Todas las madres tienen que preparar sopa de verduras para su bebé alguna vez. Todo el mundo lo come: desde bebé hasta adolescente. Puede descubrir cómo introducir correctamente este plato en la dieta de los niños, elegir verduras para él y también familiarizarse con recetas de comidas deliciosas en este artículo.
Sopa de puré para niños
¿Por qué las sopas de verduras son útiles para un niño?
En la infancia de las mamás y los papás modernos, siempre hubo sopas. Sus padres (hoy abuelos) consideraban este alimento increíblemente saludable. Incluso cuando los niños desobedientes eran caprichosos y no querían comer sopa, se veían obligados a hacerlo en beneficio de la salud de los niños.
La sopa es un plato líquido, a menudo muy satisfactorio, que a menudo se sirve como plato principal para el almuerzo. Realmente es muy útil y no solo para niños:
- La sopa siempre se sirve como primer plato, seguida del segundo plato. Esto se debe a que los alimentos líquidos calientes estimulan la producción de jugo gástrico, mejorando la digestión del primero y luego del segundo.
- La abundancia de líquido en las sopas es beneficiosa para mantener el cuerpo hidratado.
- Este plato está elaborado en caldo de verduras. Durante la cocción, las sustancias útiles se liberan al agua y todas ellas no desaparecen, sino que ingresan al cuerpo.
- Si prepara cereales o pasta como uno de los componentes del primero, junto con los beneficios de las verduras, el cuerpo recibirá una dosis de proteína vegetal, almidón.
Interesante. Por lo general, se da sopa para el almuerzo, ya que "acelera" la digestión. Si prepara una sopa de crema (se considera más suave), entonces el plato es adecuado para la cena.
Composición y valor nutricional
Es imposible dar una composición clara de sopa de verduras, porque hay muchas recetas diferentes para ella. Los componentes son vitaminas y minerales, sus proporciones también pueden variar, dependiendo de qué verduras cocinar primero.
Sopa de verduras
Cualesquiera que sean los componentes de la sopa de verduras, todos contienen fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Es por eso que los platos líquidos se recomiendan para quienes suelen estar fortificados.
Cómo elegir las verduras adecuadas
Al querer cocinar sopa para el niño, la mamá comienza a pensar qué verduras se le pueden dar al niño y cómo elegirlas correctamente. Hoy en día, para reducir el costo de producción, los productos cultivados pueden tratarse con nitratos y pesticidas que tienen un efecto negativo en la salud. Para no comprar tales verduras, debe prestar atención a lo siguiente al comprar:
- Perfectamente uniformes, grandes y hermosos, como en la imagen, los productos vegetales, muy probablemente, hayan sido procesados por algo.
- Deben tener un olor natural (malo cuando no lo hay) y color (evitar tonos demasiado brillantes).
- Lleve un registro de la estacionalidad, todo tiene su momento. Las sandías cultivadas en enero, por ejemplo, fueron fertilizadas con algo malo.
- Frutos grandes y ligeros = procesamiento químico. Deberías tomar lo que sea más pesado.
- Si es posible, obtenga un probador de nitratos y verifique todo lo que compra.
Al elegir qué sopa cocinar para un niño, los padres deben seguir las reglas para elegir sus componentes:
- Los bebés pueden utilizar aquellas verduras con las que ya están familiarizados, que se incluyen en su dieta.
- Para los niños mayores, hay dos restricciones: la ausencia de alergias a los componentes seleccionados y las preferencias de sabor personal.
Cuando se alimenta con sopa de verduras
Es hora de cocinar la primera sopa de verduras para un niño después de 7-8 meses, cuando el bebé ya está familiarizado con algunas verduras. Es cierto que a esta edad está estrictamente prohibido dar a los bebés sopas tan pesadas, por ejemplo, borscht. La sopa debe ser estrictamente de los productos introducidos en los alimentos complementarios y en el caldo dietético (de verduras).
Alimentar al bebé con sopa
¡Importante! En los primeros años de vida, las sopas para bebés no pueden durar más de un día. Las madres los cocinan dos veces: para el almuerzo el primer, segundo día, solo dos porciones (si nadie más lo come).
Recetas populares de sopa de verduras
El segundo dilema que enfrentan los padres es la elección de la receta. A primera vista, parece que elegir qué sopa cocinar para un niño es muy sencillo, pero no lo es. A continuación se muestran recetas líquidas que puede preparar para niños.
