El caviar rojo se encuentra a menudo en la mesa festiva de nuestros compatriotas, por lo tanto, cuando aparece un niño pequeño en la familia, los padres están interesados en saber cuántos años pueden darles un producto de este tipo a los niños, cómo el caviar rojo es útil para el cuerpo del niño y cómo puede dañarlo.
Beneficio
El caviar rojo, que se obtiene del pescado salmón, es amado no solo por su agradable sabor y la oportunidad de preparar delicias y platos festivos con dicho producto, sino también por su útil composición. El caviar contiene proteínas de fácil digestión, ácidos grasos poliinsaturados, lecitina, yodo, calcio, sodio, fósforo, potasio, manganeso y muchos otros oligoelementos. Tal producto es rico en vitaminas A, D, E, PP, K, C y grupo B.
El caviar rojo tiene propiedades para mejorar la función cerebral y fortalecer la inmunidad. El uso de este producto tiene un efecto positivo sobre la circulación sanguínea en los capilares y reduce el riesgo de trombosis. Además, el caviar rojo apoya la función tiroidea y promueve la formación adecuada de los huesos.
Daño
- La alergia ocurre con frecuencia al caviar rojo (con mayor frecuencia en forma de erupción cutánea). Además, no siempre se manifiesta a partir de la primera muestra, por lo tanto, el niño debe ser observado cuidadosamente después de cada uso de caviar.
- Muchas latas de caviar rojo que ahora se venden en las tiendas contienen aditivos que son dañinos para los niños. Estos incluyen la urotropina, que en el cuerpo humano es capaz de convertirse en una sustancia tóxica. Incluso los aditivos permitidos, que son el benzoato de sodio y el ácido sórbico, están lejos de ser inofensivos, por lo que su ingesta en el cuerpo del niño debe ser limitada.
- El caviar rojo pertenece a los alimentos ricos en calorías, por lo que su cantidad excesiva en la dieta contribuye al aumento de peso (especialmente si decoras sándwiches con mantequilla con huevos).
- Hay casos de intolerancia individual al caviar rojo. Con él, el niño tendrá náuseas, heces blandas, erupciones cutáneas, vómitos y otros síntomas negativos.
El caviar no debe administrarse a niños con diabetes, enfermedades renales o cardíacas, ya que este producto tiene una concentración de sal bastante alta.
A que edad dar
La mayoría de los pediatras, incluido el popular médico Komarovsky, aconsejan comenzar a darle caviar rojo a un niño a partir de los tres años. Los médicos están seguros de que este producto no se debe administrar a un bebé. Tampoco se recomienda el caviar para un bebé de un año, ya que el riesgo de alergias y otros efectos negativos en el cuerpo de un niño menor de 3 años es mucho mayor que los beneficios de este producto.
Cómo introducirlo en la dieta.
Por primera vez, basta con que un niño dé solo unos pocos huevos, observando la reacción a un nuevo producto. Si la tolerancia del caviar rojo es buena, puede aumentar gradualmente su porción, ofreciendo no más de 15 g de producto por día. La frecuencia de uso de caviar en la infancia no debe exceder las 2 veces por semana. Además, el producto no debe administrarse a los niños antes de acostarse, para que el exceso de sal en el caviar no provoque sed y un aumento en el volumen de bebida por la noche.
Que cocinar
La mayoría de las veces, a los niños se les da caviar rojo, untándolo en un sándwich o medio huevo cocido.
También puedes usar huevos:
- Decore con una tortilla o puré de papas. Los huevos de color naranja brillante no solo serán una excelente adición de sabor a estos platos tradicionales, sino que también los harán atractivos. Además, con la ayuda del caviar, puede "dibujar" alguna imagen interesante, por ejemplo, un pez o una flor.
- Agrega la ensalada. El caviar rojo va bien con huevos duros, queso, patatas hervidas, aguacates, calamares y otros ingredientes.
- Rellena los panqueques. El caviar rojo se ha utilizado durante mucho tiempo como relleno para panqueques.
- Rellena las papas al horno. Las papas deben lavarse bien y hornearse en papel de aluminio hasta que estén tiernas. Luego, las papas deben cortarse en cuartos, en cada rebanada poner un poco de requesón mezclado con hierbas, sal y crema agria, y decorar con caviar rojo encima.
Cómo elegir caviar rojo para un niño.
Al comprar caviar en un frasco, lea atentamente la etiqueta, prestando atención al fabricante, la fecha de fabricación y la fecha de envasado del producto. Además de caviar, aceite y sal, el producto debe contener solo aditivos permitidos (E200 o E211). Es mejor preferir el caviar en un frasco de vidrio, porque en dicho recipiente se pueden ver los huevos.
Al comprar caviar por peso para un niño, preste atención a la apariencia del producto (los huevos deben ser elásticos y densos, de color uniforme), su olor (no debe ser demasiado pronunciado ni a pescado) y su sabor (se acepta un ligero amargor). No compre caviar con un sabor fuerte, huevos "desinflados" o moteados.
Para obtener consejos sobre cómo elegir caviar rojo, vea el siguiente video.
Averigüe si el peso de su hijo es normal usando la siguiente calculadora.
