Las alergias alimentarias suelen afectar a los bebés. Dos tipos son especialmente comunes: la proteína de la leche de vaca y el gluten. Sin embargo, la lista de alérgenos alimentarios es mucho más larga, incluidos los dulces. ¿Qué alimentos son más dañinos para los niños, cuáles son los síntomas de la alergia a los dulces en los bebés y cómo se puede tratar?
Bebé comiendo dulces
Causas de alergias
¡Importante! Una alergia alimentaria es causada por una reacción anormal del sistema inmunológico a cierta sustancia que se encuentra en los alimentos.
El azúcar, como producto, rara vez es un alérgeno. Pero a menudo actúa como catalizador de una reacción negativa del cuerpo a la proteína animal.
En muchos casos, la herencia es un factor decisivo en el desarrollo de alergias. Influye el comportamiento de la madre durante el embarazo: tabaquismo, alimentación inadecuada (exceso de frutos secos, chocolate, huevos, pescado y marisco). El riesgo de desarrollar alergias está presente en bebés prematuros y bebés nacidos como resultado de un parto difícil.
Alimentos que provocan alergias
La fructosa o sacarosa se encuentra en muchos alimentos, incluidos los esenciales y comúnmente consumidos por los bebés, como el pan, las verduras y las frutas.
Sin embargo, un recién nacido que aún no está recibiendo alimentos complementarios también puede experimentar una reacción negativa al azúcar. Es provocado por el azúcar de la leche (lactosa) que se encuentra en la leche materna y las fórmulas lácteas adaptadas. La intolerancia al azúcar de la leche es causada por la deficiencia de lactasa (una falta de la enzima lactasa para descomponerla).
En los niños mayores que ya consumen alimentos sólidos, los alimentos alergénicos son los más comunes:
- nueces, clara de huevo, que se pueden encontrar en dulces;
- chocolate y dulces;
- frutas (uvas, melocotones);
- miel;
- pasteles dulces hechos con harina de trigo;
- frutos secos (higos, pasas, orejones).
Además, los alérgenos pueden ser diversos tintes y aditivos químicos presentes en los dulces industriales.
Tipos de reacciones alérgicas
Las reacciones alérgicas pueden ocurrir a diferentes velocidades. En base a esto, hay dos tipos de ellos:
- Rápido. Aparece con mayor frecuencia. El cuerpo reacciona en las primeras 2-3 horas posteriores a la ingestión del alérgeno. Se caracteriza por erupciones y prurito inmediatos;
- Lento. Los síntomas pueden aparecer después de unos días, pero el curso de las manifestaciones dolorosas es más grave, es más difícil deshacerse de ellos.
Síntomas de alergia
Muy a menudo, la alergia de un niño a los dulces se manifiesta por erupciones cutáneas en forma de pequeños puntos. A veces aparecen urticaria, cuando, además de una erupción, la piel se enrojece y se hincha, todo esto se acompaña de picazón severa.
Reacción alérgica en bebés.
Otros síntomas:
- hinchazón
- náuseas y vómitos;
- Diarrea;
- hinchazón de las membranas mucosas;
- rinitis alérgica;
- broncoespasmo y tos;
- Edema de Quincke;
- El shock anafiláctico es el síntoma más grave, pero también el menos frecuente.
Características en un niño
Las manifestaciones iniciales de alergias en un recién nacido son enrojecimiento de la piel alrededor de la boca o el ano, y también se produce picazón. A pesar de los frecuentes procedimientos de higiene, aparece la dermatitis del pañal. Luego se forman burbujas en el sitio del enrojecimiento, que eventualmente estallan y se cubren con costras. Los lugares de su aparición están en todas partes, la mayoría de las veces hay burbujas en el cuero cabelludo de los bebés: labios, boca, cuello, mejillas. Si un bebé es alérgico a los dulces, cómo se manifestará en el futuro depende de la reacción individual del cuerpo.
Urticaria en bebés
¡Importante! La piel no es el único lugar donde se ven signos de alergia. El niño puede tener problemas de digestión, hinchazón del abdomen, regurgitaciones frecuentes, diarrea o, por el contrario, dificultad para defecar. Los cólicos intestinales y los vómitos después de comer no son infrecuentes.
Reacción gastrointestinal
Se ha comprobado que la sacarosa destruye la mucosa intestinal, favorece la fermentación y la aparición de levaduras en el tracto digestivo. Debido a esto, el proceso de descomposición de las proteínas se interrumpe y también se forman toxinas, que se absorben en el torrente sanguíneo y causan una reacción alérgica.
Mecanismo de desarrollo de alergias
El primer contacto con un alérgeno rara vez mostrará síntomas graves, pero incluso entonces el sistema inmunológico comienza a producir anticuerpos IgE o linfocitos T, que se producen en mayores cantidades con cada siguiente producto "no deseado" que ingresa al cuerpo. Estimulan la secreción de histamina y, por lo tanto, intensifican las reacciones alérgicas.
Cuando el cuerpo es hipersensible a ciertas sustancias, con cada nuevo ingreso de alérgenos, la reacción se vuelve más pronunciada y severa.
