El puré de calabaza es uno de los alimentos más saludables y deliciosos para los bebés. Por lo general, la calabaza se incluye en la dieta después de que el bebé haya dominado otras verduras, como el brócoli y el calabacín. ¿A qué edad se le puede dar una calabaza a un niño? ¿Cómo preparar adecuadamente una calabaza para la primera alimentación?
La calabaza es uno de los alimentos para bebés más buscados
Los beneficios de la calabaza
La calabaza tiene varias propiedades positivas. Además de que el producto es muy útil para el crecimiento y desarrollo del bebé, también hará las delicias del pequeño gourmet con un sabor agradable y una apariencia atractiva.
Los beneficios adicionales de la calabaza incluyen:
- Fácil transporte a largas distancias;
- Larga vida útil gracias a una corteza muy espesa. Dicha protección, por un lado, complica la cocción, pero por otro lado, asegura la conservación de la composición de vitaminas y minerales de la calabaza sin cambios.
Composición y valor nutricional
La utilidad de la calabaza para un organismo en crecimiento se explica por la gran cantidad de oligoelementos incluidos en su composición. Contiene los siguientes componentes:
- Vitaminas del grupo B, A, K, T, C, PP, E;
- Betacaroteno;
- Minerales: fósforo, zinc, hierro, sodio, cobre, magnesio, calcio, potasio;
- Ácido graso.
Dado que la calabaza es muy baja en calorías, el producto es adecuado para todos los recién nacidos, independientemente del peso corporal (incluso si el bebé tiene sobrepeso).
En una nota. Cuanto más brillante y rico sea el tono de la verdura, más betacaroteno en su composición.
Las propiedades útiles del producto incluyen las siguientes:
- Fortalece la inmunidad del bebé (la calabaza contiene una gran cantidad de ácido ascórbico).
- Debido a la vitamina B, tiene un efecto sedante sobre el sistema nervioso central, ayuda a conciliar el sueño más rápido.
- Promueve el crecimiento activo del tejido óseo.
- Hace la piel más sana.
- Mejora la capacidad de recordar y concentrarse.
- El producto es útil para enfermedades como miopía, ceguera nocturna, problemas de retina (debido al contenido de vitamina A y betacaroteno).
- Fortalece el sistema cardiovascular.
- Mejora el metabolismo y la digestión (esto es facilitado por la fibra).
- Sirve como prevención de la anemia (debido a la presencia de hierro en la composición).
- Retrasa el envejecimiento de las células, potencia las propiedades de la vitamina A (debido a la retención de vitamina E en la calabaza).
- Limpia el cuerpo de toxinas, elimina el exceso de líquido. Según el conocido pediatra, E. Komarovsky, las pectinas contenidas en la calabaza eliminan toxinas y toxinas del cuerpo y también eliminan los microorganismos patógenos.
- Proporciona prevención de la osteoporosis.
- Debido a la presencia de vitamina T en la calabaza, la masa muscular se forma activamente.
- Los oligoelementos en el vegetal, sodio y potasio, tienen un efecto diurético, previenen la formación de edemas.
- Previene el desarrollo de inflamación.
- Las semillas de calabaza reducen los niveles de colesterol en sangre, estimulan la producción de serotonina.
En una nota. El puré de calabaza es rápido y fácil de digerir.
Propiedades útiles de la calabaza.
En que forma puedes dar
La forma más sencilla es utilizar una receta estándar. Sin embargo, si la madre quiere diversificar la dieta de las migas, puede cocinar el producto en diferentes formas y según diferentes recetas. Como resultado, la verdura puede resultar:
- Estofado;
- Hervido;
- Horneado;
El producto se puede agregar a otros platos (sopa, papilla).
Al principio (a la edad de seis meses), los alimentos complementarios de calabaza se dan en forma de puré puro (sin aditivos). Después de que el bebé tenga un año, puede tratarlo con jugo de calabaza; a partir de los 10 meses, se pueden agregar semillas de calabaza. La combinación con otros productos (carnes, frutas) se realiza a medida que se introducen en los alimentos para bebés.
