Los platos de frijoles suelen estar presentes en la mesa de nuestros compatriotas, por lo tanto, cuando aparece un bebé en la familia que comienza a probar alimentos complementarios vegetales, las madres están interesadas en si se puede dárselo a un bebé, si es útil para los niños y cómo prepararlo para un menú infantil.
Beneficio
- Es una valiosa fuente de proteínas, por lo que se incluye en la dieta de los niños que, por una razón u otra, no pueden consumir leche o carne.
- Contiene mucha fibra, por lo que este producto tiene un efecto positivo en la función digestiva.
- De los platos con frijoles, el niño recibirá caroteno, vitaminas B, vitamina E, así como vitaminas PP, C y K.
- Contiene muchos minerales, incluidos sodio, calcio, hierro, cobre, yodo y muchas otras sustancias.
- Su uso normaliza el azúcar en sangre, elimina el exceso de líquido y ayuda a combatir las infecciones bacterianas.
- Los frijoles están clasificados como alimentos hipoalergénicos, por lo que pueden incluirse en la dieta de los niños con diátesis.
- Se destaca por la capacidad de acelerar la eliminación de compuestos tóxicos y dañinos del cuerpo del niño.
Consulte a continuación para obtener más detalles.
Los frijoles rojos son incluso más saludables que los guisantes, según el programa "Living Healthy". Vea el siguiente video para más detalles.
¿Qué es dañino?
Los platos elaborados con frijoles maduros se digieren en el cuerpo de un niño durante los primeros años de vida con dificultad, por lo que su introducción temprana en la dieta de un niño puede provocar una mayor formación de gases y estreñimiento.
Comer una ración demasiado grande conllevará los mismos problemas, por lo que se recomienda consumir platos con este tipo de legumbres en pequeñas cantidades.
¿Cuándo introducirlo en alimentos complementarios?
Los frijoles tiernos aparecen en la dieta del bebé junto con otros complementos vegetales. Una verdura verde de este tipo se puede ofrecer a un bebé a los 7-8 meses hirviendo un puré monocomponente o agregando una pequeña cantidad a otras verduras (haciendo un puré multicomponente). Además, las judías verdes se pueden encontrar en puré de papas ya hecho.
No se recomiendan los frijoles secos durante al menos 2 años. Para un niño de 2-3 años, este tipo de legumbres en su forma madura se deben moler y no dar como un plato aparte, sino que se incluyen en sopas u otros platos con varios ingredientes. Solo se recomienda a los niños de tres años y mayores que lo cocinen como un plato separado. En este caso, el tamaño de la porción no debe exceder los 100 g.
En cuanto a la frecuencia de consumo, los platos deben ofrecerse no más de 2 veces por semana. Los pediatras, incluido el popular médico Komarovsky, aconsejan dar frijoles enlatados a un niño de al menos 3 años.
¿Cómo entrar?
La mejor opción para introducir al niño en las judías verdes es la inclusión de una pequeña cantidad de esta verdura joven en puré de verduras o sopa de puré de verduras. Así el bebé se irá acostumbrando gradualmente a las judías verdes y su tracto digestivo las podrá digerir fácilmente.
Un poco más tarde, el niño puede hacer puré de judías verdes. Para hacer esto, la verdura se lava y se sumerge en agua durante 10-15 minutos. Luego se escurre el agua, las vainas se vierten con un gran volumen de agua limpia, se llevan a ebullición y se cuecen hasta que estén blandas, sin cubrir con una tapa. Por primera vez, la miga se trata con media cucharada de puré de patatas. Si el bebé no reacciona a este producto con dolores de estómago, cambios en las heces y otros síntomas negativos, el volumen del plato aumenta gradualmente.
Para cocinar frijoles maduros para un niño de tres años, sus granos se lavan y se vierten con agua durante al menos 3-4 horas. Cocinar un producto de este tipo implica el uso de una cantidad significativa de agua y una ebullición fuerte. No es necesario que cubra la olla con una tapa, y se recomienda agregar sal al final de la cocción (antes de hacer puré de papas).
Platos para niños
Los frijoles tiernos a menudo se combinan con zanahorias, coliflor, brócoli, coles de Bruselas y otras verduras. Además, las judías verdes se incluyen en platos de carne de componentes múltiples. Además, con esta verdura se preparan guisos, ensaladas y tortillas. Los frijoles maduros se utilizan a menudo para hacer sopa de frijoles, patés o guisos. Se puede utilizar como ingrediente en diversas ensaladas, tanto frías como calientes.
Para obtener más información sobre las judías verdes, vea los siguientes videos.
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