El cacao es una bebida de la infancia. Aquí el valor no está solo en el gusto, es muy útil para el cuerpo. Incluso se puede administrar a bebés a partir de cierta edad.
Cacao en una taza
Los beneficios del cacao para los niños
El cacao fragante en la infancia de las mamás y los papás modernos era un atributo obligatorio del desayuno. A menudo se complementaban con comidas en jardines de infancia o escuelas. Esto sucedió porque la bebida tiene una serie de propiedades beneficiosas:
- Ayuda a despertar;
- Aumenta la producción de serotonina, mejora el estado de ánimo;
- Acelera la circulación sanguínea en el cerebro, lo que tiene un efecto positivo en el rendimiento;
- Fortalece el corazón;
- En general, tiene un efecto beneficioso sobre el organismo, mejora la salud.
Estos efectos son posibles debido a la rica composición del producto.
Composición y valor nutricional
Este polvo contiene muchos oligoelementos útiles para el cuerpo humano, estos son:
- Potasio;
- Sodio;
- Fósforo;
- Magnesio;
- Planchar;
- Calcio;
- Cobre;
- Vitaminas A, E, B, PP.
Interesante. El cacao es rico en antioxidantes. Es por eso que se recomienda beberlo caliente, de esta manera funcionan mejor. El chocolate, por cierto, contiene más de ellos. Pero también contiene más grasas saturadas. Porque el cacao en polvo es más saludable que el chocolate.
Cómo elegir cacao en polvo natural
El polvo para la bebida se obtiene de la siguiente manera: los granos de cacao se trituran, se muelen y se exprimen del aceite útil. La torta restante se tritura aún más, hasta un estado de polvo muy disperso. Se utiliza para la preparación de bebidas y repostería. Ahora se producen en masa sustitutos y bebidas instantáneas (un ejemplo vívido es el producto Nesquik).
Polvo Nesquik
El fabricante promete: simplemente diluya el polvo con agua o leche. Pero esto no es más que un truco publicitario. La naturalidad de un producto se puede determinar mediante los siguientes criterios:
- El cacao no puede ser soluble, debe hervirse. Lo que se diluye con agua es una mezcla artificial.
- Debe comprar un producto no alcalinizado (busque una marca en el paquete). Esto significa que no se ha mejorado artificialmente, ni se ha mejorado su aroma y sabor. El polvo alcalinizado es más barato, pero pierde la mayor parte de su utilidad.
- Es mejor dar preferencia a una variedad con un contenido de grasa del 15%. Esto significa que todavía contiene aceite útil. Hay polvos con un contenido de grasa reducido del 8%, pero son menos útiles.
- La calidad del cacao en polvo está determinada por su rico color marrón chocolate, su aroma brillante y su característico sabor amargo.
- No debe haber grumos en él, su estructura debe ser uniforme.
- Frotar una pizca de polvo entre los dedos debería dejar una capa grasienta de color marrón en la piel. Esto sugiere que el producto es natural, no falso.
Cacao en polvo natural
¿Qué edad se permite el cacao?
Muchas madres están interesadas en la edad a la que se le puede dar cacao a un niño. Los médicos prohíben categóricamente a sus bebés hasta un año. Un niño pequeño de un año tampoco debe recibir un producto de este tipo, es un alérgeno fuerte. Por lo tanto, los médicos recomiendan posponer el conocimiento de esta bebida hasta los dos años o incluso más.
Cómo preparar correctamente el cacao con leche.
Mamá necesita saber cómo cocinar adecuadamente el cacao para un niño. Los niños no beberán una bebida con grumos o una película desagradable. Para que un bocadillo saludable siempre tenga éxito, se recomienda cocinarlo de acuerdo con la receta a continuación.
Receta
Para preparar una ración de bebida de cacao necesitarás:
- 1,5 cucharadas polvo;
- 1,5 cucharadas azúcar granulada;
- 100 ml de agua pura;
- 150 ml de leche.
Prepárate así:
- Los componentes sueltos se mezclan completamente en una cacerola.
- Se vierten 100 ml de agua precalentada en la mezcla seca en un chorro fino. Asegúrese de revolver el contenido de la cacerola sin interrupción. La bebida del futuro se prende fuego y se lleva a ebullición.
- La leche también se calienta por adelantado. Después de que el agua haya hervido, también se vierte en una cacerola. Ahora necesitas bajar el fuego y observar cuidadosamente el caldo. Se retira del fuego antes de que empiece a hervir con fuerza.
