A menudo, los padres están interesados en la edad a la que se le puede dar remolacha a un niño. Esto preocupa especialmente a las mamás y los papás, cuyos hijos sufren de estreñimiento. Las remolachas son famosas por el hecho de que normalizan el sistema digestivo, haciéndolo más fácil no solo para los niños, sino también para los adultos.
Bebé
Beneficios de la remolacha para la nutrición del bebé
El tubérculo generalmente se valora precisamente por su efecto sobre el sistema digestivo del bebé:
- Elimina el desarrollo de estreñimiento, con un uso regular de acuerdo con los estándares permitidos;
- Reduce la flatulencia;
- Normaliza la peristalsis intestinal.
La remolacha tiene un efecto suave, gracias a las fibras vegetales o la fibra gruesa. Ayuda al crecimiento de la microflora beneficiosa que coloniza los intestinos, lo que previene el desarrollo de estreñimiento y disbiosis, lo que también conduce al trastorno de las heces.
Además, comer un vegetal estimula la formación de glóbulos rojos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo del cerebro. También aliviará los problemas de tiroides, si es necesario, protegerá el hígado y apoyará su funcionamiento.
Valor nutricional
La remolacha es un producto bajo en calorías, pero puede aumentar el apetito, lo que hace que su introducción en la dieta sea indispensable para las mujeres jóvenes. Es rico en fibra e hidratos de carbono, prácticamente no contiene grasas y una pequeña cantidad de proteínas.
Las remolachas son ricas en vitaminas, incluido el grupo B, que son necesarias para el desarrollo del sistema nervioso, reducen la excitabilidad nerviosa y apoyan la digestión. El tubérculo contiene hierro, que el niño absorbe fácilmente y reduce el riesgo de anemia. Contiene calcio, magnesio, fósforo y yodo.
¡Nota! La verdura contiene antioxidantes que ayudarán a fortalecer la inmunidad del bebé, aumentar su resistencia a diversas enfermedades. La pectina, que forma parte de la remolacha, elimina las toxinas del cuerpo.
Cómo dar remolacha a los bebés
Hasta un año, es mejor darle remolachas bebé después del tratamiento térmico. Se puede guisar, hervir o hornear. Esto, por supuesto, privará al vegetal de algunos de sus nutrientes y vitaminas, pero también eliminará los nitratos, a los que el sistema digestivo del bebé puede reaccionar mal.
El jugo
El momento en que pueda darle jugo de remolacha a su bebé depende de cuántos meses se introdujo el cultivo de raíces en los alimentos complementarios. Solo cuando el bebé aprenda la verdura y se acostumbre a ella, puede pasar al jugo. No debe apresurarse a agregarlo a la dieta, es incluso mejor dárselo a un niño de un año. No solo porque está hecho de vegetales crudos. El jugo en sí tiene un sabor específico y es difícil de digerir. Debe diluirlo con agua u otro jugo, por ejemplo, jugo de manzana. Su uso puede provocar irritación de la mucosa del tracto digestivo.
Jugo de remolacha
¡Nota! El jugo de remolacha no debe ser más de un tercio del volumen total de la bebida ofrecida al bebé.
No hay necesidad de enfadarse si a su bebé no le gusta. Es más probable que los niños coman puré de papas de una verdura hervida, cuyos beneficios son mucho mayores.
Hervido
El método de tratamiento térmico más popular es la cocción. Debe usar la menor cantidad de agua posible para que cubra ligeramente el cultivo de raíces. Entonces, las remolachas hervidas perderán menos nutrientes.
Otros metodos
Las remolachas para bebés también se pueden guisar o hornear. Se lava y se pela con antelación. Al hornear, el tubérculo se corta en rodajas pequeñas y se envía al horno, ligeramente rociado con aceite. Antes de guisar, ralle las remolachas crudas en un rallador grueso y colóquelas en una sartén junto con otras verduras familiares para el bebé. Al mismo tiempo, no es necesario cerrar la tapa; los nitratos salen de la verdura junto con el vapor. Puede remojarlo en agua fría durante media hora antes.
¡Nota! Las remolachas no se dan a los bebés por separado, por lo que puede cocinarlas con otros productos.
Para darle al plato terminado la consistencia deseada, lo más conveniente es usar una licuadora. Siempre puede agregar agua si es necesario.
Cuándo introducir la remolacha en alimentos complementarios
El momento de la introducción de la remolacha en los alimentos complementarios depende del momento en que el bebé se familiarice con la comida para adultos. Hay varias reglas importantes para recordar:
- Para los bebés amamantados, los alimentos se agregan a la dieta después de los 6 meses. Anteriormente, esto no era necesario, la leche materna le da al cuerpo en crecimiento todo lo que necesita. Un bebé de 6 meses ya está listo para familiarizarse con la comida para adultos, solo la lactancia materna no es suficiente para él para un crecimiento y desarrollo completos;
- Los bebés "artificiales" reciben alimentos complementarios un poco antes, a los 4-4,5 meses;
- Los primeros en aparecer en la dieta son las verduras, el calabacín, el brócoli, la coliflor. Pasado un rato se introducen calabaza, patatas y zanahorias;
- A continuación se añaden los cereales sin lácteos. Se recomienda comenzar con maíz, trigo sarraceno y avena.