A medida que el niño crece, la lista de platos de calabaza aceptables aumentará considerablemente. Mamá podrá darle a su hijo:
- Sopa de calabaza;
- Puré de calabaza para bebés (usado como guarnición de carne, pescado o consumido por separado);
- Chispas de calabaza;
- Pasteles, magdalenas;
- Ensalada;
- Frutas secas;
- Pilaf de frutas;
- Dulces caseros.
Puré de calabaza
¿Cuándo puedo introducir en alimentos complementarios?
Muchos padres se preguntan a partir de cuántos meses se le puede dar una calabaza a un niño. El puré de esta verdura se puede agregar a la dieta cuando su bebé tenga 7 meses. No es difícil acostumbrar a tu bebé a este producto: debes actuar por analogía con cómo se introdujeron otras verduras en los alimentos complementarios. Sin embargo, siguen presentes ciertos matices.
En las etapas iniciales, la cantidad de alimento en una toma debe ser muy pequeña, aproximadamente la mitad o un tercio de una cucharadita. Muy a menudo, los bebés escupen una verdura de naranja, ya que no les sabe bien. En este caso, vale la pena volver a intentarlo. Si la miga ha tomado puré de papas, la alimentación debe detenerse durante 2-3 días. Durante este tiempo, debe observar el comportamiento y el bienestar del bebé. Si el bebé no tiene problemas con la digestión, no aparecen enrojecimiento y erupciones en la piel, entonces el puré de papas se puede introducir de manera segura en los alimentos complementarios.
El proceso de agregar calabaza a la dieta estándar de un recién nacido debe seguir estas reglas:
- La verdura se da por la mañana o antes del almuerzo.
- Al principio, el puré se da en su forma pura (sin agregar en ningún lado y sin mezclar con nada).
- Los alimentos complementarios se introducen de forma paulatina y se monitoriza el estado del bebé.
- No se puede administrar el producto si el niño está enfermo o vacunado.
Cómo cocinar calabaza
Antes de comenzar a cocinar, debe familiarizarse con las reglas para elegir y almacenar el producto.
Al comprar una verdura, debe prestar atención a los siguientes puntos:
- No debe haber signos de pudrición en la superficie de la calabaza.
- El color brillante del producto indica que la calabaza es muy dulce.
- Un tallo seco indica la madurez de la verdura.
- Si lo golpea, escuchará un sonido sordo.
- La cáscara no debe estar dañada, exprimido áreas.
- Si planea comprar solo una parte de la calabaza, debe evaluar el estado de las semillas; deben ser firmes. Las semillas vacías indican que la verdura aún no está madura;
- La calabaza y la superficie cortada deben verse frescas;
- El peso de la fruta debe ser de 3-5 kg. Los cultivos jóvenes tienen tal masa, cuya estructura de pulpa tiene muchas menos fibras. Gracias a esto, la verdura se cocina más rápido y el puré resulta más tierno.
El producto se almacena en un lugar fresco, oscuro y seco con una temperatura del aire de 5 a 15 grados. En tales condiciones, la calabaza no se deteriorará incluso después de 4-6 meses. En cuanto a la preparación en sí, es mejor comenzar con una consistencia uniforme, sin mezclar puré de papas con otros ingredientes.
En una nota. Muchas madres prefieren no perder el tiempo cocinando y comprar alimentos complementarios preparados en la tienda. Sin embargo, no olvide que la utilidad de dicho puré de papas puede no estar justificada.
Cuanto cocinar
El tiempo de cocción depende del método de cocción.
Hora de cocinar
Receta de puré
La receta de puré de calabaza para bebés implica acciones paso a paso:
- Primero, la calabaza se rocía con agua hirviendo para eliminar la suciedad y los microorganismos patógenos.
- El producto se corta en trozos.
- Cosecha las semillas.
