Para muchos adultos, el cacao está asociado con la infancia, el cuidado y la calidez de la madre. Y no es sorprendente que una madre quiera tratar a su hijo en crecimiento con una bebida tan deliciosa. Para que el bebé reciba solo emociones agradables y beneficios de él, debe saber a partir de cuántos meses se le permite probar una bebida de este tipo, cuáles son los beneficios y daños, y también cómo cocinarla para el niño.
Que es el cacao
La bebida llamada "cacao" se elabora con el fruto del árbol de hoja perenne del mismo nombre. Fue elaborado por primera vez por los antiguos aztecas, llamándolo "agua amarga". Cuando las frutas llegaron a Europa, su bebida se elaboró solo para la realeza. Solo en el siglo XVIII la gente común comenzó a beberlo. Ahora, los granos para la producción de cacao en polvo se cultivan principalmente en África y la bebida se extiende por todo el mundo.
Que es útil
- El niño recibirá proteínas valiosas, fibra, fósforo, zinc, calcio, vitamina B9, hierro y otras sustancias.
- Estimula la síntesis de endorfinas, gracias al cual el cacao mejora el estado de ánimo.
- Rica en grasas poliinsaturadas, que son importantes para la formación de membranas celulares. Estos ácidos grasos reducen los niveles de colesterol malo.
- Atrae con su agradable sabor a chocolate y satisface perfectamente el hambre. Es útil dárselo a niños delgados.
- La teobromina en la composición puede inhibir ligeramente el reflejo de la tos, por tanto, la bebida se recomienda para las toses secas que atormentan al niño.
- Si el bebé rechaza la leche, entonces el cacao ayudará a salir de esta situación sin conflictos. después de todo, generalmente se usa una receta de leche para su preparación.
- Los compuestos biológicamente activos que contiene tienen un efecto positivo sobre la actividad mental. Beber cacao por la mañana mejorará el rendimiento del estudiante y aliviará el estrés del esfuerzo durante las lecciones.
- Tiene la capacidad de acelerar los procesos de recuperación en los músculos después del ejercicio, por lo tanto, esta bebida está recomendada para los niños que asisten a clubes deportivos.
Daño y contraindicaciones
- Pueden ocurrir alergias por lo tanto, con una tendencia a las reacciones alérgicas, el conocimiento de dicha bebida se pospone a una edad posterior (al menos hasta 3 años). Una reacción negativa se manifiesta por manchas en la piel, sarpullido con picazón, inflamación de los párpados y otros síntomas. Si aparecen, debe cancelar inmediatamente la bebida y consultar a un médico.
- Sirve como fuente de cafeína y teobromina, cuyas propiedades son similares. Cantidades excesivas de estos compuestos aumentan la actividad del niño y excitan el sistema nervioso. Por este motivo, se debe descartar el cacao con hiperactividad, así como los bebés con temperamento colérico.
- Beber cacao por la noche puede evitar que su hijo se duerma.
- La preparación de la bebida implica la adición de leche y azúcar, por lo que el cacao resulta ser bastante alto en calorías. Esto conduce a la limitación de su uso en niños con sobrepeso.
- Si se lo da a un niño antes de las comidas, el bebé puede rechazar la comida, ya que la bebida es bastante satisfactoria.
- Está contraindicado en niños con insuficiencia renal y problemas con el intercambio de purinas.
- Uso demasiado frecuente puede provocar estreñimiento.
- La bebida puede provocar la aparición migraña.
¿Qué edad se debe dar a los niños?
Los médicos no recomiendan dar cacao a un niño de un año, pero recomiendan probar una bebida de este tipo por primera vez solo a partir de los 2 años. El uso no deseado al cabo de 1 año se asocia con un mayor riesgo de alergias. Además, el exceso de azúcar y el aumento de la actividad para un niño tan pequeño tampoco son necesarios. Es por eso que la primera taza se debe ofrecer a un niño de dos años o un niño mayor.
La primera porción debe ser una pequeña cantidad de bebida, solo unas pocas cucharadas. Entonces, la madre podrá comprender si el niño tolera bien el cacao o si el conocido debe posponerse hasta la edad de 3-5 años. Si después de la porción matutina de la bebida por la noche el niño no tiene sarpullido en la piel ni otros signos de alergias, la próxima vez se puede duplicar el volumen del producto. La porción se aumenta gradualmente y con mucho cuidado hasta la norma de edad.
¿Cuánto puede beber un niño?
