Los padres que comienzan a introducir alimentos en la dieta del bebé a menudo se preguntan cuándo ponerle sal a la comida del bebé. Esto es especialmente cierto para aquellas madres que prueban alimentos para bebés de fabricantes populares, y parece desagradable para los adultos debido a la falta de sal.
Señuelo
Propiedades de la sal en el proceso digestivo
La sal que la gente está acostumbrada a comer es un compuesto químico de dos elementos importantes: sodio y cloro. Ambos elementos son necesarios para el funcionamiento normal del organismo, su deficiencia puede tener consecuencias graves.
El funcionamiento normal de los órganos internos es imposible sin cloruro de sodio. El es responsable de:
- la formación de ácido clorhídrico en el estómago;
- proporcionar condiciones para la existencia de eritrocitos en la sangre;
- llenar las celdas con agua;
- mantener la presión normal en los vasos sanguíneos;
- coordinación de la contractilidad muscular;
- Función del riñón.
¡Interesante! Con la ayuda de una solución salina especial (solución salina), fue posible inyectar drogas vitales por vía intravenosa en el cuerpo humano por el método de goteo, porque el plasma sanguíneo contiene la misma cantidad de cloruro de sodio que la solución creada artificialmente.
El peligro del exceso de oferta
El principal peligro de la ingesta excesiva de sal radica en su característica principal: retiene líquidos. Esto evita que los riñones realicen su función de filtrado y aumenta significativamente la presión arterial. La ingesta excesiva de sal conduce a edema tisular, lo que ejerce un estrés adicional sobre el sistema cardiovascular.
Nota. El bienestar del niño también se deteriora significativamente: se observan cambios de humor debido a dolores de cabeza y trastornos del sueño.
Falta de sodio en el cuerpo del niño.
Si el bebé es amamantado o alimentado con una fórmula de leche adaptada, no puede haber deficiencia de cloruro de sodio en el cuerpo. La cantidad requerida de sales ingresa con la leche materna o la fórmula. Hay situaciones que contribuyen a la alteración del equilibrio agua-sal. Entre ellos:
- aumento de la temperatura corporal;
- sudoración excesiva debido al incumplimiento del régimen de temperatura en la habitación;
- vómitos
- Diarrea;
- disfunción de las glándulas suprarrenales.
¡Importante! Ante la primera aparición de síntomas peligrosos, es necesario ayudar al niño a reponer el equilibrio agua-sal con la ayuda de medios especiales para la rehidratación oral.
Regidron
¿Necesita sal un niño menor de un año?
Debido a que un exceso de sal en el cuerpo puede provocar graves problemas de salud debido a la inmadurez funcional de los riñones, no es necesario agregar sal adicionalmente a la comida del bebé en el primer año de vida. El consumo máximo permitido de este condimento por parte de los bebés es de hasta 1 g por día. Recibe esta cantidad con leche materna, fórmula, vegetales y otros productos introducidos en alimentos complementarios.
Recomendaciones del doctor Komarovsky
El popular pediatra E. Komarovsky afirma que 12 meses es la edad en la que un niño ya puede recibir sal, pero con moderación. La cantidad de sal consumida depende no solo de la edad del bebé, sino también de su peso.
Digamos el siguiente cálculo de consumo diario: 0,5 g de sal por cada 10 kg de peso del bebé. Si mamá recibe una caja con un producto terminado en sus manos y quiere saber si es posible dárselo al niño o no, debe estudiar cuidadosamente la composición. En el empaque, los fabricantes indican la cantidad de minerales incluidos en la composición. El contenido máximo de sal permitido por 100 g de producto es menos de 1,5 g, el sodio para la misma cantidad de producto terminado es menos de 0,6 g.
