1 año son alérgicos a la leche de vaca (APLV), más precisamente, a la proteína en su composición. Se manifiesta como una alergia alimentaria (hinchazón, enrojecimiento, erupción cutánea), así como vómitos, diarrea, a veces dificultad para respirar, secreción nasal, tos.
La prueba determina a qué proteína es hipersensible el cuerpo: el perfil alérgico. Algunas proteínas, como la α-lactoalbúmina, la β-caseína o la albúmina de suero bovino (BSA), se degradan a altas temperaturas. Si la razón está en ellos, entonces en el menú hipoalergénico para el niño puede incluir carne de res y ternera hervidas, cereales cocidos en leche y leche bien hervida. Otros tipos de proteínas son resistentes al calor en su totalidad o en parte, y si el cuerpo es sensible a ellas, habrá que excluir los productos lácteos y cárnicos.
En cualquier caso, los pediatras recomiendan encarecidamente alimentos hipoalergénicos para niños menores de un año: excluir la leche cruda, incluida la pasteurizada de vaca.
Como regla general, después de un año pasa el ABKM. Sin embargo, en casos raros, persiste la hipersensibilidad.
Síntomas de la alergia a la proteína de la leche de vaca
Intolerancia a la lactosa
Este síndrome se considera normal para la mayoría de los adultos. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en todos los tipos de leche, incluida la leche materna. Es nutritivo, ayuda a la absorción de calcio y otros elementos importantes. La intolerancia a la lactosa es extremadamente rara en niños menores de 5 años.
Alergia al polen y a los alimentos cruzados
En los bebés menores de un año es raro, pero aún así existe una alergia real, con liberación de IgE, provocada por alimentos, polen u otros alérgenos. Cualquier manifestación de la misma, hasta edema pulmonar. A veces se asocia con un sistema inmunológico no desarrollado y se debilita o desaparece con la edad.
La alergia al polen suele ir acompañada de alimentos cruzados, es decir, hipersensibilidad a las frutas que maduran al mismo tiempo que florecen las plantas "peligrosas". Por ejemplo, si es alérgico al polen de ajenjo, su bebé no puede comer sandía. El médico le proporcionará una lista completa, lo más probable es que tenga que averiguar qué es posible y qué no, empíricamente, intentando un poco y esperando al menos 2 horas.
Edema de Quincke en los párpados.
Productos prohibidos hasta por un año
El mejor alimento para un recién nacido y un bebé hasta los 8 meses es la leche materna, neonatólogos, pediatras, nutricionistas y neurólogos no se cansan de repetir esto. Hasta los 4 meses, el bebé no necesita nutrición adicional. Una dieta hipoalergénica para un niño se establece solo con la introducción de varios purés, jugos y cereales.
Si el bebé es alimentado artificialmente (con fórmula infantil) o la madre no tiene suficiente leche y no fue posible aumentar la lactancia, entonces a partir de los 4 meses tiene sentido introducir alimentos complementarios.
Está estrictamente prohibido hasta por un año:
- cítricos, kiwi y otras frutas y bayas con un sabor brillante y abundantes aceites esenciales,
- chocolate y cacao,
- leche cruda y pasteurizada,
- cualquier caramelo,
- alimentos gruesos, pesados y grasos (albóndigas, chuletas fritas, pilaf, etc.),
- legumbres, nueces y arroz integral y salvaje (alimentos ricos en aceites e inhibidores, incluido el ácido fítico).
Alimentos alérgicos
Nutrición adecuada para niños con alergias.
Es aconsejable dar todas las frutas y verduras hasta un año en forma procesada. Primero, reduce el estrés en el estómago y los intestinos, respectivamente, y el riesgo de diátesis. En segundo lugar, reduce la cantidad de alérgenos y desinfecta los alimentos. Hasta que los pintores corten, toda la comida debe estar triturada. Después, solo aplastado.
¿Por qué necesitas alimentos complementarios? El puré prepara el sistema digestivo del bebé para la alimentación normal, mejora la peristalsis y provoca el desarrollo de la microflora. Los niños que reciben alimentación artificial a menudo tienen cólicos después de la introducción de alimentos complementarios. La dieta, incluso con alergias graves en un niño, debe incluir fibra y ser variada.
¡Importante! Cada nuevo producto o plato debe introducirse en el almuerzo, en la cantidad de media cucharadita, antes de la leche / mezcla. Estrictamente 1 producto por semana. Esto es necesario para poder observar al niño y su reacción a un nuevo plato, así como para permitir que el cuerpo se adapte a una comida inusual.
Si un niño no se siente bien después de un nuevo producto (es caprichoso, duerme mal), su estómago se hincha, aparecen erupciones, aparecen diarrea o los eructos se intensifican, el producto debe posponerse durante al menos un mes.