Gachas de avena en alimentos complementarios
Más tarde, a la edad de 8 a 9 meses, puede darle remolacha a su hijo, cuando se familiarice con los nuevos productos y se acostumbre a ellos. Si el bebé es propenso a desarrollar alergias, incluso a los alimentos, vale la pena dejar la remolacha hasta por un año. A pesar de los invaluables beneficios, su uso realmente puede provocar una reacción negativa.
Se permite la entrada anticipada si así lo indica un médico. Si, por ejemplo, un bebé tiene estreñimiento crónico y los masajes y la gimnasia no lo ayudan a sobrellevarlo. Los enemas y otros estimulantes intestinales no funcionarán para el niño, pero la acción suave del tubérculo puede aliviar la situación.
Cómo cocinar remolacha
La elección de un tubérculo para cocinar un plato debe ser abordada por un bebé con responsabilidad:
- Se prefieren las verduras pequeñas. Las remolachas tienden a absorber las sustancias utilizadas para la fertilización del suelo. Cuanto más grande sea la fruta, es más probable que contenga pesticidas y otros aditivos dañinos;
- El color debe ser rojo oscuro, brillante, sin rayas blancas.
Es mejor llevar verduras de tu propio huerto o de fincas de confianza que garanticen la calidad del producto.
Las remolachas deben lavarse a fondo y se puede usar una esponja para eliminar completamente la suciedad y la tierra. Luego corte la parte superior en el lugar donde estaban las tapas. Allí se acumula la mayoría de los nitratos. No es necesario cortar la piel, contiene muchos nutrientes, por lo que es mejor quitarla con cuidado después de cocinar.
Echar agua en una cacerola para que cubra ligeramente la verdura y poner a fuego medio. Una vez que las remolachas puedan perforar el medio con un cuchillo, estarán listas.
¡Nota! Para minimizar la cantidad de sustancias nocivas, puede hervir la verdura durante 10-15 minutos, luego cambiar el agua y enviar el recipiente de regreso al fuego.
El tiempo de cocción depende de la edad del cultivo de raíces. Las verduras tiernas están listas en 30-40 minutos, mientras que se les quita la piel sin esfuerzo e incluso sin cuchillo. Por lo general, demora entre 1 y 1,5 horas.
Remolacha hervida
Después de cocinar las remolachas, es necesario enfriarlas, pelarlas y picarlas. Es conveniente utilizar una licuadora. Si el puré parece demasiado espeso, puede agregar un poco de agua.
¡Recuerda! Las remolachas deben combinarse con otros productos; no se recomienda dárselas por separado a los bebés, especialmente como primera alimentación.
El jugo está hecho de tubérculos crudos. Necesitas limpiarlo y usar un exprimidor. Si no está allí, puede rallar la verdura y luego exprimirla con una gasa. Es imperativo diluir con agua hervida y solo entonces ofrecer una gota al bebé.
Tasas de alimentación de remolacha para bebés
Las remolachas se pueden agregar a los alimentos complementarios del niño cuando probó verduras verdes, se familiarizó con las papas y las zanahorias. Si el bebé no ha experimentado ninguna reacción alérgica, es hora de pensar en ampliar la dieta. Es mejor olvidarse de la remolacha, al menos hasta un año, si el bebé tiene un trastorno de las heces, en particular, es propenso a la diarrea. El tubérculo solo agravará la situación al aumentar la peristalsis intestinal. Por tanto, este alimento complementario es más adecuado para bebés que padecen estreñimiento.
Debe recordar las reglas para introducir cualquier producto nuevo:
- El niño debe estar sano, vigoroso y activo. Es deseable que recientemente no tolerara enfermedades infecciosas y no participara en las vacunaciones;
- La primera porción no debe exceder de media cucharadita. Las remolachas deben mezclarse con otro producto. Además, no debe exceder el 30% del volumen total del plato;
- Es imperativo darle a las migajas un vegetal por la mañana, esto es necesario en caso de una reacción alérgica, para brindar asistencia de manera oportuna.
La alimentación complementaria para el bebé supone un poco de estrés. Por tanto, no se puede superponer a otras experiencias del infante. Vale la pena proteger su frágil sistema nervioso.
Con que frecuencia dar
Para los niños menores de un año, no se recomienda administrar remolacha más de una vez a la semana. Lo mismo se aplica al jugo de hortalizas de raíz. Aunque las remolachas son útiles y, en algunos casos, insustituibles, a menudo un niño menor de un año no debería comerlas.
