La compota aparece en la dieta de un bebé después del inicio de la introducción de alimentos complementarios de frutas. Esta bebida es útil para los bebés y es bastante fácil de preparar. La compota hecha de frutos secos es especialmente valiosa para los bebés. Echemos un vistazo a cuándo es posible familiarizar a un niño lactante con una bebida de este tipo, en qué casos no vale la pena dársela y qué receta se puede preparar.
Beneficio
- La bebida, que está hecha de frutos secos, contiene una gran dosis de vitaminas. En particular, contiene vitaminas B, así como vitamina A.
- Hay muchos minerales en dicha compota. La compota de frutos secos puede ser una fuente de sodio, hierro, potasio, fósforo, calcio y magnesio.
- El consumo de compota de frutos secos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Si las ciruelas pasas están presentes en dicha compota, la bebida ayudará con el estreñimiento.
- Las compotas son una fuente de líquido adicional para un niño pequeño cuando hace calor.
- Gracias al contenido de fructosa, la compota resultará dulce y será una fuente de energía para el bebé.
- Se recomienda el uso de compota de frutos secos para la diarrea y los vómitos, como una de las fuentes de reposición de líquidos y minerales perdidos.
Daño
La compota puede dañar la miga, para cuya preparación se utilizaron frutos secos comprados, procesados con conservantes y otros aditivos químicos. Pueden hacer que un bebé desarrolle alergias, enfermedades del tracto digestivo y respiratorio.
Pero incluso con frutas secas de alta calidad y hechas a mano, es posible una reacción alérgica del bebé, por lo que su introducción en el menú infantil debe ser gradual. Se debe tener especial cuidado con la compota de albaricoque seco para bebés.
¿Existe alguna contraindicación?
- La compota hecha con frutos secos no debe administrarse a un niño con intolerancia individual a sus ingredientes.
- No se administra una bebida que contenga ciruelas pasas para la diarrea.
- La compota hecha de manzanas secas, orejones, pasas y otras frutas secas no se recomienda para niños con diabetes.
- No se deben administrar compotas para la gastritis o la úlcera péptica.
¿A que edad puedes dar?
Se recomienda introducir compota en la dieta del bebé después de 6-7 meses, cuando el bebé amamantado comienza a probar nuevos alimentos. A los bebés alimentados con fórmula se les puede dar una compota casera uno o dos meses antes para probar.
El primer producto entre los frutos secos a partir del cual se puede cocinar la compota para obtener migas son las manzanas secas. Habiéndolos cocinado por primera vez, el líquido resultante se diluye con agua hervida. Luego, gradualmente, al bebé se le presentan otros tipos de frutas secas, sin olvidar que la pera tiene la capacidad de arreglar la silla y la ciruela, para aflojarla.
Como cualquier otro producto previamente desconocido para la miga, la compota de frutos secos se introduce con cuidado, observando la reacción de la miga. El primer día, al bebé solo se le puede dar una cucharadita de esta bebida por la mañana. Si al final del día no se han identificado síntomas negativos, al día siguiente se puede duplicar la porción de la bebida.
¿Cómo elegir los frutos secos adecuados?
Para una compota de frutos secos que beberá un bebé, es importante elegir ingredientes naturales y de alta calidad. Es inaceptable que un niño pequeño cocine compota de un producto que contenga sabores, conservantes o colorantes. Por lo tanto, debe comprar frutas secas de un vendedor confiable, pero es mejor preparar las frutas secas usted mismo.
Los frutos secos que irán a la compota para un bebé no deben tener defectos ni daños por moho. Al elegir manzanas o peras secas, asegúrese de que las materias primas para la compota para bebés no estén demasiado secas. Secar manzanas y peras para compota no está en el horno, sino en el aire.
Cuando compre albaricoques secos para migas, elija albaricoques secos que sean duros al tacto, sin brillo y sin manchas. No compre frutas suaves y brillantes para su hijo, ya que se tratan con químicos para una apariencia más presentable.
Recuerde, los frutos secos no deben almacenarse en envases de plástico o vidrio. Lo mejor es poner estas frutas en bolsas de lino que quedarán en un lugar oscuro y seco.
¿Cómo cocinar correctamente?
- Las frutas secas deben lavarse antes de cocinarse y remojarse. Este tratamiento le permite deshacerse de la basura y la suciedad. Se recomienda mantener las materias primas lavadas en agua tibia durante 15 minutos.
- Lleve a ebullición la cantidad requerida de agua y solo entonces coloque los frutos secos en la cacerola.
- Recuerde que los frutos secos aumentan de volumen durante la cocción. Para 50 g de frutos secos, tome al menos 500 ml de agua.
- La compota no debe hervirse durante mucho tiempo para que las sustancias beneficiosas se conserven al máximo en la bebida. Después de reducir el fuego, deje que la compota de pera o manzana seca hierva a fuego lento hasta por 30 minutos y la otra bebida de frutos secos hasta por 20 minutos. Se tarda menos tiempo en cocinar la compota de pasas.
- Después de apagar la estufa, la bebida debe dejarse reposar bajo una tapa cerrada durante 30-60 minutos.
- La compota terminada se le da al bebé después de enfriar (la temperatura para beber debe ser agradable) y hacer un esfuerzo.
Las mejores recetas
- De manzanas secas: Tome 100 g de manzanas secas por litro de agua. Enjuague bien las materias primas y sumérjalas en agua tibia para que las manzanas se hinchen ligeramente. Cocina la compota a fuego lento durante 25-30 minutos y deja enfriar. No se debe agregar azúcar a dicha bebida.
- De orejones: Tome aproximadamente 100 g de albaricoques secos para compota de un litro de agua. Enjuague la fruta seca y déjela reposar en agua durante 5 minutos, luego córtela en cuartos, póngala en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- De pasas: Tomar 2 cucharadas de pasas, enjuagar y verter en un litro de agua hirviendo. Deje reposar durante la noche o cocine a fuego lento durante diez minutos y cuele después de enfriar.
- De ciruelas pasas: Lave unas ciruelas pasas y córtelas en mitades. Cuando el agua hierva, echa las ciruelas pasas en una cacerola y déjalas hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Debe insistir en una bebida de este tipo durante 30 minutos, después de lo cual permanecerá para drenar y se le puede dar al bebé.
- De una mezcla de frutos secos: Después de lavar unos orejones y ciruelas pasas, así como algunas pasas, remojar la fruta en agua para una limpieza más profunda. Ponga las materias primas en una olla con agua hirviendo. Se necesitan unos 15 minutos para cocinar tal compota.
- De frutos secos y frescos: Tome albaricoques secos, algunas ciruelas pasas y pera y manzana frescas en rodajas. Después de pelar y enjuagar las frutas, ponerlas en agua hirviendo, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Dejar la bebida durante 1 hora, luego colarla y darla a la miga.
Cómo preparar correctamente la compota de frutos secos, consulte el programa “Comer en casa” de la escuela de gastronomía.
Consejos
- Cocine la compota para el bebé sin agregarle azúcar. Si desea endulzar la bebida, puede usar fructosa o azúcar de uva.
- Tome solo agua limpia filtrada para la compota destinada al niño. La mejor opción sería agua purificada especial para alimentos para bebés.
- Lo mejor es cocinar compota fresca para su bebé todos los días. La bebida preparada debe almacenarse no más de un día, ya que las sustancias útiles se destruirán en ella. En este caso, la compota debe estar en el refrigerador, especialmente si contiene pasas.
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