Para que un niño crezca normalmente, no se enferme y se desarrolle completamente, su nutrición debe ser equilibrada. En los primeros meses de vida, es muy fácil satisfacer las necesidades de un bebé con la ayuda de la leche materna o una fórmula adaptada. Además, a partir de los 6 meses, el bebé comienza a familiarizarse con los alimentos complementarios, su menú se expande. Pero esto no siempre sucede sin dificultades: los bebés rechazan algunos productos. Muy a menudo, la carne cae en desgracia.
Razones del rechazo
Los alimentos complementarios a la carne aparecen en la dieta de los lactantes a los 8-9 meses. Pero muchas madres se enfrentan al hecho de que la miga se niega a comer carne o escupe comida tan pronto como siente un nuevo sabor. Esto sucede por varias razones.
- Al niño no le gusta el aspecto ni el sabor del puré de carne. Cuando un bebé se interesa por la comida del plato de mamá, prefiere alimentos que tengan una apariencia y un olor más atractivos, como trozos de frutas y verduras. Pero muchos niños pequeños encuentran que el sabor, el color y el aroma de la carne no son muy atractivos.
- El bebé tiene pocos dientes, por lo que le resulta difícil masticar carne. Este motivo suele provocar aversión por determinados platos de carne, por ejemplo, chuletas al vapor o trozos de carne hervidos, mientras que el niño come normalmente carne picada. Tan pronto como mamá intenta acostumbrarla a pedazos, el pequeño se niega.
- El niño tiene intolerancia a determinados tipos de carne o alergia a las proteínas animales. Con tales problemas, incluso después de un pequeño trozo, pueden aparecer sarpullido, náuseas y malestar en las heces.
Para los niños mayores, por ejemplo, a los 2-3 años, una de las razones para no querer comer carne es también darse cuenta de cómo se recibe. Cuando un niño conecta las vacas, los pollos y los conejos que vio su abuela en el pueblo con lo que le sirvieron en un plato, puede negarse a comerse al animal por compasión.
Otras razones para negarse incluyen malestar, una ración demasiado grande, falta de apetito, calor (desea menos carne en verano).
Los beneficios de los platos de carne.
La carne y los platos preparados a partir de ella son una fuente de proteínas con una composición completa de aminoácidos. De tales productos, el niño recibirá material de construcción, que se convertirá en la base para la síntesis de inmunoglobulinas, hemoglobina, hormonas, fibras musculares y enzimas. Las grasas obtenidas de la carne también son útiles, porque están representadas por diversos ácidos grasos, entre los que se encuentran los que no se sintetizan en el cuerpo humano (linoleico, araquidónico).
Además, los platos de carne incluyen muchos micro y macro elementos. Contienen mucho hierro, representado por la forma más asimilable (hierro hemo), además de calcio, magnesio, zinc, fósforo y cobalto. Otra ventaja de los platos de carne es su estructura densa, que estimula el aparato masticatorio.
Para que las mandíbulas se desarrollen normalmente, los dientes estén sanos y la digestión no se vea alterada, el niño debe aprender a masticar los alimentos, que los productos cárnicos se adaptan perfectamente bien.
¿Qué hacer en caso de avería?
En primer lugar, no se debe convertir la falta de voluntad para comer carne en un problema importante. En la mayoría de los casos, se puede tratar sin pánico y sin obligar al bebé a probar platos de carne a la fuerza. Primero, considere la edad del pequeño. Si se trata de un bebé cuya dieta sigue siendo la leche materna o una mezcla seleccionada por edad, entonces no hay necesidad especial de platos de carne para él.
A la edad de 9 a 12 meses, los alimentos complementarios a la carne no están destinados a saturar el cuerpo del niño con proteínas, vitaminas y microelementos, sino a presentar al bebé nuevos sabores. Por lo tanto, los intentos de acostumbrar a un bebé a la carne deben ser cuidadosos y no demasiado persistentes. El deseo de obligar a un niño a probar lo que no quiere puede producir el efecto contrario.
