Dieta para intoxicaciones en un niño.

La intoxicación alimentaria en niños menores de 7 años es uno de los diagnósticos más comunes por parte de los pediatras del distrito. Todos los días, cada pediatra de su centro registra al menos tres niños con sospecha de intoxicación alimentaria. El tratamiento incluye una dieta y medicación adecuadas.

Causas de ocurrencia

Por lo general, la intoxicación alimentaria en los niños ocurre después de que los patógenos ingresan al cuerpo. Causan una inflamación severa. Durante la enfermedad, se forman muchas toxinas que son muy peligrosas para el cuerpo del niño.

Los siguientes microorganismos provocan un trastorno alimentario:

Salmonela. Es la causa más común de trastornos alimentarios en niños menores de 5 años. Puede entrar al cuerpo a través de las manos sucias. Muy a menudo, los niños se infectan en el jardín de infancia o después del arenero. Se desarrollan rápidamente fiebre y diarrea. El bebé sufre de vómitos, de fuertes dolores abdominales.
Staphylococcus aureus. Por lo general, los niños se enferman a la edad de 2-3 años. Puede enfermarse con las manos sucias o después de comer frutas mal lavadas. Es característico el rápido desarrollo de la enfermedad. El niño desarrolla diarrea severa, la temperatura puede subir a 38-39 grados. Surge una gran sed.
Estreptococo. Se convierte en la causa del envenenamiento con mucha menos frecuencia. En términos de síntomas, esta enfermedad es muy similar a la infección por estafilococos. Es posible que se requieran antibióticos.
Enterococos y hongos. A menudo causan envenenamiento en niños debilitados, así como en aquellos que padecen cáncer. Puede ocurrir en niños inmunodeprimidos.

No son solo los microorganismos los que pueden causar intoxicación alimentaria en los bebés.

A menudo, la razón puede ser la reacción del niño a un producto desconocido y de baja calidad (por ejemplo, mariscos o plantas tropicales). Tenga cuidado de darle a su hijo productos desconocidos traídos de otros países.

El sistema digestivo del bebé aún no está listo para enfrentarlos. Esto puede causar una intoxicación alimentaria aguda, que requerirá atención médica de emergencia.

Cualquier líquido químico también puede causar intoxicación. Si el niño bebió accidentalmente los medicamentos que le dejó, ¡llame a la ambulancia de inmediato! En este caso, se requiere un lavado gástrico inmediato.

Signos y síntomas

A menudo, el primer signo de administración son náuseas, así como vómitos repetidos. El niño llora, se niega a comer. Los niños pequeños pueden acercar las piernas al estómago. Parecen mostrar que está inquieto allí, le duele la barriga.

Cuando se envenena, el niño se vuelve caprichoso, incluso puede gritar. El aumento de los síntomas conduce rápidamente a la fiebre. En unas pocas horas puede subir bruscamente a 39 grados o más. Con la intoxicación alimentaria en los niños, los síntomas de intoxicación ocurren rápidamente. Hay dolor de cabeza, debilidad severa. El niño no juega con juguetes, tiene mucho sueño.

Después de un tiempo, aparece el síntoma principal de la intoxicación alimentaria: heces blandas y acuosas. Si el envenenamiento ha provocado la entrada de microorganismos, la diarrea se vuelve debilitante. A veces, las calorías se emiten de 5 a 7 veces al día. Con una afección más grave del bebé, hasta 10 veces. En tales casos, se requiere prescripción de medicamentos y bebidas especiales, que restaura las sales y vitaminas perdidas con el líquido. El cuerpo se deshidrata rápidamente después de deposiciones frecuentes. La piel del bebé se seca, los labios se secan.

Si el niño se acuesta en la cuna, no puede levantarse, en esta etapa del desarrollo de la enfermedad, es urgente llamar a un pediatra o una ambulancia.

