A la mayoría de los niños les gustan los platos de papa, por lo que las madres que han comenzado a introducir alimentos complementarios siempre están interesadas en saber cuándo preparar puré de papas para un bebé y cómo dárselo correctamente.
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Las patatas tienen un efecto positivo tanto en el sistema digestivo como en el cardiovascular. Esta verdura contiene mucho potasio, hierro, yodo, fósforo y otros elementos, además de ácidos orgánicos, antioxidantes y vitaminas.
La mayoría de los nutrientes no se almacenan en papas hervidas, sino al horno, por lo tanto, se recomienda hornear la verdura para hacer puré para niños.
Otro punto a favor de los platos de patata es el agradable sabor que gusta a los niños.
Para conocer los beneficios de las papas para niños y adultos, consulte el programa “Vivir saludablemente”. También aprenderá sobre lo que vale la pena comer patatas crudas, que, lamentablemente, no es aceptado en nuestro país.
Desventajas
- Los tubérculos de patata son ricos en almidón, que pueden provocar alergias y problemas digestivos.
- Las patatas hervidas tienen un índice glucémico muy alto.
- Si la madre no prestó atención a las manchas verdes en las raíces, existe el riesgo de envenenar al bebé con solanina.
¿A qué edad es mejor dar?
A los niños que comen solo leche materna se les dan patatas a partir de los 6 meses. La introducción de esta verdura en la dieta de los bebés artificiales es posible a partir de los 5 meses, pero es mejor posponer los primeros alimentos complementarios hasta los 6 meses. A menudo, el conocimiento de las papas se produce después de la introducción de calabaza, coliflor y brócoli en el menú infantil. Se pueden agregar verduras picadas en puré de papas a partir de los 10 meses de edad.
Opinión de E. Komarovsky
Un pediatra conocido recomienda introducir alimentos complementarios vegetales en forma de puré de papas después de que el bebé se acostumbre a los platos de leche fermentada y cereales.
Según Komarovsky, es necesario darle papas a un bebé a partir de los 8 meses, si el bebé ya tiene al menos un diente. El médico aconseja comenzar a familiarizarse con las verduras con decocciones y luego pasar al puré de papas y una variedad de sopas.
Introducción a la dieta
Por primera vez, un niño debe probar el puré de papas en una cantidad que no exceda una cucharadita. Para un bebé que reaccionó normalmente a un plato de verduras, la próxima vez se aumentará la porción. Si la mamá notó algún signo negativo o de advertencia, debe posponerse el conocimiento de las papas.
¿Como escoger?
Para el puré de papas bebé, use tubérculos pequeños que no tengan manchas ni defectos. Es mejor si mamá puede cocinar platos con papas cultivadas en su jardín. Si mamá no está segura de la calidad de las papas del mercado o de la tienda, puede comprar alimentos enlatados. En este caso, es preferible un producto de un componente, en el que no se añaden sal ni crema. El puré de patatas, con el que la madre decidió presentar al bebé, solo debe contener patatas y agua.
Receta casera
Las papas se pueden hornear, hervir a baño maría o en agua hirviendo debajo de una tapa. Muela las papas al horno o hervidas hasta obtener un estado de puré, luego agregue un poco de leche al plato.
Si esta es la primera muestra de papas, entonces vale la pena agregar leche materna, una decocción en la que se cocinó una fórmula vegetal o para bebés hasta el puré.
Un poco más tarde, las patatas picadas se pueden combinar con leche de vaca. También debes agregar aceite al plato de papa (preferiblemente vegetal).
Consejos útiles
- Antes de cocinar, las papas deben remojarse en agua fría. Esto provocará la pérdida de algunas de las vitaminas, pero eliminará al vegetal tanto de nitratos como de almidón.
- Lo mejor es hervir una patata "en su uniforme", así sus sustancias útiles se conservarán en mayores cantidades. Las patatas sin pelar también se pueden cocer al vapor. Después de quitarle la cáscara, la verdura se tritura en papilla y se le da al bebé.
- Es preferible picar el puré de papas a mano, ya que después de procesar con una licuadora habrá mucho gluten en el plato.
- El bebé debe recibir solo puré fresco que la madre preparó antes de alimentarlo.
- No se aconseja salar el primer puré de patatas que pruebe un bebé.
- Debido a la gran cantidad de almidón, los platos de papa se recomiendan para niños pequeños solo 2-3 veces a la semana.
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