Las cebollas se han considerado durante mucho tiempo un producto saludable, pero la introducción de esta verdura en el menú infantil genera preocupaciones y preguntas entre los padres. Para que no dañe la salud del bebé, las madres deben aprender más sobre el valor de un cultivo de hortalizas de este tipo para el cuerpo del niño, el momento óptimo de conocimiento y algunas otras características de su uso.
Beneficio
- Actúa como fuente de vitaminas B1, E, C, B3 y betacaroteno. Es rico en minerales (calcio, sodio, cobre, fósforo cobalto), aceites esenciales y fibra.
- Debido al contenido de flavonoides, es capaz de fortalecer las paredes vasculares y prevenir procesos tumorales.
- Se observa que las cebollas crudas aumentan el apetito y estimulan la secreción de jugos digestivos, así como la mucosidad en los bronquios.
- Comer el producto en su forma cruda estimula los procesos metabólicos y normaliza la función intestinal.
- Las cebollas tratadas con calor no irritan el tracto gastrointestinal, normalizan las heces y tienen un efecto beneficioso sobre el corazón y los niveles de glucosa en sangre.
- Masticar cebollas verdes tiene un efecto positivo en la salud de los dientes y la cavidad bucal al destruir las bacterias dañinas.
Vea el video para conocer los beneficios de las cebollas.
Desventajas
- Fresco, es un producto picante que puede irritar las mucosas del tracto digestivo.
- En su forma cruda, es bastante resistente, por lo que debe administrarse a niños que puedan masticar bien dicho producto o molerlo bien para un niño.
- No hay fitoncidas en las cebollas hervidas y las vitaminas se pierden parcialmente.
- Las cebollas verdes no deben usarse para enfermedades del tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado.
- Tanto las cebollas como las cebolletas no deben tomarse para el asma bronquial.
- Es posible una reacción alérgica a las cebollas frescas, pero, por regla general, las personas alérgicas la consumen hervidas sin ningún problema.
Acerca de lo que es más saludable: cebollas verdes o cebollas, consulte el programa “Vivir saludablemente”.
¿A partir de cuántos meses se puede introducir en alimentos complementarios?
Se recomienda el conocimiento de las cebollas a la edad de 7-8 meses, cuando el niño prueba alimentos complementarios vegetales. Este es un producto procesado térmicamente.
Las cebollas crudas, así como las cebollas verdes, se introducen en el menú infantil después de 3 años en ausencia de enfermedades del tracto digestivo.
¿Como dar?
A los niños menores de un año se les dan cebollas solo en forma hervida, agregando una verdura de este tipo al puré de papas de otras verduras, por ejemplo, calabacín, zanahorias, calabaza o papas.
Las cebollas crudas para niños mayores de 3 años se agregan a las ensaladas, primero y segundo plato. Se puede consumir por día en una cantidad de no más de una cebolla mediana, que se divide en 2-4 comidas.
Recetas deliciosas
- Horneado. La cebolla se engrasa con aceite de oliva y se hornea durante 40 minutos en el horno. Este producto tiene un sabor suave y muy agradable.
- Relleno. El relleno para cebollas puede ser tanto de verduras como de carne, por ejemplo, pavo picado. Las cebollas, lavadas y peladas por dentro, se rellenan con el relleno y se cuecen al vapor o al horno. Cubra con cebollas rellenas, espolvoree con queso.
- Tortilla. Las cebolletas se utilizan con mayor frecuencia para este plato. Se pica finamente, se vierte con un huevo batido con un poco de leche y se hornea en el horno o se fríe en una sartén.
- Ensaladas Las cebollas se utilizan a menudo como ingrediente en ensaladas de pepino y tomate sazonadas con crema agria. Además, las cebollas picadas se pueden agregar a las ensaladas de verduras hervidas: remolacha, zanahorias, papas.
Consejos para elegir
Las cebollas rojas y blancas son más adecuadas para la nutrición de un niño, ya que son menos picantes y tienen un sabor más agradable que las variedades amarillas. También puede cocinar puerros para niños, que no tienen un sabor picante ni un olor irritante.
Al elegir cebollas, compre cabezas densas con cáscaras secas e intactas, sin plumas verdes ni áreas oscuras. Al comprar cebollas verdes, preste atención a la frescura del producto.
Aplicación en medicina tradicional
Las cebollas crudas se utilizan a menudo para tratar la tos mezclándolas con azúcar / miel y leche. Está permitido usar dicho remedio en niños mayores de 3 años después de comer. Tiene efecto tónico e inmunoestimulante, potencia la secreción de los bronquios y elimina la tos seca.
El jugo de cebolla es conocido como un remedio eficaz para la secreción nasal y el dolor de oído, pero el uso de este vegetal en la infancia está estrictamente contraindicado debido al alto riesgo de quemaduras en las mucosas.
Para eliminar la secreción nasal o usarlo como profilaxis de enfermedades durante una epidemia de gripe, las cebollas se pueden usar para inhalar. Para ello, las bombillas se cortan y se colocan en la habitación en la que se aloja el niño enfermo. El efecto es solo de verduras frescas, por lo que se cambia cada dos o tres horas.
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