Con el crecimiento del bebé, la patología puede volverse crónica. Las erupciones cutáneas afectan todas las áreas grandes de la piel, los niños las peinan y se crean vías para que ingrese la infección.
Métodos de diagnóstico
Diagnosticar las alergias alimentarias en los bebés no es fácil. Otros trastornos pueden causar síntomas idénticos y, a menudo, es difícil determinar qué alimento es responsable de las reacciones negativas. El pediatra puede derivar al niño a un alergólogo que tenga varias opciones de diagnóstico, incluido un análisis de sangre bioquímico.
Grupos de riesgo
Cada año, más y más niños desarrollan alergias alimentarias en todo el mundo. Si el número de personas alérgicas entre los adultos es del 3,5%, entre los niños esta cifra es mucho más alta: 7-8%.
¡Importante! El grupo de niños con mayor riesgo de desarrollar alergias son los bebés con alergias entre parientes cercanos, es decir, con una herencia agobiada.
Otros grupos de riesgo incluyen a los niños:
- prematuro;
- sufrió de hipoxia o trauma de nacimiento;
- bebés cuyas madres fumaban y también consumían grandes cantidades de alimentos o medicamentos altamente alergénicos durante el embarazo;
- los nacidos de madres con condiciones laborales perjudiciales;
- de áreas con condiciones ambientales desfavorables;
- alimentado con biberón.
Prueba de alérgenos
La prueba más común es una prueba de alérgenos, que se realiza en la superficie de la piel. Se coloca una gota del extracto alergénico en la superficie de la piel del antebrazo, luego se realiza una inyección o rasguño en este lugar y el alérgeno penetra en las capas más superficiales de la piel. La respuesta se evalúa a los 15-20 minutos y se considera positiva cuando se observan pápula, halo rojo y prurito.
Prueba de alérgenos en un niño
¡Importante! No se deben realizar más de 15 pruebas a la vez; las pruebas cutáneas no se recomiendan para niños menores de 3 años.
Prueba de eliminación
Este estudio se basa en la eliminación de una posible sustancia alergénica de la dieta. Después de su extracción, la condición del niño se controla durante siete días. Si los síntomas de una reacción negativa han desaparecido, entonces el alérgeno se ha identificado correctamente.
Prueba provocativa
El nombre de esta prueba sugiere que al paciente se le está inyectando deliberadamente un alérgeno al que se cree que tuvo una reacción previa. Al diagnosticar una alergia alimentaria, se coloca debajo de la lengua. Esta prueba solo se puede realizar en un hospital, ya que la reacción puede poner en peligro la salud del bebé.
¡Importante! Una prueba de provocación se usa generalmente cuando otras pruebas han mostrado resultados cuestionables.
Posibles complicaciones
Si la alergia no se trata, el niño puede desarrollar posteriormente una serie de enfermedades:
- vasculitis alérgica;
- obstrucción bronquial;
- enfermedades crónicas de los riñones, pulmones y otros órganos y sistemas.
Tratamiento de alergia
Una vez que se diagnostica una alergia alimentaria, el tratamiento consiste en eliminar de la dieta los alimentos provocadores. Para tratar un trastorno alérgico agudo, use:
- antihistamínicos (Suprastin, Claritin, etc.);
- sorbentes (carbón activado);
- ungüentos tópicos (Fenistil, Sinaflan, etc.) en presencia de una erupción en un niño por dulces.
Antihistamínicos
Dieta hipoalergénica
Trate las alergias eliminando los alimentos azucarados de su dieta. Si los niños que toman fórmulas lácteas tienen intolerancia a la lactosa, deben consumir fórmulas sin lactosa.
¡Importante! No puede eliminar completamente los dulces de la dieta de los niños. Su ausencia total afectará negativamente el desarrollo del niño.
Los productos absolutamente dañinos son las bebidas carbonatadas azucaradas, los jugos envasados, los dulces, las tortas y los pasteles.
Productos hipoalergénicos e hiperalérgicos
¿Qué puede reemplazar a los dulces?
Los alimentos con edulcorantes artificiales tampoco son saludables. Los dulces se pueden reemplazar por:
- frutas y bayas frescas con bajo contenido de fructosa (ciruelas y cerezas blancas, manzanas verdes y amarillas, arándanos);
- de frutos secos, ciruelas pasas, manzanas y peras son los más hipoalergénicos.
La miel no sustituye al azúcar, ya que es muy alergénica.
Medidas de prevención
Actualmente, las únicas recomendaciones para prevenir las alergias alimentarias son:
- lactancia materna en los primeros 4-6 meses de vida;
- Introducción muy cuidadosa a partir de los 6 meses de alimentos sólidos siguiendo las recomendaciones del pediatra.
Tan pronto como un bebé es alérgico a los dulces, su tratamiento se asocia con la nutrición diaria. Por lo general, los médicos recomiendan reducir el azúcar en la dieta al mínimo. Si se siguen estrictamente las recomendaciones de un especialista, en la mayoría de los casos, el alivio de la afección se produce con la suficiente rapidez.