- Quite la piel de la calabaza y corte la pulpa en cubos.
- El producto se coloca en una sartén, se vierte con agua para que los trozos de calabaza queden ligeramente cubiertos con él.
- Cocina la verdura por 15 minutos. Cuando la comida se haya ablandado, puede retirar la sartén del fuego.
- Pica las rodajas con una batidora. Si lo desea, puede agregar una pequeña cantidad de caldo de calabaza a la masa resultante.
- Si el bebé ya tiene 7 meses, 2-3 gotas de aceite de oliva como adición al puré no serán superfluas.
Si el menú contiene migas (o se incluyó previamente en la dieta) productos como plátanos, manzanas, leche, también se pueden agregar al puré. Para la comodidad del trabajo, se recomienda utilizar una multicocina.
En una nota. Las mejores estaciones para la calabaza son el invierno y el otoño.
Tasas de alimentación complementaria
La cantidad de comida que se le puede dar a un bebé recién nacido depende de la edad del bebé. En este sentido, existen normas especiales para la alimentación complementaria por mes.
Que se puede combinar con
La calabaza se puede combinar con una amplia variedad de alimentos. Éstos incluyen:
- Plátanos;
- Manzanas
- Pera;
- Brócoli;
- Turquía;
- Carne de vaca;
- Gallina;
- Papas;
- Zanahoria;
- Calabacín.
En las primeras etapas de la introducción de alimentos complementarios, se permite agregar leche materna al puré.
Puré de calabaza con manzanas
Con que frecuencia dar
Los beneficios de los alimentos complementarios de calabaza serán solo si alimenta a su bebé solo 2-3 veces por semana. En este caso, debe observarse un intervalo de varios días entre las tomas.
¡Importante! Si se exceden estas normas, la piel del niño puede adquirir un tinte amarillento. También existe el riesgo de alergias y trastornos gastrointestinales.
Número
A la edad de siete meses, las porciones deben ser mínimas: 30 g un par de veces a la semana. Para los bebés mayores, el volumen de puré de calabaza se puede hacer más, hasta 30 g.3 veces a la semana. Los niños de un año pueden consumir unos 50 gramos por toma 3 veces por semana.
Posibles problemas de energía
Usar la calabaza como alimento complementario puede no ser siempre beneficioso. En algunos casos, estos alimentos generalmente están contraindicados:
- Con gastritis en un niño;
- Con una úlcera;
- Si el bebé padece diabetes.
Además, no le dé calabaza a los bebés alérgicos a alimentos con alto contenido de caroteno.
¡Importante! A pesar de una serie de propiedades útiles de esta verdura, no se puede consumir cruda. El hecho es que un producto comprado en una tienda puede contener una gran cantidad de componentes nocivos, por ejemplo, nitratos.
Signos de alergias
Los niños pueden experimentar alergias al comer puré de papas y otros productos hechos con calabaza. La razón es que esta verdura contiene una proporción significativa de caroteno además de proteína f225. Son estos componentes los que son alérgenos. Signos de una reacción negativa a un producto:
- Un sarpullido en un área aleatoria del cuerpo;
- Picor;
- Congestión nasal;
- Hinchazón;
- Tos, estornudos.
En una nota. La alergia a la calabaza generalmente no aparece de inmediato, sino solo después de unos días. Para simplificar el proceso de seguimiento del niño, es recomendable llevar registros de forma regular, que registrarán oportunamente información sobre la reacción del bebé a la comida. Si se encuentran síntomas negativos, el producto debe excluirse inmediatamente de la dieta de las migas.
La calabaza es un producto muy saludable, bastante sabroso y de fácil digestión. Además, su costo es muy bajo. Por estas razones, la calabaza se usa a menudo para alimentar a los bebés. Uno de los platos más habituales para los que se utiliza la verdura es el puré de calabaza para bebés. Sin embargo, para que el producto sea beneficioso y no cause daño, es necesario cumplir con ciertas reglas y recomendaciones para su uso.