Número
Por primera vez, el bebé probará media cucharadita de puré de remolacha agregada a otros alimentos. Entonces, el segundo día, cuando lo pruebe, puede aumentar la porción. Esto se hace solo si el niño no presenta erupciones u otras reacciones negativas. Si están presentes, debe desechar inmediatamente el producto y consultar a un médico. La automedicación, especialmente para los niños menores de un año, es peligrosa y puede tener consecuencias irreparables.
Por lo general, en el séptimo día de alimentación complementaria con un nuevo producto, su volumen se lleva a la tasa permitida. Para las remolachas, esto es de 25-30 gramos. Asegúrese de recordar que debe ser exactamente un tercio del plato, no más.
Puré de remolacha
Después de un año, el bebé ya probará sopas, ensaladas, en cuanto al puré de papas, es mejor que los bebés se limiten a treinta gramos al día, una vez a la semana. No le dé a su bebé remolacha tanto como come, esto puede afectar negativamente la digestión.
¡Nota! Después de 12 meses, el tamaño de la porción se puede aumentar a 50 gramos. Hasta los 7 años, no se recomienda ofrecer a un niño más de 100 gramos de producto al día.
Que se puede combinar con
Las remolachas van bien con verduras y frutas. Entonces se agrega a las papas, zanahorias, calabacines. Puede hacer puré la manzana diluyéndola con agua para hacerla menos espesa. Hasta un año, no se recomienda agregar sal a los platos, así como agregarles azúcar. Puede verter unas gotas de aceite vegetal.
Cuando el bebé comience a lidiar con las piezas, puede transferirlo gradualmente a la mesa común. A muchos niños les encanta el borscht, que se prepara sin repollo, si a la miga no le gusta demasiado. Si se supone que debe dar sopa con carne de res, entonces es necesario hervirla por más tiempo para que se ablande y el bebé lo resuelva. Esto siempre que esté en la dieta.
El puré de remolacha también se combina con varios cereales. Se puede agregar a la cebada, la cebada perlada, el trigo, el arroz y el trigo sarraceno. En este caso, debes cocinarlos en agua. Esto diversificará el sabor de los platos conocidos por el bebé y les dará un toque.
Al agregar puré de remolacha a otros alimentos, es necesario que sean familiares para el bebé. Solo cuando los ha dominado por separado está permitido mezclarlos.
El famoso médico infantil Komarovsky recomienda encarecidamente no alimentar a la fuerza a los niños, sino solo familiarizarlos con una variedad de productos y combinaciones de sabores hasta por un año. El niño debe estar interesado en la comida, comerla con placer. La base de la dieta durante los primeros 12 meses es la leche materna o una fórmula adaptada.
Posibles problemas al alimentar remolachas.
La remolacha se considera un producto alergénico, por lo que no se recomienda introducirla primero en la dieta y, en general, agregarla a los platos si el bebé es propenso a tener erupciones cutáneas o diarrea.
Al comer un tubérculo, un bebé puede experimentar los siguientes síntomas indeseables:
- Erupción, principalmente en las mejillas, puede picar;
- Náuseas o vómitos, regurgitación frecuente;
- Lagrimeo, enrojecimiento de los ojos;
- Estornudos y congestión nasal;
- Disminucion del apetito;
- Diarrea;
- Edema de Quincke.
Las remolachas se pueden envenenar si las compra a un vendedor no verificado. Cuando contiene muchos nitratos y pesticidas, el cuerpo del bebé puede reaccionar a ellos. Sin embargo, un tratamiento térmico adecuado eliminará el producto de ellos, por lo que su uso será seguro. Es mejor no hacer jugo de remolacha comprada en un lugar desconocido.
¡Nota! En los niños pequeños, el uso de tubérculos puede provocar una disminución de la presión arterial, por lo que debe controlar cuidadosamente el bienestar del niño.
En cualquier caso, si el comportamiento de las migas cambia, aparecen síntomas de intoxicación o alergias, se requiere la consulta de un médico. Solo un especialista podrá prescribir el tratamiento correcto, eliminando los síntomas y aliviando la condición del bebé. Si el bebé comienza a ahogarse y existe la sospecha de hinchazón de las membranas mucosas, debe llamar inmediatamente a una ambulancia.
Es imperativo retirar las remolachas de la alimentación y olvidarse de su regreso por un tiempo. Quizás el niño supere el crecimiento y después de 1,5 años normalmente aceptará un cultivo de raíces útil.
Niño crecido comiendo remolacha
Para comprender cuándo puede dar remolacha a los bebés, debe descubrir las peculiaridades de la asimilación de la verdura y cómo cocinarla correctamente. No se aconseja ser el primero en introducirlo en alimentos complementarios, puede provocar problemas de digestión y provocar alergias. El cumplimiento de todas las recomendaciones evitará problemas, y la remolacha en la dieta mejorará no solo la digestión, sino que también fortalecerá el sistema inmunológico y el sistema nervioso de las migas. Hay muchos platos que se pueden preparar a partir de un tubérculo saludable para el deleite no solo de un niño, sino también de un adulto.
