La vida fisiológica de los niños en los primeros meses depende en gran medida del trabajo del sistema digestivo. Cuando ocurren violaciones, todas las madres sienten ansiedad. Por lo tanto, para preparar el tracto gastrointestinal para los alimentos complementarios, debe conocer las características de la digestión de un bebé.
El sistema digestivo de un bebé tiene sus propias características.
Características del sistema digestivo de los bebés.
En los bebés, el sistema digestivo aún no es perfecto, por eso sufren cólicos, gases, diarreas. A los 4 meses, los problemas terminan y a los 6 meses los niños pasan a alimentación mixta.
El estómago del bebé tiene las propiedades necesarias para la asimilación de la leche materna o de la fórmula, a pesar de su pequeño tamaño, el esófago ya está formado al nacer. El problema es que es bastante corto y débil, por lo que no siempre puede contener alimentos que hayan entrado en el estómago. A partir de esto, el bebé tiene reacciones características: regurgitación después de comer, vómitos (el contenido del estómago estalla con una fuente fuerte), hipo (debido a la contracción del diafragma y trastornos respiratorios al comer en exceso).
Principios básicos de la nutrición natural.
Los pediatras advierten que la falta de madurez del tracto gastrointestinal del bebé requiere una actitud seria hacia la comida del bebé, especialmente durante la transición a la alimentación mixta.
El principio básico de la nutrición natural para los niños es equilibrar la dieta, que debe incluir todos los nutrientes para el cuerpo en crecimiento. Los nutricionistas infantiles han compilado una lista aproximada de los productos necesarios que se incluyen en recetas para alimentar a los bebés hasta un año:
- cereales, patatas - alto contenido de carbohidratos;
- carne, pescado, huevos, frijoles: alto contenido de proteínas;
- grasas vegetales y animales;
- frutas y verduras: vitaminas y minerales;
- leche y productos lácteos fermentados.
Edad del bebé para la alimentación natural.
La leche materna, o fórmula adaptada, es un alimento natural que satisface las necesidades de un recién nacido. Es suficiente para alimentar a un bebé hasta los seis meses. Luego se introducen alimentos complementarios y el bebé pasa a una dieta mixta.
El principio fundamental de la nutrición natural para un niño pequeño es el equilibrio.
¡Nota! Fisiológicamente, el niño está listo para la alimentación natural en el período de 4 a 6 meses. Esto es típico de los niños que están tanto en gv como en alimentación artificial, ya que se mejora el trabajo del tracto digestivo y aumenta la actividad de las enzimas digestivas. Todo esto desarrolla la capacidad de masticar, tragar alimentos espesos, sentir hambre y saciedad.
Estos cambios permiten introducir productos naturales, que deben contener en el grado requerido proteínas, carbohidratos y grasas (según la OMS en una proporción de 1/1/4).
Puré - la primera alimentación para bebés
Los nutricionistas explican por qué es necesario comenzar a familiarizarse con un nuevo alimento con puré de papas de consistencia homogénea (sin grumos). La composición de los purés de verduras contiene sustancias útiles y fibra que ayudan a establecer las heces de un niño, al mismo tiempo, el puré de papas es una transición suave de alimentos líquidos a alimentos espesos.
¡Importante! El primer puré de papas debe ser vegetariano, preparado con vegetales verdes: calabaza o coliflor. Se prepara un plato monocomponente en una multicocina, luego, cuando se agrega el caldo, se muele en una licuadora.
Introduciendo comida en trozos
Si al inicio de la alimentación complementaria se deben frotar nuevos alimentos, ya que el bebé tiene pocos dientes, luego en la segunda mitad del año los platos se preparan con una consistencia más espesa, dejando pequeños trozos.
A un bebé de seis meses le han salido hasta 8 dientes, lo que le permite morder y masticar, por lo que la comida se puede triturar en trozos de 5 mm. Las recetas para niños menores de un año incluyen frutas y verduras ralladas, carne (en forma de albóndigas y empanadas al vapor).
Alimentos sólidos para bebés
La base para la introducción de alimentos sólidos es el desarrollo del aparato masticatorio y la formación de nuevos hábitos gustativos en las migas.
Aproximadamente a los 7 meses, no solo puede masticar y tragar alimentos sólidos, sino también sostener en la mano una galleta para bebés, que se le da a la parrilla. A los niños de un año se les ofrecen verduras hervidas, plátanos o manzanas asadas para comidas independientes.
Uno de los primeros alimentos en la dieta del bebé debe ser el puré de verduras.
¿Qué se incluye en la dieta de un niño de un año?
Para un desarrollo completo, el niño debe recibir una cantidad suficiente de proteínas, grasas, carbohidratos, oligoelementos y vitaminas. Las recetas para bebés menores de 1 año deben incluir leche y productos lácteos agrios, huevos, hígado, carne, pescado, verduras, frutas y cereales.
Gachas de avena en la dieta de los niños.
Al introducir los cereales en la dieta, es más conveniente cocinarlos a partir de cereales "de fábrica", que se disuelven bien en agua, leche materna o mezcla.
