¿Qué alimentos pueden comer los bebés crudos y a qué edad deben comenzar a alimentarse?

El tratamiento térmico de muchos alimentos reduce la concentración de vitaminas, microelementos y algunas otras sustancias en su composición. Por lo tanto, cualquier madre de un niño en crecimiento que comienza a probar alimentos complementarios quiere darle a su bebé el máximo beneficio y está interesada en la edad para comenzar a darle alimentos crudos.

¿Qué alimentos se les dan crudos a los niños?

En la dieta de un niño, crudo se puede presentar:

Verduras... A partir de ellos, después de pelar y semillas, hacen ensaladas, condimentadas con aceite vegetal o jugo de limón. Primero, las verduras se rallan en un rallador fino, y un niño mayor de 2 años se puede cortar en trozos pequeños y sazonar con crema agria.
Fruta... Son de los primeros en aparecer en el menú infantil en forma de puré de manzana y puré de plátano. Al niño se le dan rodajas de manzana en la mano para estimular la masticación a partir de los 6-8 meses. Para evitar que el bebé se ahogue con un mordisco accidental, puede utilizar un mordisco.
Bayas... Debido al riesgo de alergias, su introducción en el menú infantil debe ser muy cuidadosa. Para los niños pequeños, se frotan a través de un colador, eliminando el producto de semillas, piel y venas densas.

¿Las verduras crudas son buenas para ti?

Hervir la mayoría de las verduras provoca la pérdida de una gran cantidad de sustancias valiosas que contienen. Por esta razón, los médicos, incluido el Dr. Komarovsky, recomiendan incluir ensaladas de verduras crudas en la dieta de los niños. Sin embargo, no debes olvidarte de la moderación.

Algunos bebés son adictos a los vegetales crudos y están listos para comerlos en grandes cantidades. A veces, esto indica una falta de vitaminas (después de observar de cerca qué vegetal prefiere el niño, puede comprender qué le falta al bebé), pero no debe permitir un consumo excesivo de verduras crudas. Esto afectará negativamente la función intestinal y puede causar distensión abdominal, cólicos y alteraciones de las heces.

Mire, junto con el niño, una caricatura en la que Blue Tractor, junto con el profesor Sour Schaya, cantan una divertida canción sobre los beneficios de las verduras:

Se puede decir mucho sobre los beneficios de las verduras crudas:

Las zanahorias crudas son una fuente de caroteno, pectina, vitaminas, fibra y minerales. Esta verdura es buena para la vista y la piel.
La remolacha cruda tiene un alto contenido de yodo, hierro y otros minerales, además de compuestos vitamínicos. miEsta verdura cruda fortalece los vasos sanguíneos y afecta positivamente la fórmula sanguínea, además de proteger el hígado y apoya los procesos metabólicos.
Al comer calabaza cruda, el niño recibirá fibra, ácido ascórbico, caroteno, sales de potasio, vitaminas B y otras sustancias útiles. Tal vegetal tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los intestinos, tiene un efecto antiinflamatorio y también ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas.
Los tomates frescos le dan al niño betacaroteno, vitaminas B, potasio, vitamina PP, yodo, hierro y muchos otros compuestos.... Gracias a la pectina, los fitómidos y los ácidos orgánicos en su composición, estos vegetales tienen un efecto positivo sobre la digestión y los procesos metabólicos. Solo es importante no olvidar que a menudo son alérgicos y que los tomates de invernadero son una fuente de sustancias químicas que son dañinas para los niños.
Las cebollas crudas son ricas en aceites esenciales, minerales, fitoncidas, caroteno, flavonoides, muchas vitaminas y fibra. Estimula el apetito y la secreción de jugo gástrico, normalizando así el tracto digestivo.
El ajo crudo contiene muchas vitaminas, fitoncidas, oligoelementos y otros compuestos útiles. Refuerza las defensas del organismo del niño y también tiene un efecto bactericida.
Brócoli y coliflor es útil comer tanto hervidos como crudos. Estos vegetales ayudan a prevenir diversas enfermedades, incluidas patologías gastrointestinales y cáncer. Fresco, este tipo de repollo es muy sabroso y gusta a muchos niños.
Los nabos crudos se pueden utilizar para prevenir el estreñimiento. Tal vegetal contiene mucho ácido ascórbico, así como vitaminas PP, B5, A, B2, B1, azufre, magnesio y fósforo.

¿Qué verduras son más saludables después de cocinarlas?

A pesar de todos los beneficios que se observan en muchas verduras crudas, algunos cultivos tienen un efecto positivo en el cuerpo del niño cuando se hierven, hornean o guisan:

Remolacha durante el tratamiento térmico, pierde nitratos.
Horneado papas Es más útil, por lo tanto, no se recomienda dar papas crudas a los niños, así como un producto frito.
Berenjena después de hornear, se ven privados de productos químicos nocivos y sus propiedades beneficiosas se manifiestan de manera más activa.
Espárragos y tomates después del tratamiento térmico, le dan al cuerpo del niño más licopeno y vitamina A.
Al horno o guisado calabacín contienen más vitamina A y ácido fólico.

¿A qué edad debe darle alimentos crudos a su bebé?

A un niño se le presentan las verduras crudas a la edad de 1 a 2 años, observando cuidadosamente cómo el tracto digestivo del bebé transfiere tales alimentos crudos. A un niño de un año se le da primero una pequeña cantidad de vegetales crudos, como zanahorias crudas ralladas en una ensalada. Si la miga ha resistido bien un plato de este tipo, el volumen aumenta gradualmente.

Cebollas crudas, como ajo crudo recomendado para niños menores de 3 años. Dichos alimentos están limitados en la dieta de los niños debido a su efecto irritante sobre las membranas mucosas y su digestión bastante difícil.

Tales frutas crudas, como manzana, plátano y pera, aparecen en la dieta de los bebés antes de un año. Con otras frutas y bayas en su forma cruda (melocotones, uvas, fresas, ciruelas, albaricoques, cítricos, etc.), se presenta al niño después de un año.

¿Qué alimentos no se deben comer crudos?

Huevos... Comer huevos de gallina crudos se asocia con un alto riesgo de contraer salmonelosis. Sin embargo, en la infancia, no se deben dar huevos de codorniz, porque en sus cáscaras pueden haber agentes causantes de otras enfermedades. Además, las proteínas crudas son difíciles de digerir y pueden causar diarrea y flatulencia.
Pescados y carnes. Estos alimentos crudos pueden ser una fuente de muchos patógenos y parásitos peligrosos.
Hongos... Por lo general, no se recomienda incluirlos en la dieta de los niños antes de la edad escolar, pero sin tratamiento térmico, el uso de hongos es peligroso y afecta negativamente la digestión.