Reglas alimentarias después de una intoxicación alimentaria

Las comidas deben ser fraccionadas. Esto contribuirá a una mejor asimilación de los alimentos y a una recuperación más rápida de las funciones del cuerpo del niño.
El primer día después de la intoxicación, es mejor reducir la cantidad de todos los alimentos exactamente a la mitad. Lo principal en este momento es darle más líquido al bebé. El Dr. Komarovsky recomienda "beber" a los niños el primer día de la enfermedad. Es mejor darle agua tibia hervida. También son adecuadas las bebidas de frutas no muy dulces o las compotas. Cuanto más fuertes y abundantes las heces blandas de un niño, más agua necesita dar.
Una vez que desaparece la exacerbación (3-5 días), puede volver gradualmente a la dieta habitual del niño.
Toda la comida debe estar tibia, pero no hirviendo. No se permiten alimentos excesivamente calientes. Esto puede irritar aún más el estómago inflamado. En los primeros dos días, puede alimentar al niño con caldo. Se permiten sopas de verduras bajas en grasa con carne a partir del tercer día.
Los aceites vegetales y de mantequilla se limitan a 1 cucharadita por día.
¡No fuerce a alimentar a su bebé! A altas temperaturas, los niños se niegan a comer. Esta es una manifestación de la reacción defensiva del cuerpo. ¡No le pongas comida! Hay suficiente agua en este momento.
Prepare la comida de forma suave. Mejor hervir o hervir a fuego lento. En los primeros días después de la intoxicación, es mejor moler los alimentos. Entonces se absorberá más rápido.

¿Qué alimentos puedes comer?

Para los bebés, solo hay una respuesta: leche materna. Es una excelente fuente natural de nutrición y además contiene todos los nutrientes necesarios para la recuperación del cuerpo de un niño.

En el caso de los niños mayores, conviene limitar los alimentos complementarios, dando preferencia también a la leche materna. Una vez que se sienta mejor, puede ampliar su dieta con alimentos complementarios familiares.

Para la intoxicación alimentaria, puede comer los siguientes alimentos:

Verduras tratadas térmicamente. Se da preferencia a las remolachas, zanahorias, patatas y coliflor. Los pepinos y el repollo fresco, los tomates y todas las verduras que contengan mucha fibra gruesa están estrictamente prohibidos.
Frutas al horno. Es mejor elegir manzanas o peras. Pueden introducirse en la dieta 3-4 días después del envenenamiento.
Compota de frutos secos. Evite las ciruelas pasas si tiene diarrea intensa.
Gachas de avena. Se debe dar preferencia a las gachas de trigo sarraceno, avena y arroz. Harán que el bebé esté bien alimentado y enérgico, puede combatir la enfermedad sin ningún problema.
Carne magra. Elija pollo o pavo. En los días 5-6, se permite la adición de ternera o conejo. Es mejor excluir la carne de cerdo.
Galletas de trigo secas. Asegúrate de que no estén salados.
Pescado marino bajo en grasa. Puedes hacer bolas de pescado o albóndigas.
Productos lácteos poco grasos. Por lo general, se resuelven una semana después de su aparición.

¿Qué alimentos no se deben dar?

Inmediatamente después del inicio de la enfermedad, debe excluirse la leche de vaca. Acelera significativamente el movimiento de los alimentos a través de los intestinos de los niños, lo que contribuye al aumento de la diarrea. También puede provocar y potenciar los procesos de fermentación en el intestino.
También se excluyen todas las verduras picantes (rábano, rábano, cebolla, ajo). Tienen un efecto de escaldado. Las naranjas y mandarinas son lo suficientemente ácidas y pueden dañar las paredes del tracto gastrointestinal.
Los productos que aumentan la formación de gases no deben administrarse a un niño que haya sufrido intoxicación. Estos incluyen legumbres, uvas, repollo, ciruelas, pan negro o de salvado.

La dieta

El primer día después de la intoxicación alimentaria, se recomienda limitar la comida. Para los bebés, es mejor excluir 1-2 amamantamientos. ¡Ayunar en este caso es completamente inaceptable! Los bebés que reciben alimentos complementarios deben limitar los purés de frutas y verduras.
Es mejor elegir papilla de trigo sarraceno diluida con agua hervida y leche materna. Para la diarrea severa, también puede optar por papilla de arroz. Puede reducir la diarrea. Los purés de verduras se introducen solo después de 2-3 días. Durante 3-4 días, puede agregar alimentos complementarios a la carne. Después de una semana, se agregan purés de frutas y bayas.
Los productos lácteos fermentados y la cuajada se introducen en último lugar. Preste atención a la vida útil de los productos lácteos fermentados. Los yogures rancios pueden causar fácilmente una nueva intoxicación alimentaria en un niño.
Para los niños de un año durante el período agudo de intoxicación, se deben excluir todos los productos de la "tabla común". En la dieta, se da preferencia al trigo sarraceno y las gachas de arroz. También puede hacer avena agregando leche y agua (proporción de uno a dos).
El segundo día, puede preparar caldo de pollo bajo en grasa con crutones. De las verduras en los primeros 3 días, se recomienda puré de zanahorias hervidas y puré de papas.
Todos los productos lácteos fermentados pueden incluirse en la dieta del bebé en 7-10 días. Por lo general, se prescriben después de que cede la exacerbación. Restauran la microflora intestinal normal, que es necesaria para fortalecer la inmunidad del niño.

