La leche materna debe proporcionar una nutrición adecuada para el bebé. Existe evidencia de que la composición de la leche cambia de acuerdo con las necesidades cambiantes del bebé. ¿Cómo depende (la composición) de la nutrición de mamá? ¿Es posible dañar a un bebé al comer ciertos alimentos? Estas preguntas son especialmente relevantes en vísperas de grandes festividades como el Año Nuevo.
Mamá con un bebé recién nacido para año nuevo
Influencia de la dieta materna en la nutrición infantil
Durante la lactancia, las glándulas mamarias tienen cierta independencia de los procesos metabólicos, lo que garantiza la correcta composición de la leche. Toda madre, si no está desnutrida, puede producir leche de calidad adecuada y en cantidad suficiente.
¡Importante! Los cambios en la dieta de la madre pueden modificar la concentración de ácidos grasos y micronutrientes, pero no están relacionados con la cantidad de leche ni con su calidad.
La leche de todas las madres tiene un alto valor nutricional e inmunológico. Su cuerpo siempre prioriza las necesidades del bebé. Los carbohidratos, las proteínas y todos los nutrientes ingresan a la leche tanto de la dieta actual de la madre como de las reservas de la madre. Esto sugiere que si una mamá está comiendo una dieta desequilibrada, la síntesis de nutrientes se realiza extrayéndolos de las reservas de su cuerpo, lo que puede causar problemas de salud como anemia.
Productos para una madre lactante
Durante el primer mes de lactancia, la madre debe aprender a hacer su dieta con alimentos saludables, evitando alimentos que puedan causar problemas al bebé.
Útil
Se recomienda seguir una dieta equilibrada y variada durante la lactancia:
- Mayor ingesta de calorías, vitaminas y minerales. El contenido calórico diario es de 2500 kcal;
- El menú debe incluir carne, legumbres, una fuente de proteínas, verduras y frutas;
Las verduras son buenas para una madre lactante.
- Es necesario incluir el consumo de ácidos grasos (que se encuentran en los pescados grasos) para el desarrollo del cerebro y la visión en las primeras etapas de la vida de un bebé;
- Una madre que amamanta debe beber muchos líquidos (dependiendo de la sed, que aumenta durante este período);
- Todos los días es necesario incluir en la dieta productos lácteos, que contienen mucho calcio;
- Los frutos secos son una fuente de oligoelementos. Mejoran la digestión, pero si se ingieren en exceso, pueden producirse efectos laxantes. Antes de comer, asegúrese de escaldar y lavar los frutos secos.
¡Importante! No es necesario consumir determinados alimentos para estimular la lactancia. Este proceso depende de la intensidad de la liberación de la leche ya producida de las glándulas mamarias.
Que excluir
Una madre lactante debe llevar un estilo de vida saludable, abandonar los malos hábitos y los alimentos no deseados, estos son:
- Cafeína. Como estimulante, provoca ansiedad y nerviosismo. Presente en café, té, refrescos. Cuando es consumido por una madre, el bebé puede experimentar problemas para conciliar el sueño. Si es imposible dejar el café por completo, entonces es mejor beber dos bebidas suaves al día que una fuerte. El efecto del té no es tan pronunciado, ya que la teína se absorbe más lentamente e incluso los tés de hierbas son útiles;
- Alcohol. El exceso de alcohol no solo perjudica la lactancia, sino que también puede envenenar gravemente al bebé. Además, el consumo de alcohol por parte de una madre lactante afecta el desarrollo psicomotor del niño. La mayoría de los médicos están de acuerdo en que las bebidas alcohólicas están contraindicadas para las madres durante la lactancia. Sin embargo, hay muchos expertos que sostienen que pequeñas cantidades de alcohol débil no pueden pasar a la leche. Las bebidas alcohólicas fuertes están estrictamente prohibidas, pero la mamá puede beber un vaso de cerveza o medio vaso de vino seco con una comida.
Productos dañinos para la mamá
¡Importante! Si una madre quiere beber algunas bebidas alcohólicas débiles, es mejor hacerlo inmediatamente después de amamantar, para que en la próxima comida el bebé tenga tiempo de procesar el alcohol por el cuerpo.
- Deben evitarse los dulces y alimentos con conservantes;
- Nicotina. Capaz de penetrar en la leche materna y reducir su producción. El humo del tabaco es más dañino para el bebé. Se recomienda dejar de fumar durante la lactancia;
- Los espárragos, el apio, el repollo, la cebolla, el ajo y muchas especias dan a la leche un sabor tangible solo cuando se usan en exceso. Con moderación se pueden utilizar como alimento.
¡Importante! Los alimentos que provocan flatulencias, como las legumbres o el agua con gas, no pueden causar la menor molestia al bebé, ya que el gas se produce exclusivamente cuando estos alimentos son digeridos en el intestino de la madre.
Menú festivo de año nuevo
En las vacaciones, toda madre quiere complacerse no solo a sí misma, sino también a sus seres queridos con platos deliciosos y originales. Una mesa de Año Nuevo para una madre lactante de un recién nacido debe brindar el máximo beneficio y el mínimo de inconvenientes para todos los miembros de la familia. Esto no es nada difícil, ya que hay pocas restricciones para las madres y la selección de platos de Año Nuevo es amplia y variada.