A la edad de 2 a 5 años, 50 ml se considera la porción óptima de cacao por día, y la frecuencia de beber la bebida no debe exceder 4 veces por semana. Lo mejor es servir cacao a los niños en el desayuno. Deje que una bebida tan dulce en la edad preescolar sea un manjar raro, y a partir de los 6 años puede beberla con más frecuencia (incluso todos los días). Un escolar menor de 10 años puede beber 100 ml a la vez y, a una edad mayor, la porción se puede aumentar a 150-250 ml.
La opinión de Komarovsky
Komarovsky llama al cacao una bebida útil para un niño, pero al mismo tiempo enfatiza la atención de los padres de que actúa como una fuente de energía. Según el médico popular, una taza de cacao al día no hará daño, pero la madre debe recordar que el cacao aumentará la actividad del bebé, por lo que no debe beber esta bebida por la noche.
Un breve comentario de un médico en el siguiente video.
Como escoger
Cuando compre cacao en polvo para alimentos para bebés, lea atentamente la etiqueta y busque la fecha de vencimiento. La composición del producto le ayudará a saber qué bebida es mejor; no debe contener conservantes, sabores ni colorantes.
Hay bebidas de cacao en las tiendas, una de las cuales es Nesquik. Pero, a pesar de la publicidad activa, son de utilidad inferior al cacao en polvo común. Por esta razón, compre solo un producto natural para niños pequeños.
Después de abrir el paquete, asegúrese de que el polvo sea homogéneo, esté formado por pequeñas partículas y tenga un rico color chocolate. Es mejor deshacerse del cacao en polvo gris o blanquecino, ya que está estropeado. Guárdelo en un lugar seco en un recipiente bien cerrado.
Cómo cocinar
Para una bebida deliciosa, agregue 1.5 cucharaditas de cacao en polvo a una cacerola. Agrega la misma cantidad de azúcar y revuelve bien para evitar grumos. Vierta 100 ml de agua caliente y, calentando a fuego medio con agitación constante, espere hasta que hierva, luego vierta 150 ml de leche (debe estar precalentada).
Reduzca el fuego y continúe calentando la bebida sacándola de la estufa antes de que hierva el cacao. Toma un batidor y bate la bebida 15 segundos hasta que aparezca espuma. Esto mezclará los ingredientes más a fondo y evitará la formación de una película (muchos niños rechazan esta bebida debido a esto).
La proporción de azúcar y cacao en polvo se puede ajustar para adaptarse a las preferencias de su hijo. Alguien prueba una bebida más dulce y a alguien le encanta una más de chocolate. Si el cacao se va a servir con una galleta u otro producto dulce, se debe reducir la cantidad de azúcar en la receta. Puede diversificar la receta agregando vainilla, canela, leche condensada, leche horneada o crema durante la cocción.
Un niño en edad preescolar puede beberlo tanto caliente como frío. A algunos bebés les encanta darse un festín con ellos con una pajita de cóctel.
Para los niños mayores, puedes hacer un postre vertiendo una bola de helado con cacao frío y adornando con nata montada y chispas de chocolate.
Durante la temporada de frío, a los escolares se les puede ofrecer un cóctel rico en vitamina C, para cuya preparación debe combinar con una licuadora 2 cucharadas de cacao en polvo, un vaso de leche y 3 cucharadas de jarabe de rosa mosqueta. También puede agregar bayas o frutas a dicha bebida al gusto.
Cacao o chocolate caliente
Cuando el niño probó el cacao y se enamoró de esta bebida, muchas madres tienen la idea de hacer chocolate caliente con chocolate natural y crema para el bebé. sin embargo, este manjar es menos preferible para un menú infantil, ya que la bebida es muy grasosa, espesa y rica en calorías. Debe incluirse en el menú infantil no antes de los 10 años.
Si estamos hablando de chocolate caliente instantáneo, que se compra en un supermercado, los niños no necesitan familiarizarse con esa bebida en absoluto. Es bueno si sucede lo más tarde posible, porque la composición de dicho producto incluye muchos estabilizadores, sabores, emulsionantes y otros aditivos. Estas sustancias no son útiles ni siquiera para los adultos, por lo que los niños ya no necesitan ese "chocolate caliente".
Acerca de cuándo puede darle cacao a su hijo y por qué se considera más seguro que el café o el té, consulte el programa del Dr. Komarovsky.
Aprenderá aún más sobre los beneficios al ver el programa “Viviendo saludablemente”.
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