- A continuación, coge un batidor y bate el cacao fresco hasta que aparezca espuma. Esto evitará la aparición de una película en la superficie, por lo que los niños a menudo se niegan a beber la golosina.
Cocinar el cacao
¡Nota! Arriba está la receta básica de la bebida. Puede variar la cantidad de azúcar y cacao según las preferencias de su hijo. También puede diversificar el tratamiento con canela, leche condensada, crema.
Conocimiento del cacao para un niño desde un año.
Se mencionó anteriormente a qué edad se le puede dar cacao a un niño, a partir de los dos años. Sin embargo, si el bebé definitivamente no es alérgico, puede intentar prepararle una bebida suave. Algunos médicos (incluido Yevgeny Komarovsky) recomiendan usar este método durante un resfriado o ARVI. Aún así, es mejor no apresurar las cosas, esperar dos años o incluso tres o cuatro si el niño es demasiado excitable o propenso a las alergias.
Con que frecuencia dar
Los bebés de hasta aproximadamente cinco años pueden beber una taza de cacao cada dos días, es decir, 3-4 veces por semana, no más a menudo. Los niños de cinco a doce años pueden usarlo diariamente. Está permitido para un adolescente no solo a diario, sino también varias veces al día.
Número
Las porciones de la bebida cambian con la edad. La norma para niños pequeños es de 50 ml. Para preescolares y escolares, ya 100 ml. Después de doce años, el volumen del tratamiento se puede aumentar a 150-250 ml por día.
Que se puede combinar con
Es imperativo elegir el momento adecuado para tomar este producto. Si mamá va a alimentar a su bebé con el desayuno, puede darle una porción además de la comida. Durante el día, se recomienda hacer que el cacao sea menos concentrado, por la noche es mejor rechazar esta bebida por completo.
Chica bebe cacao
El cacao se usa a menudo para una mesa dulce. Luego, teniendo en cuenta las golosinas, debes ponerle menos azúcar. Es costumbre servir esta bebida con productos de harina. A muchas personas les gusta combinarlo con un sándwich o panecillos de pan blanco y mantequilla. En segundo lugar, después de los alimentos con almidón, están otros dulces, por ejemplo, los malvaviscos de malvavisco (incluso se puede agregar a una taza de cacao).
Posibles problemas
A pesar de sus beneficios, existen una serie de contraindicaciones para consumir una bebida de cacao:
- Tendencia a la alergia. Los granos de cacao son un alérgeno fuerte.
- El niño es hiperactivo o tiene un temperamento colérico. El cacao contiene cafeína y teobromina, que tienen un efecto estimulante en los niños.
- Si el niño tiene sobrepeso. El cacao es rico en calorías por sí solo. La presencia de leche, azúcar en la composición de la bebida la convierte en un placer aún más pesado.
- No beber antes de las comidas. La delicadeza da una sensación de saciedad, interrumpe el apetito de los niños.
- No se recomienda su uso por la tarde. Es mejor dar cacao por la mañana cuando necesita un impulso de energía para los negocios.
- Beber cacao con frecuencia puede provocar estreñimiento frecuente.
Signos de alergias
El problema más peligroso que puede surgir del cacao son las alergias. Por eso, es imperativo introducir este producto en la dieta de los niños poco a poco, por una cucharadita. Se debe monitorear la presencia (o ausencia) de los siguientes síntomas:
- Erupciones cutáneas: desde granos de color rosa pálido y parches escamosos de dermatitis hasta edema de Quincke.
- Dolor de estómago, indigestión, como acidez, cólicos. También puede aparecer sangre en las heces.
- Problemas del sistema respiratorio: rinitis (secreción nasal), ataques de asma bronquial.
Si aparecen uno o más síntomas, definitivamente debe dejar de darle cacao a su hijo y consultar a un médico de inmediato.
Niño en la cita con el médico
¡Importante! En caso de síntomas tan graves como el edema de Quincke (hinchazón aguda, fuerte y extensa de la piel, membranas mucosas, membranas grasas de la piel; puede llegar a asfixia - dificultad para respirar), un ataque de asma, debe llamar a una ambulancia.
Todo en la vida, incluida la elección de los productos, la dosis, el momento de consumo, debe abordarse con prudencia, el cacao no es una excepción. Entonces traerá el máximo beneficio y no causará problemas de salud. Para el cuerpo de un niño frágil, esto es especialmente importante.