Las principales características del menú de Año Nuevo para mamá durante la lactancia:
- Si el niño tiene solo 1 mes, entonces la mesa de Año Nuevo con HS excluye alimentos fritos, grasos, acidificados con vinagre, platos alergénicos, así como pescado ahumado y muy salado;
- Las setas, incluso bien cocidas, son difíciles de digerir. Esto no significa que no pueda usarlos, una pequeña porción no causará problemas;
- La carpa a la plancha es preferible a los filetes de salmón o trucha, al horno o al vapor. Es una excelente fuente de proteínas y calcio;
Filete de trucha al horno
- Una rebanada de pastel u otros productos horneados dulces no hará daño si son caseros sin sabores artificiales;
- Al reemplazar un ingrediente por otro, puede preparar un nuevo plato basado en recetas tradicionales. Por ejemplo, la conocida ensalada "Olivier" lo deleitará con sensaciones de sabor inusuales si desmenuza pepinos frescos y lengua hervida en lugar de salchicha, condimentando con yogur natural o crema agria;
- Las frutas y verduras frescas serán apropiadas para una madre lactante de un recién nacido en el menú festivo de Año Nuevo. Solo los cítricos, los caquis y las uvas deben tratarse con precaución y no abusar de la col, la remolacha, la cebolla y el ajo.
Recetas de platos
Suele ser costumbre poner bocadillos y un segundo plato en la mesa de Año Nuevo. Algunas familias también tienen un primer plato, pero esto es muy raro. Dado el ajetreo de la madre lactante, las recetas simples son adecuadas para cocinar.
Ensalada de pollo y calabaza
Ingredientes para 4 porciones:
- 2 pechugas de pollo;
- 200-300 g de calabaza;
- 2 melocotones;
- ensalada de hojas;
- aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta al gusto.
Ensalada de pollo con calabaza
Preparación:
- Unte la pechuga de pollo con aceite de oliva y hornee en el horno junto con la calabaza, cortada en tiras;
- Corta el pollo y el melocotón en rodajas finas;
- Ponga en un plato grande la ensalada, cortada con las manos en trozos grandes, el pollo y el melocotón picados, la calabaza al horno;
- Sazone con sal, un poco de pimienta, dos cucharaditas de jugo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclar todo con cuidado.
¡Importante! En lugar de un melocotón, puede usar una manzana dulce o agregar un puñado de piñones.
Pescado al horno con tomates
Ingredientes para 4 porciones:
- 4 filetes de pescado (salmón o cualquier otro);
- 12 rodajas de tomate de 0,5 cm de grosor;
- 1,5 cucharadas cucharadas de mantequilla;
- 4 ramitas de tomillo;
- 8 aceitunas picadas;
- limón rallado;
- aceite de oliva;
- pimienta blanca.
Preparación:
- Engrase papel de hornear o papel de aluminio con aceite de oliva y coloque las primeras tres rodajas de tomate, encima, un trozo de pescado, salado al gusto y sazonado con pimienta blanca;
- Agrega 2 aceitunas picadas, ralladura de limón, una cucharadita de mantequilla y una ramita de tomillo a cada filete;
- Cierre la tapa con cuidado con el mismo papel o papel aluminio, haciendo paquetes cerrados.
- Precalienta el horno a 190 grados, coloca las bolsas con pescado en una bandeja para hornear y hornea por 15-20 minutos.
Filete de salmón en papel de aluminio
Como guarnición, puede servir papas hervidas, sazonadas con mantequilla y espolvoreadas con hierbas.
Gelatina de arándano
La gelatina de arándano no solo es un postre simple y sabroso, sino que también es muy útil para las madres lactantes.
Ingredientes:
- arándanos (congelados o frescos);
- agua;
- azúcar;
- gelatina.
Preparación:
- 1 cucharada. l. vierta gelatina en un vaso de agua y deje reposar durante 30 minutos;
- Descongele 2 tazas de arándanos. Si las bayas están frescas, clasifíquelas y lávelas bien;
- Moler las bayas en una licuadora y pasar la papilla por un colador;
- Diluir el resto de la masa exprimida con 2 vasos de agua, agregar un poco menos de 0.5 tazas de azúcar y prender fuego;
- Cuando el azúcar se disuelva, agregue la gelatina hinchada, y mientras revuelve, mantenga a fuego lento hasta que se disuelva por completo;
¡Importante! Evite que el líquido hierva, es mejor retirar del fuego y seguir revolviendo.
- Colar el líquido y poner en él el puré de arándanos obtenido previamente;
- Vierta en porciones pequeñas, dejando un poco de líquido en la cacerola. Coloque los recipientes de las porciones en el refrigerador hasta que se solidifiquen (aproximadamente 4-5 horas);
- El líquido restante se enfría y se bate con una batidora hasta obtener una espuma rosa y se coloca encima de la gelatina congelada.
Gelatina de arándano
Al preparar platos festivos, puede soñar un poco y agregar sus propios ingredientes. Se debe observar la regla principal: la cantidad de alimentos consumidos no debe ser excesiva, incluso si no contiene componentes no deseados para las madres lactantes.
