Los padres atentos estudian las etiquetas de las fórmulas infantiles y se interesan por su composición. Uno de los ingredientes de las mezclas es lactosa. ¿Este ingrediente es útil para los bebés y en qué caso la lactosa puede dañar al bebé?
¿Qué es?
La lactosa es un disacárido, un carbohidrato de dos moléculas (glucosa + galactosa). La fórmula de este carbohidrato es C12H22O11.
El nombre de este disacárido está asociado con la palabra latina "lactis", que significa "leche", ya que las moléculas de lactosa se encuentran en los productos lácteos. El segundo nombre de este disacárido es "azúcar de la leche".
En el intestino humano, este carbohidrato es degradado por la enzima lactasa.
De qué están hechos
El compuesto se extrae del suero. Este disacárido fue aislado por primera vez por el italiano Fabrizio Bertoletti en 1615. Evaporó el suero y luego lo enfrió, dando como resultado una suspensión que contenía lactosa. Hasta ahora, el proceso de producción de esta sustancia apenas ha cambiado. Ahora la lactosa todavía se obtiene del suero mediante el método de evaporación.
Beneficio
- La lactosa es un carbohidrato, lo que significa que es una fuente de energía para el cuerpo del niño.
- Este carbohidrato es muy importante para el metabolismo del calcio, así como para la absorción de las vitaminas B y C.
- Al apoyar el crecimiento de la microflora normal en el intestino, la lactosa previene los procesos de putrefacción, por lo que es importante para la prevención de la disbiosis. Sin suficiente lactosa, se inhibe el crecimiento de microorganismos beneficiosos en los intestinos.
- Este disacárido interviene en la producción de sustancias responsables de la viscosidad de la saliva.
- La lactosa estimula el desarrollo del sistema nervioso en los niños.
- Resiste el desarrollo de enfermedades vasculares y cardíacas.
Daño
El azúcar natural como la lactosa es una sustancia muy útil que solo puede ser dañina si existen problemas en el organismo con su absorción. La razón de estos problemas es una cantidad insuficiente de lactasa, una enzima involucrada en la descomposición del azúcar de la leche.
Conclusiones
Si el niño no tiene una patología llamada "deficiencia de lactasa", la lactosa no causará ningún daño al bebé. En casos excepcionales se introducen fórmulas sin lactosa para recién nacidos.
En la composición de la fórmula infantil, la lactosa aporta muchos beneficios y hace que la fórmula se parezca a la leche materna, en la que la lactosa es 100%. Este es un carbohidrato fisiológico, que necesariamente debe ingresar al cuerpo de un niño alimentado con biberón (excepto en casos de intolerancia).