Si el niño reaccionó normalmente a la carne antes y luego dejó de comerla repentinamente, tampoco hay necesidad de entrar en pánico. A medida que aumentan las adicciones de los niños, esto es completamente normal. Antes, los platos favoritos dejan de brindar placer, se reemplazan por otros alimentos, que son más necesarios para el desarrollo del cuerpo en una etapa particular. A menudo, en tales casos, después de un tiempo, el niño regresa a sus albóndigas o chuletas favoritas, o comienza a comer carne en una forma diferente.
Aquí hay algunos consejos más sobre cómo enseñarle a su hijo a comer carne si simplemente no le gusta.
- Hacer que los alimentos complementarios a la carne sean más variados... Por ejemplo, si un bebé se niega a cocinar puré de carne en casa, puede ofrecerle alimentos enlatados ya preparados, que se producen específicamente para la comida del bebé. Si al bebé no le gustan los productos de un fabricante, puede comprar otros tipos de carne o tarros de otra empresa.
- Ofrezca carne cocinada de diferentes formas. A muchos niños no les gustan los platos de carne debido a la estructura fibrosa y la rigidez excesiva, por lo tanto, para una mayor suavidad, se recomienda remojar la carne durante varias horas y luego cocinarla bajo una tapa cerrada a fuego lento. Los guisos, platos al vapor o al horno pueden ser una alternativa a la carne hervida. Además, es posible que al niño le gusten los platos con varios ingredientes, como bolas de masa, rollos de repollo o pasteles.
- Cocinar con su hijo. A muchos niños les gustará formar albóndigas y chuletas junto con sus padres, y luego probar el resultado de su trabajo. Además, este pasatiempo ayudará a toda la familia a pasar más tiempo, lo que mejora las relaciones.
- Es interesante organizar platos. Si la comida se ve atractiva, querrá comerla más rápido. Quizás un niño de 5 a 7 años rechazará un trozo de carne común, incluso si es sabroso, pero aceptará una chuleta decorada con una linda cara de vegetales.
- Mostrar con el ejemplo... Los niños pequeños a menudo disfrutan de copiar las acciones de los adultos. Por lo tanto, si mamá y papá comen carne con regularidad, el niño estará interesado y se arriesgará a probar algo nuevo.
Si la miga, con todos tus trucos, sigue fría para los productos cárnicos, no importa. Su dieta se mantendrá equilibrada y saludable incluso sin carne.
Solo es importante proporcionar todos los nutrientes necesarios de otros alimentos. Por ejemplo, puede intentar reemplazar los platos de carne con pescado si no es alérgico a este.
Los platos de pescado contienen proteínas de fácil digestión, ácidos grasos omega-3, calcio, yodo, vitaminas B, zinc, fósforo y otros compuestos. Además, son bastante diversos, pero muchos niños los rechazan en tales casos:
- miedo a ahogarse con el hueso - el problema se puede solucionar comprando filetes de pescado;
- repele un olor específico - dado que se encuentra principalmente en los peces de río, puede ofrecerle a su hijo pescado de mar.
Las proteínas que se encuentran en la carne y el pescado no se pueden reemplazar por completo con alimentos vegetales, pero mamá no debe preocuparse si hay otras fuentes de proteína animal en el menú de su hija o hijo, por ejemplo, huevos y productos lácteos. De estos, el niño también recibirá una dosis diaria de vitaminas D, A, B12, hierro, calcio y otros elementos.
En cuanto a las proteínas vegetales, no vale la pena agregarlas en grandes cantidades a la dieta del niño. Muchas de sus fuentes no se recomiendan a edades tempranas (nueces, frijoles), provocan cólicos cuando se consumen en grandes cantidades (espinacas, repollo) o son menos digeribles.
En el siguiente video, las recomendaciones del Dr. Komarovsky lo esperan si su hijo rechaza la carne.