Cuando agregar sal a la comida
Los padres que preguntan al pediatra sobre la edad a la que se puede administrar sal a su hijo reciben una respuesta inequívoca: después de un año. Es importante observar la medida aquí. Incluso después de agregar condimentos al gusto de un adulto, la comida debe sentirse blanda. Para calcular correctamente la cantidad de potenciador del sabor de un plato para bebés, puede preparar una solución:
- Hervir 200 ml de agua;
- Agregue 20 g de sal;
- Revuelva bien.
Se puede agregar media cucharadita de la solución resultante a una porción de doscientos gramos de la comida para bebés terminada.
Variedades de sal
Hoy en los estantes puedes encontrar una amplia gama de condimentos insustituibles. La diferencia entre las muestras se nota tanto en la cantidad de impurezas como en los métodos de extracción. Hoy puedes salar tu comida con cualquiera de los siguientes tipos:
- Roca. Es la variedad más popular y a menudo se la conoce como cocina o cantina. Se extrae de capas de sal natural.
- Refinado. Esta es una sal de roca procesada que ha sido sometida a un tratamiento térmico y purificación de impurezas. Atrae a las amas de casa con su apariencia blanca como la nieve.
- Yodado. Se trata de sal de roca fortificada con yodo. Es útil para personas con deficiencia de yodo diagnosticada.
- Marina. Se obtiene evaporando agua de mar. Dependiendo del mar del que se extraiga el condimento, puede contener otros minerales: magnesio, hierro, calcio, potasio.
¡Importante! El uso de la versión yodada ayudará a reponer la deficiencia de yodo solo cuando los platos fríos que no requieren tratamiento térmico se sazonan con ella. De lo contrario, el yodo se evaporará sin entrar en el cuerpo.
Elegir el condimento "correcto"
Para los niños, está permitido usar sal de mesa ordinaria. La forma enriquecida con yodo se puede usar en la preparación de platos para niños solo según las indicaciones de un médico.
La sal refinada no es adecuada para alimentos para bebés, porque después del tratamiento térmico, se le agregan varias sustancias que aumentan la fluidez y uniformidad de los granos.
Alimentos salados prohibidos
La industria moderna utiliza la sal como un potenciador y conservante del sabor insustituible. Hoy en día es difícil encontrar productos absolutamente frescos en los estantes de las tiendas. El condimento blanco aumenta significativamente la vida útil del producto y causa adicción al sabor, por lo que el consumidor quiere comer este producto una y otra vez.
Bebé y comida rápida
Habiendo decidido la cuestión de a qué edad a veces es posible salar los alimentos para un niño, los padres se olvidan de los productos terminados que contienen una cantidad inicialmente inaceptable de condimentos.
Todo adulto debe conocer la lista de alimentos que no se pueden dar a los niños:
- Vegetales enlatados;
- salchichas
- comida rápida (patatas fritas, picatostes, hamburguesas, patatas fritas, pizza);
- salsas populares (ketchup, mayonesa);
- productos semi-terminados.
Según los pediatras, cuanto más tarde un niño pruebe alimentos perjudiciales para él, mejor.
Tasas de consumo de niños menores de un año por meses
Los pediatras no recomiendan agregar sal a un niño menor de un año. Puede hacer una tabla de las normas de consumo de condimentos en gramos, de acuerdo con la edad del niño.
Ingesta de sal
| Edad, meses | Peso del niño, kg | Tasa de consumo de sal, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Si el bebé no come alimentos frescos
Si la madre ignoró las instrucciones del pediatra, quien dijo cuándo introducir sal y azúcar en la dieta del niño, entonces el bebé, después de haber probado los condimentos, por supuesto, rechazará los alimentos sin levadura. Para que el sabor del alimento complementario se asemeje al de la comida habitual, la madre deberá añadir al plato leche materna o una pequeña cantidad de mezcla.
Alimentación correcta
No debe apresurarse a presentar al bebé a la mesa de adultos. Mamá todavía tiene tiempo de agregar sal al plato. Si bien los órganos internos del bebé aún no están listos, es aconsejable seguir las recomendaciones del pediatra.
