Muchos padres quieren introducir rápidamente un tomate saludable en la dieta de sus hijos. ¿Qué necesita saber sobre los tomates antes de ofrecerlos a los niños pequeños? ¿Qué peligro pueden afrontar? ¿A qué edad debería un niño conocer por primera vez un tomate jugoso?
Las verduras en la dieta de los niños son necesarias: reponen el cuerpo del niño con vitaminas, minerales y oligoelementos que son necesarios para su crecimiento y desarrollo. Una de las verduras favoritas de la mayoría de los niños que ya han aprendido a masticar son los tomates debido a su agradable sabor agridulce y la abundancia de jugo en su interior.
Sin embargo, el color brillante de esta verdura puede generar dudas entre los padres: las frutas rojas se consideran alergénicas. En este sentido, surge la pregunta: ¿cuándo se puede introducir un tomate en la dieta del bebé, qué efecto puede tener esta apetitosa y saludable verdura en el cuerpo del niño?
¿Cuáles son los beneficios de los tomates?
Los tomates se pueden llamar un verdadero almacén de vitaminas. Echemos un vistazo más de cerca a exactamente qué sustancias contienen estos vegetales y cómo afectan la salud.
La composición química de los tomates contiene muchas vitaminas:
- Potasio: mejora la función cardíaca. También tiene efectos hipotensores y diuréticos;
- Yodo: estimula la actividad de la glándula tiroides;
- Hierro: participa en la saturación de la sangre con oxígeno;
- Calcio: fortalece los huesos;
- El cobre y el zinc son elementos esenciales para el desarrollo y crecimiento de células y tejidos;
- Magnesio: tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso.
Además de los elementos químicos enumerados, los tomates también son ricos en otras sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de varios sistemas corporales:
- El licopeno es una sustancia que puede prevenir el desarrollo de cáncer;
- La pectina y los fintocidas son verdaderos ayudantes de los sistemas digestivo y excretor. Contienen colina, que reduce los niveles de colesterol en sangre;
- El tomate contiene mucha vitamina A y caroteno, por lo que es bueno para el crecimiento y la visión;
- Antioxidantes: eliminan las sales de metales pesados y los radicales libres del cuerpo.
Los tomates ayudan a aliviar el estrés y mejoran el estado de ánimo, tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Estimulan el apetito, aceleran los procesos metabólicos.
En este episodio del programa de televisión "¡La vida es genial!" con Elena Malysheva, aprenderá sobre las propiedades beneficiosas de los tomates:
¿Los tomates tienen desventajas?
Si esta verdura es tan sabrosa y saludable, entonces surge la pregunta: ¿se puede dar a los niños pequeños? ¿Qué factores pueden convertirse en un obstáculo para introducir el tomate en la dieta del bebé?
- El tomate se considera un producto altamente alergénico.
- Con problemas existentes de digestión y riñones, esta verdura está contraindicada para comer.
- Los tomates cultivados artificialmente pueden ser peligrosos para la salud: contienen muchos pesticidas que causan intoxicaciones graves.
- No se recomienda comer tomates en grandes cantidades, esto tendrá un efecto perjudicial en el tracto gastrointestinal.
¿A qué edad debería presentarle a su hijo un tomate?
Dado que el tomate puede provocar alergias en el bebé, no se recomienda darle esta verdura fresca hasta los 12 meses. Si se sabe que el niño es alérgico, entonces es mejor no apresurarse, sino consultar con el pediatra sobre la introducción de frutos rojos en el menú. Los tomates tratados térmicamente (hervidos o guisados, como parte de sopas de verduras y puré de papas) son más seguros, por lo que se pueden ofrecer a un bebé a partir de los 9 meses.
Al cocinarse, se pierden algunas de sus propiedades útiles y se utilizan principalmente para mejorar el sabor del plato. En los purés de verduras ya preparados que se venden en las tiendas, los tomates también aparecen en alimentos recomendados para niños de 8 a 9 meses.
PROPINA. El primer contacto de las migas con una deliciosa verdura se puede hacer tratándolo con jugo de tomate o puré de tomate.
De los foros:
Kim: Le di a mi hijo un tomate a los 8 meses, le gustó mucho, lo corté en mitades y le di un mordisco desde el borde, me aseguré de que mordiera un poco y masticara. No quité la piel a propósito, solo si se quedaba atrás, la quitaba. Almorzamos un tomate con puré de verduras: una cucharada de puré, tomate mordido, un trozo de pan. A veces es cobarde por un tomate, es jugoso, ahora con el calor le gusta mucho.
Tanya: Cuando cumplí 10, me di algunos tomates y pepinos para probar. A ella le gustó. Lamentablemente no tenemos los nuestros, regalamos los comprados, todo está bien. Nos dieron tomates del pueblo y por alguna razón nos volvimos alérgicos. Le pelo la piel y le doy un trozo y mi hija se lo come. Ya tenemos 8 dientes, así que no me arrugo.
La opción más segura para el primer alimento complementario es la comida para bebés en frascos de un fabricante bien establecido. Incluso si confía en la calidad del producto, la primera porción no es más de media cucharadita.... La siguiente alimentación con tomate debe realizarse en un día, no antes. Si no hay signos de alergia, al día siguiente, la porción se puede duplicar.
