¿Cuándo puede darle claras de huevo a su bebé?

Los huevos son un producto valioso para la nutrición de todas las personas, por lo tanto, la yema de un huevo de gallina o codorniz aparece en los alimentos complementarios de un niño en el primer año de vida. Pero la clara de huevo no suele tener prisa por entrar en el menú infantil. ¿Por qué no debería administrarse un producto de este tipo a una edad temprana y cuándo puede ofrecerle claras de huevo a su bebé?

¿Por qué es útil la proteína?

Este producto es una fuente de proteínas animales que tienen una función estructural y constructiva en el cuerpo del niño.
Contiene todos los aminoácidos, incluidos los esenciales, que el bebé debe recibir de los alimentos todos los días. Con su escasez de alimentos, es posible un retraso en el desarrollo de las migas.
Contiene muy poca grasa, por lo que es un producto dietético y bajo en calorías. Se puede consumir en cualquier momento del día y con el peso corporal de cualquier niño.
Contiene sustancias con acción antibacteriana: lisozima y ovotransferrina.
Contiene vitaminas B.

Daño a la proteína de huevo

Las proteínas animales se consideran alérgenos fuertes, por lo que es común una reacción alérgica a la clara de huevo. Existe la opinión de que con tal alergia, el niño puede recibir huevos de codorniz de manera segura, pero también ocurre una reacción alérgica, aunque con menos frecuencia.

El riesgo de contraer salmonelosis aumenta con el consumo de proteína cruda.

Para evitarlo, se requiere un lavado cuidadoso de la cáscara y una cierta duración del tratamiento térmico. Además, las proteínas crudas son difíciles de digerir y pueden provocar malestar estomacal y flatulencia.

¿A que edad puedes dar?

A diferencia de la yema, que se introduce en la dieta de los bebés sanos amamantados a partir de los 9 meses, y en la dieta de los niños artísticos a partir de los 7 meses, no se recomienda la clara de huevo hasta el año 1. La principal razón por la que no se administra en los primeros meses es el aumento de la alergenicidad. Si el niño tiene tendencia a las alergias, el conocimiento de las proteínas del huevo se traslada a una edad posterior.

¿Cómo introducirlo en alimentos complementarios?

Como cualquier producto nuevo para un niño, la clara de huevo se administra por primera vez en una pequeña cantidad. Se recomienda ofrecérselo al bebé por primera vez en el desayuno, para que al final del día se pueda determinar si ha provocado una alergia. No le dé proteínas si su hijo ha probado otro alimento nuevo o está enfermo ese día. Si la miga ha tolerado bien el plato nuevo, al día siguiente se puede aumentar ligeramente la ración.

Cómo cocinar

El niño debe comenzar con un huevo duro. El tratamiento térmico de los huevos de gallina para alimentar a los niños debe durar al menos 5-10 minutos, por lo que a los bebés no se les dan huevos crudos y pasados por agua (está permitido ofrecerlos a partir de los 7 años). Después de un lavado suave, se hierve un huevo de codorniz durante 2-3 minutos. Además de los huevos duros, a un niño mayor de un año se le puede ofrecer una tortilla, un guiso, un soufflé, una ensalada y otros platos con huevo.

Cuánto dar a diferentes edades

Pero la tasa de consumo de proteínas de huevo está influenciada por la edad del niño y el tipo de huevo:
Pollo: se administra de 2 a 4 veces a la semana (generalmente se prepara un huevo entero para un niño).
Codorniz: a la edad de 1-3 años, dé 1 pieza. por día, y a la edad de más de 4 años, hasta 3 piezas. en un día.

Consejos

Compre huevos frescos en un lugar de confianza para alimentar a su bebé.
Recoger y agitar: el producto no debe ser demasiado ligero ni gorgotear.
Debe negarse a comprar un producto con astillas y grietas.
Además, no compre huevos que estén demasiado sucios o lavados.
Dele a los bebés huevos de gallina o codorniz, ya que los huevos de pato, pavo y gallina se consideran menos preferibles para la comida para bebés debido a su mayor contenido de grasa y un alto riesgo de alergias.
Recuerde que debe lavarse a fondo antes de cocinar.