Ejemplos de productos que provocan gases
Menú de muestra para un niño alérgico de 4 a 6 meses:
- 06:00 - GW.
- 10:00 - puré monocomponente de verduras o manzana + papilla sin lácteos.
- 14:00 - GW.
- 18:00 - puré de manzana u otra fruta hervida, por ejemplo, pera, + GW.
- 20:00 - GW.
Verduras: calabaza, zanahorias, calabaza. Cuanto más "suave" sea el sabor de la verdura, mejor, pero se requiere una prueba de asimilación.
Si es alérgico a la leche
A partir de los 6 meses se permite probar cuajada, kéfir, leche horneada fermentada y otros productos lácteos fermentados con bajo contenido de grasa, sin bayas, ingredientes artificiales (sabores, tintes) y otros "podkushchiteli". Se cree que estos productos son más saludables y seguros que la leche hervida, pero los niños pueden tener APLV. Si, después de la primera media cucharada de requesón o más tarde, cuando el plato ha estado en la dieta durante algún tiempo, el bebé desarrolla erupciones u otros signos de alergias, debe abandonar los productos lácteos fermentados.
Si un bebé menor de un año es alérgico a la leche, lo más probable es que el cuerpo no pueda hacer frente a sus derivados, así como a la carne. Asegúrese de visitar a un alergólogo o nutricionista y averiguar a qué proteína es alérgico el niño. Quizás al bebé se le permite papillas de leche y carne hervida, pero los productos lácteos fermentados están prohibidos.
Además, a menudo no son las proteínas las que causan las alergias, sino las bacterias del ácido láctico. En este caso, para el desarrollo de la microflora, el menú para un niño alérgico incluye más verduras: puré de papas, chuletas de verduras al vapor, cereales y sopas.
Causas y frecuencia de BACM en bebés al año
Dieta de una madre lactante con alergias en un niño.
Si el niño es alérgico a algún alimento y es amamantado, la madre también tiene prohibido comer comidas “peligrosas”.
A veces no hay alergia, sino falta de enzimas, por lo que el niño no puede digerir productos lácteos fermentados, platos multicomponente, incluidas las sopas. A estos niños se les muestra amamantando durante el mayor tiempo posible, hasta dos años. La dieta de la madre debe ser equilibrada, todos los alimentos deben ser hipoalergénicos (excepto los cítricos, chocolate, etc.), la HS debe iniciarse no antes de una hora después de que la madre haya comido. Esto es necesario para que los nutrientes tengan tiempo de ser absorbidos y llenar la leche.
La dieta de un bebé independiente debe consistir en cereales de un componente sin lácteos, caldo, hervidos durante 3 horas, si no hay hipersensibilidad: verduras bien cocidas (una verdura por comida). Todas las recetas deben ser de composición simple, pero al mismo tiempo la dieta debe ser variada. Se excluyen por completo los dulces, la leche fermentada, las frutas y bayas frescas, la leche cruda de vacas y otros animales, incluso las cabras.
Alimentos que se deben evitar y limitar si los padres son diagnosticados con alergias
¿Qué puede una madre lactante
Productos permitidos por una madre lactante:
- Todas las sopas que no contengan legumbres, repollo, remolacha, conservas de pescado. Un plato líquido debe estar presente en la dieta 1-2 veces al día;
- Puré de patatas;
- Carne hervida, pechuga de pollo, con cuidado: pescado hervido, pavo;
- Gachas de avena, a excepción de guisantes, arroz integral o salvaje, avena, si causa relajación, las gachas de maíz también son indeseables;
- Con cuidado: queso, pan y otras panaderías;
- Cazuelas de requesón y verduras;
- Pasta (con moderación)
- Agua: al menos 3 litros por día;
- Tés con hinojo o eneldo para potenciar la lactancia (2-3 veces al día).
A partir de los 3 meses puedes añadir manzanas verdes a tu menú. De 4-5 meses: verduras guisadas y hervidas. A partir de los 6 meses: pepinos frescos, plátanos (con cuidado).
Las alergias en los bebés son la excepción y no la regla. Habitualmente hablamos de diátesis y microflora intestinal inmadura. La primera alimentación complementaria debe iniciarse no antes de los 4 meses, agregando gradualmente verduras, frutas, carne, yema de huevo a la dieta del bebé (se debe dar preferencia a la codorniz, ya que el pollo es más alérgeno), requesón y otros productos lácteos. La tarea consiste en preparar gradualmente el tracto gastrointestinal del bebé para la comida "real" en bruto. Cualquier nueva comida debe introducirse gradualmente y la reacción debe controlarse cuidadosamente durante varios días. Se permite complementar la dieta una vez a la semana para que el cuerpo tenga tiempo de adaptarse.