Sopa para bebé de 9 meses (hasta un año)
Componentes:
- Tubérculo de papa pequeño;
- Varias flores de coliflor o brócoli;
- Zanahorias pequeñas.
Preparación:
- Lave y pele bien las verduras. Poner en agua y cocinar hasta que estén tiernos.
- Cuando estén cocidos, sácalos (no escurras el caldo), haz puré de papas con una licuadora.
- Lleve el puré resultante a una sopa cremosa agregando caldo y una cucharadita de aceite de oliva.
Sopa brillante para niños mayores
Ingredientes:
- Un par de patatas;
- Zanahorias pequeñas;
- 100 gramos arroz;
- 1 pimiento morrón pequeño;
- Un puñado de judías verdes congeladas;
- Plumas de cebolla y otras verduras para elegir;
- Un litro y medio de agua;
- Sal y especias al gusto.
Prepárate así:
- Las papas se pelan, se cortan en cubos pequeños y se ponen en agua. La sartén con ella se coloca en la estufa.
- Después de hervir, se agregan zanahorias peladas y en cubitos a las papas.
- Unos minutos después, se colocan en el caldo los pimientos finamente picados y las hierbas picadas.
- Después de que las papas estén medio cocidas, se agrega arroz a la cacerola.
- Los frijoles, la sal y las especias se colocan en último lugar en la sartén. Después de unos minutos, la deliciosa sopa se puede retirar del fuego.
Sopa de verduras brillante
Tasas de alimentación complementaria hasta un año
Los niños deben familiarizarse con las sopas antes de la edad de un año. Además, cada mes de vida tiene sus propias normas que deben observarse.
Con que frecuencia dar
Después de la introducción de una porción completa de sopa (lea sobre su tamaño a continuación), este plato se puede dar a diario, siempre que esté cocinado con productos familiares para el bebé y no incluya grasa animal. Los caldos de pollo, conejo y res diluidos se pueden administrar como parte de una sopa de verduras a un bebé después de los 9 meses (después de que el producto agregado se haya introducido completamente en la dieta). Los caldos de cerdo son demasiado grasos, por lo que no se recomiendan para niños.
Número
Las porciones de sopa también varían según la edad del bebé.
Tarifas de porciones de primeros platos para niños menores de un año
| Años | 7-8 meses | 9 meses | 10 meses | 11 meses | 12 meses |
|---|---|---|---|---|---|
| Una porción | 100 gramos | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Los datos anteriores son aproximados, finalmente cambian en función del apetito del bebé, así como de la disponibilidad y volumen del segundo curso.
El niño come el primer y segundo plato.
Que se puede combinar con
Para que el bebé obtenga todas las vitaminas y minerales, debe administrarse después del primer y segundo curso. Si la sopa para el niño se cocina con algunas verduras, es mejor darle una porción de papilla y puré de carne (si ya se ha introducido en la dieta). Por el contrario, si hay cereales en un plato líquido, la guarnición debe ser puramente vegetal. No se recomienda darles pan a los bebés como sopa.
Posibles problemas con la alimentación con sopa
Las sopas de verduras ligeras para bebés son alimentos dietéticos, es decir, el riesgo de complicaciones es bajo. Sin embargo, lo es. Por tanto, debes conocer qué problemas pueden acompañar a la alimentación complementaria con platos líquidos:
- Alergia. Para evitar esto, debe darle al bebé solo componentes que le sean familiares, a los que definitivamente no hay reacción alérgica.
- Erupciones, enrojecimiento. Esto puede suceder debido a productos de baja calidad. Debe prestar atención a la vida útil de los ingredientes, elegir cuidadosamente las verduras y tampoco almacenar la sopa cocinada para un niño por más de un día.
- Problemas con las heces. El bebé se puede fortalecer o debilitar, según la composición de la sopa seleccionada. La salida es recoger otros componentes o posponer los alimentos complementarios con sopas. Si hay sangre en las heces, consulte a su médico.
Mamá y bebé en la cita con el médico.
¡Nota! Si el niño no quiere comer líquido, no es necesario forzarlo a alimentarlo, para no formar una aversión a este tipo de alimentos. Es mejor elegir una receta de sopa de verduras para un niño para que quiera comerla.
Los primeros platos son muy útiles para el tracto gastrointestinal de los niños, por lo que deben incluirse en el menú del bebé. Para los niños mayores, esta regla también se aplica. Una variedad de recetas le permitirá elegir la mejor opción para cada niño.