¿Cuál es la mejor forma de preparar la comida para su bebé?

Para una recuperación más rápida de la intoxicación alimentaria, los médicos recomiendan comer alimentos en forma bastante líquida o semilíquida. Los alimentos deben procesarse térmicamente. En los primeros tres días está prohibido el uso de verduras crudas. Pueden empeorar la diarrea y los síntomas de intoxicación.
Todas las comidas se preparan mejor de forma suave. Se pueden guisar, hervir, hornear o al vapor. No se permiten alimentos fritos durante la temporada de calor. También se excluyen todos los alimentos picantes y ácidos. Pueden afectar negativamente el revestimiento delicado e inflamado del estómago y los intestinos.
Los platos deben tener un sabor neutro y no tener un sabor pronunciado.... No se utilizan especias. Al cocinar, los platos se salan moderadamente. Puede agregar un poco de azúcar a las compotas y bebidas de frutas.
Es mejor hervir las gachas con fuerza. En los primeros días después de la intoxicación, se recomienda que elija copos en lugar de cereales integrales. Son más suaves y no requieren masticación activa. Dicho alimento se absorbe fácilmente sin rayar la pared intestinal.
Para las sopas, elija carne magra o pescado. Si se forma mucha espuma blanca al hervir, asegúrese de drenarla. Después de la cocción, se agregan al caldo crutones de trigo o verduras y cereales muy hervidos.
Cualquier carne o pescado se pica mejor duro. Puede girar la carne picada varias veces en una picadora de carne con una rejilla fina o usar una licuadora. Se agrega un trozo de pan de trigo empapado en agua a la carne picada resultante, luego se mezcla con un huevo. Es una excelente base para hacer albóndigas o soufflés. Se cuecen al vapor o se cuecen al horno.

Recomendaciones para padres

Los padres deben recordar que si su hijo sospecha de una intoxicación alimentaria, llame a una ambulancia lo antes posible. Los especialistas del equipo médico podrán realizar un diagnóstico preciso y oportuno. El retraso en la intoxicación alimentaria es muy peligroso. Los síntomas de la intoxicación están aumentando rápidamente. A una temperatura corporal de 39 grados o más, puede ser necesaria una hospitalización de emergencia.
Si un niño se envenena con un líquido químico, los médicos le harán un lavado gástrico artificial. Esto ayudará a salvar la vida de su bebé de toxinas peligrosas.
Después de examinar al niño por un médico y establecer un diagnóstico, los padres deben pensar en el menú durante todo el período de tratamiento. A menudo se requiere la ingesta de enterosorbentes. Puede ser carbón activado, Smecta, Enterosgel y mucho más. Dichos medicamentos son recetados por un médico.
Si el niño tiene vómitos o diarrea profusos, el pediatra puede prescribir un tratamiento especial. Se llama terapia de rehidratación oral. Al niño se le recetan soluciones medicinales que contienen electrolitos, sales, agua y glucosa. Ayudan a normalizar el equilibrio hídrico y promueven una rápida recuperación.
Siga exactamente todas las recomendaciones de su médico. Recuerde darle agua a su bebé cada hora. Cuanto más a menudo el niño sufre de vómitos, diarrea, más agua necesita darle. Esto evitará la aparición de deshidratación.
Presta atención a tu temperatura corporal. En los días 2-3, definitivamente debe disminuir. Si toma todas las medidas necesarias y la temperatura no baja, ¡asegúrese de llamar a un médico! Es posible que se requiera una corrección del tratamiento e incluso el nombramiento de antibióticos.
La dieta para la intoxicación alimentaria debe basarse principalmente en qué síntoma prevaleció durante el desarrollo de la enfermedad: diarrea, vómitos o ambos. Toda la nutrición debe tener un efecto curativo y restaurador en los órganos dañados del tracto gastrointestinal. Con la intoxicación alimentaria, es muy importante observar el régimen de bebida. Todas estas medidas en combinación le permitirán restaurar rápidamente el cuerpo del bebé después del envenenamiento.

Las recomendaciones dietéticas para el envenenamiento en niños se encuentran en el siguiente video.