Para hacer una papilla simple en casa, muele el cereal hasta obtener harina y hierva en agua con la adición de leche materna o mezcla. La primera papilla debe ser al cinco por ciento, semilíquida (5 g de cereal por 100 ml), en un mes se prepara una papilla más espesa al diez por ciento.
Las verduras son imprescindibles para los niños
Las verduras son un must en el menú infantil. Para un desarrollo completo, un niño necesita hasta 200 gramos de vegetales al día. Los nutricionistas infantiles opinan que las primeras verduras deben ser tradicionales para la región donde vive el bebé. El calabacín, la calabaza, las zanahorias y el repollo se consideran merecidamente universales.
Fruta en la dieta de los niños
Las frutas y las bayas también se incluyen en la dieta de un bebé, pero deben ofrecerse con precaución, ya que algunas de ellas causan alergias. Manzanas, plátanos, albaricoques, bayas: las grosellas y las cerezas son útiles para los niños. Es más útil comenzar la introducción de frutas y bayas con un puré homogéneo.
Carne en el menú infantil
En la segunda mitad del año, la carne está incluida en el menú diario del bebé. El conocimiento de un producto cárnico comienza con un puré homogeneizado. Para preparar puré de papas, hervir la carne, pasar por una picadora de carne y mezclar en una licuadora con una pequeña cantidad de caldo de verduras. Aproximadamente a los 9 meses, la carne se puede picar menos, dejando trozos pequeños.
Poner pescado en la comida del bebé
Todos los pediatras señalan los beneficios del pescado en la nutrición de un niño para el crecimiento y el desarrollo como una fuente de proteínas en el cuerpo. Tiene una textura más tierna que la carne, por lo que se absorbe mejor. Cuando se introducen platos de pescado en la dieta de los bebés de hasta un año, el cuerpo recibe material de construcción para sus células, ya que contienen ácidos grasos poliinsaturados.
Los platos de pescado son buenos para la nutrición de un niño pequeño.
El pescado se incluye en la dieta de los 8 a los 9 meses, a menos que el bebé sea alérgico. Luego, los platos de pescado se posponen hasta el año de edad.
Huevos en el menú infantil
El huevo es un componente esencial de la dieta de los niños. La yema contiene grasas, proteínas, minerales, vitaminas. Sin embargo, se debe tener en cuenta el riesgo de alergias, por lo que lo mejor es utilizar huevos de codorniz hipoalergénicos al principio.
La yema de huevo se inyecta en una pequeña porción, se frota con leche materna. La porción se reduce gradualmente a un cuarto y, después de dos semanas, a la mitad. Media yema al día es suficiente para un niño de hasta un año.
Productos lácteos
A los niños les gustan los productos lácteos deliciosos, ya que se parecen a la leche materna. Contienen bacterias beneficiosas que afectan la microflora intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. A un niño de un año se le da requesón bajo en grasa, yogur para bebés y kéfir. Es útil preparar varios platos a partir de ellos para bebés de hasta un año, por ejemplo, guisos o pasteles de queso.
El Dr. Komarovsky cree que los alimentos complementarios deben comenzar con productos lácteos fermentados, por ejemplo, kéfir bajo en grasa. Participan activamente en el proceso de digestión, lo mejoran y reducen la carga sobre el hígado.
Menú de muestra por mes
Al elaborar un menú para un niño menor de un año, es útil tener en cuenta los consejos de los nutricionistas, ya que durante este período se establecen los hábitos alimentarios.
Comidas por mes
| Edad / alimentación | 5-6 meses | 6-7 meses | 7-8 meses | 8-9 meses | 10-12 meses |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Puré de verduras | Gachas de leche Puré de frutas | |||
| 14.00 | Queso cottage | Puré de verduras Puré de carne Galletas de yema | Puré de verduras Puré de carne / Pescado Yema de huevo Bizcochos | ||
| 18.00 | Puré de frutas | Puré de verduras | Queso cottage | Queso cottage Productos lácteos | |
La tabla de nutrición es de carácter consultivo, lo que ayuda a crear un menú individual para el bebé, teniendo en cuenta las características de edad y las preferencias alimentarias.
Cocinar para bebés requiere seguir las reglas
Recetas de cocina para niños menores de un año.
Cocinar comidas para niños en casa es fácil. En los sitios web para niños se pueden encontrar recetas detalladas para bebés de hasta un año. Lo principal es guiarse por las siguientes reglas:
- los platos al vapor son más saludables;
- comience con un puré suave, pasando gradualmente a alimentos más espesos.
Puré de frutas
Lavar las frutas, pelarlas y quitarles las semillas, picarlas finamente. Hervir, batir en una licuadora hasta que quede suave, agregar 1 cucharada. una cucharada de caldo de frutas. El puré se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 días.
Receta paso a paso para pasteles de queso
Requesón (200 g) limpie, agregue el huevo batido, 1.5 cucharadas. cucharadas de harina, un poco de azúcar y sal. Forme chuletas y hornee en mantequilla durante 15-20 minutos.
En el primer año de vida, el niño desarrolla hábitos alimenticios. Una dieta bien formulada es capaz de formar la actitud correcta hacia la nutrición, lo que ayuda al cuerpo del niño a recibir los nutrientes necesarios.
