En los primeros meses de vida, el bebé solo necesita leche materna o, en caso de imposibilidad de amamantar, una fórmula adaptada. El niño adulto ya necesita una expansión de la dieta, que se llama alimentos complementarios. Consideremos la introducción de alimentos complementarios en la dieta de los bebés en el primer año de vida desde la posición del famoso pediatra E. Komarovsky.
Diferencias entre alimentación complementaria y alimentación complementaria
Estas dos palabras pueden causar confusión debido a la similitud, pero significan cosas diferentes. Si el bebé no tiene suficiente leche materna y se le da fórmula, leche animal o la leche de una donante, ese alimento se denomina alimentación complementaria. En este caso, alimentar al bebé se denomina alimentación mixta. Aquellos productos que se le dan al bebé en el primer año de vida, como complemento a la leche materna o fórmula, se denominan alimentos complementarios. Están diseñados para enseñar a un bebé a la nutrición de un adulto.
Alimentación complementaria temprana: ¿buena o mala?
Los padres jóvenes se enfrentan a los consejos de amigos, familiares e incluso trabajadores de la salud para comenzar la alimentación complementaria mucho antes del tiempo recomendado por la medicina moderna. Cuanto mayor sea el bebé, más a menudo sonarán las recomendaciones de darle jugo, yema, puré de papas y otros alimentos.
Los padres modernos deben comprender que la introducción temprana de alimentos complementarios en el pasado se debió principalmente al hecho de que rara vez se amamantaba al bebé y los sucedáneos de la leche materna eran inadecuados.
Muy a menudo, a los bebés se les dio leche de vaca diluida, que se hervía. Las vitaminas en dicha dieta se destruyeron y el bebé no recibió muchas sustancias útiles. Y para combatir la hipovitaminosis, el retraso en el aumento de peso y el desarrollo, la anemia y otros problemas, se hicieron recomendaciones para dar jugos, trozos de yema, puré de verduras desde el primer mes de vida. Además, no olvidemos que la venta de jugos, cereales diversos, purés y otros alimentos para bebés es un negocio bastante serio. Por tanto, las marcas en los envases de que se pueda dar el producto a partir de tres o cuatro meses son beneficiosas, en primer lugar, para los fabricantes.
Hoy en día, si una madre lactante lleva una dieta equilibrada y variada, o si el bebé recibe una fórmula adaptada en sustitución de la leche materna, no es necesario dar alimentos complementarios a un bebé menor de 6 meses. Si la miga es más pequeña, tiene sentido dirigir los esfuerzos de los padres no a la introducción de alimentos complementarios, sino a mejorar la nutrición de la madre o comprar una mezcla de alta calidad.
Prácticamente no hay beneficio de alimentar al bebé antes con otros productos además de leche o fórmula, pero muchos padres pueden ver el daño. En primer lugar, se trata de reacciones alérgicas y trastornos digestivos. Por lo tanto, los padres deben considerar con gran detalle y cuidado la cuestión del momento del inicio de la alimentación complementaria.
Reglas de introducción
- Cualquier producto alimenticio nuevo debe incluirse en la dieta del bebé con mucho cuidado y de forma gradual. Empezamos con un sorbo y una cuchara, tras lo cual complementamos con la comida habitual (leche materna o mezcla). Después de evaluar la reacción (heces, sueño, estado de la piel, comportamiento), se puede aumentar la dosis.
- Si algo te alarma, debes esperar con el producto.
- En el caso de que hayan aparecido manifestaciones dolorosas, no se pueden introducir nuevos productos hasta que desaparezcan.
- No le dé a un bebé un nuevo producto durante la enfermedad, así como en el período antes de la vacunación (3 días) y después (dentro de los 3 días).
- Si el bebé rechaza un producto, no es necesario insistir.
¿Con qué producto debo empezar?
Las opiniones de nutricionistas y pediatras sobre el grupo de productos que deben introducirse primero en la dieta del bebé son muy diferentes. Los defensores de la introducción del primer puré de verduras afirman que son ricos en minerales y vitaminas. Los partidarios de los suplementos de leche fermentada insisten en que los bebés reaccionan mal a los cambios repentinos en la nutrición, y los productos lácteos fermentados difieren de la leche mucho menos que las verduras.
Estrategia de alimentación complementaria de Komarovsky
La introducción de alimentos complementarios para la lactancia materna y la alimentación con fórmula es la misma. El reconocido pediatra ofrece un enfoque práctico para introducir nuevos alimentos en el menú del bebé, lo que ayuda a prevenir al máximo las reacciones no deseadas del cuerpo del niño a los nuevos alimentos:
- Si el niño aún no tiene cinco meses, no necesita ningún alimento complementario. Debe cuidar la nutrición de calidad de la madre, y si no hay suficiente leche en el pecho de la madre, proporcione al bebé una buena mezcla adaptada.
- A los cinco meses comienzan a alimentarse los bebés, que aumentan poco de peso, así como con baja hemoglobina. Si la salud y el desarrollo del bebé están bien, el inicio de la alimentación complementaria se pospone a los 6 meses. Además, un poco más tarde, vale la pena comenzar a alimentar a los niños que han tenido casos de alergias alimentarias o han usado mezclas especiales.
- Puede comenzar con un producto lácteo fermentado como el kéfir. Lo más óptimo será un producto diseñado para alimentación infantil. Lo introduciremos en la segunda alimentación, que se realiza entre las 9 y las 11 de la mañana. Este producto no solo se absorberá mejor que otros alimentos complementarios, sino que también le dará al cuerpo del bebé bacterias beneficiosas del ácido láctico.