A los niños de un año se les puede ofrecer una verdura fresca, previamente pelada. Para quitarlo basta con verter agua hirviendo sobre el tomate. Es mejor que los niños piquen el tomate, llevándolo a un estado de puré. Si el niño ya mastica bien, entonces tiene sentido agregar el tomate picado a la ensalada. El aceite vegetal es ideal para los niños como aderezo de ensaladas, ayudará a que el licopeno se absorba mejor en el cuerpo.
¡IMPORTANTE! Si el niño tiene dificultades con la digestión, el uso del tomate debe limitarse, y tampoco se recomienda darle un pepino con un tomate en una comida.
A partir de los tres años, cuando el menú infantil se vuelve variado, puede cocinar carne al horno con tomate y queso en el horno, hacer guisos de verduras con crema agria y hierbas.
Tomates frescos según lo recomendado por los pediatras.
- Permitido dar a niños mayores de un año, pero el niño debe poder masticar bien antes de darle un trozo de tomate, de lo contrario podría atragantarse con un trozo de tomate.
- Los tomates frescos para niños pequeños solo están permitidos en la temporada de verano-otoño.
- Hasta los 2 años, es mejor darle al niño tomates sin piel, previamente escaldado el tomate con agua hirviendo.
- Es mejor darles a los niños tomates sin sal o solo ligeramente salados. (Debido al alto contenido de sal, el jugo de tomate no se recomienda para niños menores de 3 años).
- Para una mejor absorción de carotenoides y vitaminas liposolubles, se recomienda comer tomates con crema agria, aceite vegetal o queso.
- No se recomienda comer una gran cantidad de tomates a la vez para niños menores de 3 años debido al alto riesgo de reacciones alérgicas y pseudoalérgicas; es mejor limitarse a un tomate pequeño (50 g) por día.
- Es bueno combinar tomates con otras verduras menos alergénicas (pepino, patatas hervidas) y también con carne.
- Las salsas y ketchup con tomates, así como los tomates salados y en escabeche, se les permite a los niños no antes de los 3 años, y es mejor no darlos en absoluto.
¿Están los tomates enlatados contraindicados en los niños?
Los espacios en blanco para el invierno, incluidos los tomates salados y en escabeche, no serán útiles para los niños pequeños. ¿Qué ingredientes se agregan a los frascos al conservar? - Se trata de una gran cantidad de sal, vinagre, pimiento picante. Se sabe que la sal impide la eliminación de líquidos del organismo, lo que ejerce una gran presión sobre los riñones de los niños y provoca edema.
El ácido acético puede causar problemas estomacales, al igual que las hierbas calientes. Dados estos factores, a los niños menores de tres años no se les debe ofrecer tomates enlatados. A partir de los cuatro años, estos alimentos se administran en pequeñas cantidades.
¿Qué tomates son aptos para la alimentación infantil?
¿Qué tomates son aptos para la alimentación infantil? Elija solo vegetales cultivados en tierra. Los tomates de invernadero son peligrosos: se utilizan muchos productos químicos para su crecimiento.
Al elegir tomates en el mercado o en la tienda, examínelos cuidadosamente. Las verduras no deben tener un olor pútrido, no deben tener manchas oscuras y violaciones de la integridad de la cáscara.
Varias recetas
Puré de tomate y coliflor (apto para niños a partir de 3 años)
Ingredientes: Coliflor - 150 g; Mantequilla - 20 g; Tomates -300 g; Queso duro - 30.
Romper el repollo en inflorescencias, lavar y hervir hasta que esté tierno en agua con sal. Luego derrita la mantequilla en una cacerola, doble los tomates finamente picados y pelados. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el plato parezca una papilla.
Agrega el queso rallado al puré de tomate caliente y revuelve. Combina la coliflor con el queso y la pasta de tomate y bate en una licuadora en el puré. Este plato se puede congelar.
Sopa de remolacha. Se puede cocinar para niños a partir de 2 años.
Ingredientes: Patatas - 2 piezas.; ¼ carcaj de repollo; 1/3 cebolla tomates - 1-2 piezas.; Zanahorias - 1 pieza; Remolachas - 1 pieza.; Sal, azúcar al gusto.
Primero hay que lavar y pelar las remolachas y las zanahorias, cortarlas en tiras y dejar cocer en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos. Luego agregue el repollo picado y las papas en cubitos y cocine por otros 20 minutos. Al mismo tiempo, sofría las cebollas en una sartén precalentada, luego agregue los tomates picados. Cocine a fuego lento el borscht durante 7 minutos debajo de la tapa. Luego agregue la cebolla con los tomates, sal, agregue azúcar al gusto y cocine hasta que estén tiernos a fuego lento. ¡Su hijo estará encantado con un plato así!
Polina y Yulia están preparando una ensalada de tomates y pepinos con salsa de soja. Receta rápida y fácil, lame los dedos:
Alergia al tomate: ¿qué hacer?
Si después del primer contacto del bebé con una verdura apetitosa nota síntomas de alergia: erupción, picazón y manchas rojas en el cuerpo, estornudos o tos, entonces los tomates deben eliminarse de su dieta.
Cuando la alergia se vuelve pronunciada - Aparece edema, necesidad urgente de consultar a un médico. para la cita de tratamiento. En este caso, los intentos repetidos de introducir tomates en la dieta se realizan no antes de seis meses después.
