En el verano, todas las madres piensan en tratar a su bebé con bayas frescas y sabrosas, por ejemplo, arándanos saludables. Pero para que una baya de este tipo solo beneficie al bebé, vale la pena aprender más sobre sus propiedades, el momento óptimo de introducción en los alimentos complementarios, las características de la cocina para niños y otros matices.
Beneficio
- Los arándanos son fuente de muchas vitaminas (B1, PP, E, C, B2, A) y minerales (calcio, hierro, potasio, manganeso), por lo que se recomienda para la prevención de la hipovitaminosis estacional y la anemia.
- Las bayas maduras son ricas en taninos y ácidos orgánicos, así como en antioxidantes naturales.
- Los arándanos tienen efectos antisépticos, antibacterianos y antiinflamatorios, por lo que esta baya tiene demanda para resfriados y procesos inflamatorios en el tracto respiratorio superior.
- Comer arándanos mejora la función cerebral, protege el cuerpo del niño de infecciones virales y reduce los niveles de glucosa en sangre.
- Los arándanos ayudan con la intoxicación alimentaria al atacar las bacterias dañinas.
- Las bayas frescas están indicadas para el estreñimiento y las secas ayudarán a eliminar la diarrea.
- Una decocción de arándanos es útil para la disbiosis, ya que mantiene una microflora normal.
- Los arándanos pueden convertirse en una sabrosa prevención de la obesidad, la diabetes y las enfermedades del sistema cardiovascular, así como el cáncer.
- Debido a la presencia de antocianinas en el arándano, sus frutos mejoran la visión, afectando la circulación sanguínea en la retina y la agudeza visual. Tales bayas son especialmente útiles para niños con miopía o cargas elevadas en el órgano de la visión.
- Los arándanos tienen un efecto diurético y, por tanto, están indicados para la inflamación renal o los cálculos renales.
- Los arándanos rara vez causan reacciones alérgicas.
Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas de los arándanos en el programa "Vivir saludablemente".
Desventajas
- Los arándanos están contraindicados en niños con enfermedades del páncreas, así como en patologías del tracto biliar.
- Los arándanos secos no se deben comer si está estreñido.
- La intolerancia a los arándanos es rara.
- La baya está contraindicada en la detección de oxalatos en orina.
¿A qué edad se puede introducir en alimentos complementarios?
Los bebés menores de un año pueden probar los arándanos por primera vez a los 7 meses de edad, siempre que no haya problemas con las heces.
¿Como dar?
Los arándanos se introducen en la dieta de los niños en forma rallada (se agregan al puré de frutas), así como en forma de jugos. Las bayas enteras se pueden tratar para niños mayores de un año, lo que les permite comer de 1/2 a un vaso entero por día. Los niños mayores de 3 años pueden comer de 1 a 2 tazas de arándanos al día si son bien tolerados.
Los arándanos también se agregan a menudo a yogures, requesón, tartas, postres, gelatinas y otros platos.
¿Cómo hacer puré de arándanos?
Las bayas deben clasificarse y lavarse con agua corriente, luego verter agua hirviendo sobre los arándanos. Las bayas escaldadas se colocan en una licuadora para molerlas o triturarlas a través de un colador. Para las primeras muestras de puré de arándanos, no se agrega azúcar al producto.
¿Qué es Blueberry Forte?
Este es el nombre de un suplemento dietético, cuyo componente principal es el extracto de arándano. Se complementa con zinc y vitaminas, por lo que se recomienda como tónico general. El aditivo se prescribe para niños mayores de 3 años, pero la mayoría de las veces lo solicitan los escolares que experimentan un estrés prolongado en la visión. El medicamento puede proteger los ojos de los niños de altas cargas y acelerar la recuperación de enfermedades inflamatorias de los ojos.
Consejos para elegir
Compre bayas enteras de colores uniformes para su hijo, cuya superficie sea uniforme y seca.
Los arándanos deben ser firmes, de sabor dulce e inodoros. Si las bayas son rosadas o pálidas, se cosechan demasiado pronto y aún no están maduras.
Almacenamiento
Los arándanos frescos deben almacenarse en un refrigerador en un recipiente abierto por no más de 5-7 días.
¿Cómo prepararse para el invierno?
Para conservar las bayas durante más tiempo, los arándanos se pueden moler con la misma cantidad de azúcar. Dicho producto se coloca en un frasco con tapa y se guarda en el refrigerador. Si lo cocina durante 5-10 minutos, se perderán algunas de las vitaminas, pero el producto se puede almacenar durante todo el invierno.
Además, los arándanos se pueden secar y congelar. Si se planea secar, las bayas se exponen al sol durante 2-3 horas y luego se colocan en una secadora eléctrica u horno. Estos arándanos secos se pueden almacenar hasta por dos años. Para congelar, las bayas no se lavan, solo se limpian de hojas y escombros. Los arándanos se pueden almacenar congelados hasta por un año.
¿Qué hacer si tiene alergia?
Si se detecta una reacción alérgica a las primeras muestras de arándanos, la baya debe excluirse inmediatamente de la dieta. Puede intentar dar arándanos nuevamente después de unos meses. Si la alergia es grave, se debe mostrar al niño al pediatra para que reciba el tratamiento adecuado.
Averigüe si el peso de su hijo es normal usando la siguiente calculadora.