- De tres a cuatro cucharaditas de kéfir son suficientes por primera vez. Después, el niño debe recibir el pecho de su madre o un biberón de fórmula. Al observar al bebé durante el resto del día, notaremos inmediatamente si se puede aumentar la dosis. Después de asegurarse de que todo esté bien, la cantidad de kéfir se duplica al día siguiente. Resulta que el primer día el bebé recibirá de 15 a 20 ml de kéfir, el segundo día de 30 a 40 ml, el siguiente, de 60 a 80 ml y el cuarto día una porción completa de 120 a 160 ml. Si algún día algo ha cambiado con el bebé y la madre sospecha kéfir de esto, hacemos una pausa. No aumentamos la dosis del producto y, en ocasiones, incluso la disminuimos.
- Desde el cuarto o quinto día de alimentación con kéfir, puede agregarle requesón. Puede ser un producto comprado o un producto hecho por usted mismo. Para el primer día, una cuchara es suficiente, el segundo día, dé dos cucharas. Entonces aumentamos gradualmente la cantidad a 30-40 g para un niño de 6-8 meses. Tanto el kéfir como su combinación con el requesón se pueden endulzar con azúcar. Todo depende del sabor del producto original y del deseo del bebé de un producto sin azúcar.
- En una semana, una alimentación resultará reemplazada por una mezcla de kéfir (en promedio 150 ml) y requesón (30-40 g) por completo. En todas las demás alimentaciones, el bebé seguirá recibiendo leche materna o fórmula. Mantener este modo por otras 3-4 semanas, luego de lo cual procedemos a reemplazar otra alimentación.
- La próxima alimentación, en la que introduciremos alimentos complementarios, es mejor elegir la última (alimentación antes de acostarse). En él agregamos papilla, preferiblemente trigo sarraceno, arroz o avena. Mamá puede cocinar las gachas de avena con harina o comprarlas en una tienda. Cocinamos papilla en leche (leche normal de vaca), aunque las mezclas para bebés mayores de seis meses son la mejor opción. Dado que la sémola es una fuente de proteína gliadina y puede causar enfermedades intestinales si es intolerante, se recomienda introducirla en la dieta del niño después de ocho meses.
- A los 8 meses, el bebé habrá reemplazado por completo dos tomas. Recibe kéfir y requesón en una toma, papilla en otra y varias veces más una mezcla o leche del pecho de su madre. Necesitamos averiguar si el bebé tiene al menos un diente. Si hay un diente, introduciremos verduras. Para la alimentación de prueba con verduras, preparamos una decocción para el bebé. Muela las zanahorias, las patatas, el repollo y la cebolla, vierta agua hirviendo (50 gramos de verduras necesitarán unos 100 g de agua), cubra con una tapa y cocine hasta que las verduras estén completamente hervidas. Colar el caldo, volver a hervir y verterlo en una botella. Le damos al niño de 30 a 50 g de tal decocción el primer día, el doble el segundo día.
- Si el bebé reacciona bien a las verduras, comenzamos a darle sopa o puré de papa, aumentando también la dosis constantemente hasta reemplazar una toma. Para el puré de papas, cocine a fuego lento varias verduras en agua hirviendo, luego limpie, agregue un poco de sal y leche caliente (25 ml son suficientes para 100 g de verduras), después de lo cual debe batirlas y llevarlas a ebullición nuevamente. Agregue 3 g de aceite vegetal al puré terminado.
- Después de dos o tres semanas de alimentación con verduras, intentamos introducir carne. En lugar de agua, agregue caldo de carne (preferiblemente pollo) a las verduras, luego agregue carne a la sopa o puré, que estará en mal estado. Después de unos días, se puede agregar 1/5 de la yema de un huevo de gallina duro a la misma sopa o puré.
- También comenzamos a introducir frutos después de la aparición del primer diente. Si aún no tiene dientes, dele jugos a sus bebés. Se utilizan como complemento de la fórmula o la lactancia y no están destinados a reemplazar la lactancia. Los niños mayores pueden agregar fruta a la papilla, dar puré de fruta y chupar trozos grandes.
- A los 9 meses, los alimentos complementarios reemplazarán 3 tomas. En uno de ellos, el bebé recibe papilla, que puede ser muy diferente. En otra alimentación, al niño se le dan sopas o platos de verduras con la adición de cualquier carne magra, así como yema y aceite vegetal. Después de las comidas, el bebé recibe jugo. Otra alimentación es el kéfir con requesón, al que ya puede agregar galletas para bebés. En este momento, se le puede ofrecer al niño un trozo de pan y, a partir de los 10 meses, se puede utilizar caldo de pescado en lugar de caldo de carne para hacer sopa.
Alimentación y salud complementarias
Cuando los padres están experimentando con alimentos para bebés, siempre deben tener en cuenta la salud de su bebé. Cuanto mayor sea el bebé, más fácil transferirá las innovaciones al menú. Tenga mucho cuidado con los alimentos que no crecen en su zona y no son típicos de su dieta local.
También es importante no olvidar que en los bebés, el hígado es un órgano bastante débil y vulnerable. Ella "madura" completamente sólo a la edad de doce años. Y por lo tanto, los alimentos a los que el niño tuvo una reacción antes, a medida que el hígado madura, comienzan a ser percibidos por el bebé con normalidad. Como dicen las abuelas, el niño "crece". Entonces, si su hijo reacciona negativamente al chocolate o las mandarinas, esto no significa que tendrá que abstenerse de estos productos toda su vida.
Para obtener más detalles sobre todos estos matices, consulte el programa del Dr. Komarovsky.
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