¿A qué edad se le puede dar borscht a un niño?

El borscht es el primer plato favorito de mucha gente en nuestro país. Es sabroso y saludable, por lo que muchas madres están interesadas en cuándo es posible regalar un plato así a un niño y cómo cocinarlo para un menú infantil.

¿Qué es este plato?

Borscht se basa en diferentes verduras, y hay bastantes opciones de recetas para un plato eslavo tan tradicional. Algunos lo cocinan en caldo de carne, otros en caldo de huesos y otros sin agregar nada de carne. Remolachas, patatas, zanahorias son los ingredientes invariables. También se le agregan tomates, pimientos, cebollas, repollo y otros productos.

Beneficio

Contiene muchas vitaminas, ácidos orgánicos y sales minerales. Este producto puede actuar como fuente de carotenoides, vitamina B, ácido ascórbico, yodo, hierro, además de aminoácidos y antioxidantes.
Este nutritivo plato estimula los intestinos por su alto contenido en fibra. Su uso ayudará a prevenir o eliminar el estreñimiento.
La remolacha, que es el ingrediente principal, tiene un efecto hepatoprotector, así como la capacidad de reducir la excitabilidad nerviosa y fortalecer los vasos sanguíneos. Además, este tubérculo estimula la formación de sangre y previene el desarrollo de diabetes.
Gracias al uso de borscht, se eliminan del cuerpo varias sustancias tóxicas, por ejemplo, pesticidas, nitratos y metales pesados.

Daño

Borscht puede convertirse en un producto dañino si se violan las recomendaciones para su preparación en la infancia, así como las reglas para almacenar dicho producto. Este primer curso está contraindicado en caso de intolerancia a alguno de sus componentes, por ejemplo, si es alérgico a la remolacha (son verduras muy alergénicas). Este plato tampoco debe usarse para pancreatitis o diarrea.

¿A que edad regalar?

Los médicos recomiendan presentar a un niño a la remolacha a los 8-9 meses. Si el bebé tiene tendencia al estreñimiento, este tubérculo se puede incluir en el menú de alimentación complementaria un poco antes, por ejemplo, a los 7 meses. Para los niños propensos a las alergias, la remolacha se agrega a la dieta más tarde, por ejemplo, a los 10 meses o al año.

Sin embargo, se recomienda elegir puré de remolacha para el primer plato de remolacha que se le da al niño, agregándolo a otras verduras en una cantidad que no exceda 1/3 del volumen total del plato de verduras. Por primera vez, debe probar el borscht no antes de que el bebé tenga 1 año.

Además, existen otras restricciones:

Para preparar un plato de este tipo, debe tomar solo aquellos productos que el bebé ya haya probado.
El uso de caldo durante la cocción está permitido, pero debe estar libre de grasa tanto como sea posible.
Si a un niño se le prepara borscht sin caldo de carne, se puede agregar carne hervida por separado al plato terminado.
El caldo de huesos no se usa para preparar comidas para niños menores de 3 años.
Se recomienda agregar crema agria no antes de 1,5-2 años.

Cómo cocinar

Tradicionalmente, el plato se cocina en una cacerola, agregando ingredientes durante el hervor. También se puede utilizar una multicocina para cocinar.

Te ofrecemos una receta de borscht que puede comer un niño de un año.

Tomar:

Una remolacha de tamaño mediano.
Una cebolla pequeña.
Una zanahoria mediana.
Un tomate pequeño.
Dos papas medianas.
100 gramos de col blanca picada.
Una pizca de sal.
Verduras.

Prepara borscht así:

Enjuague bien todas las verduras.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Vierta aproximadamente 1 litro de agua en una cacerola y deje hervir.
Sumerja la cebolla en agua hirviendo y cocine cubriendo con una tapa.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
Agréguelo al agua, donde la cebolla ha estado hirviendo durante 10 minutos.
Ralle las zanahorias y las remolachas peladas en un rallador grueso.
Sumerja las verduras ralladas en el agua sobre las patatas y las cebollas unos 10-15 minutos después de añadir las patatas.
Escaldar el tomate y pelarlo, luego cortarlo en cubos.
Agregue tomate picado y repollo rallado.
Cocine por otros 10 minutos, luego sazone con sal, agregue hierbas y retire del fuego.