El brócoli es uno de los alimentos más deliciosos para la correcta introducción de alimentos complementarios. Puedes empezar a introducirlo, así como algún tiempo después de calabacín, coliflor y con ellos. La verdura se cocina rápidamente, en casos excepcionales puede causar alergias y dañar el cuerpo del niño, el cultivo se considera óptimo para el primer conocimiento de las migas con alimentos sólidos.
Vegetal fresco
Beneficios del brócoli para la nutrición del bebé
Los beneficios del brócoli para los bebés son muy elevados. Una verdura tiene muchos beneficios:
- adecuado para la primera introducción de alimentos sólidos, prácticamente no causa alergias;
- tiene un efecto antiulceroso;
- protege contra resfriados, enfermedades infecciosas;
- reduce el riesgo de cáncer;
- fortalece los huesos;
- mejora la función cardíaca;
- reduce el azúcar en sangre;
- limpia el cuerpo de toxinas, toxinas y sustancias nocivas;
- da vigor, mejora el estado de ánimo.
Valor nutricional
La verdura contiene:
- una gran cantidad de vitaminas: grupos A, B, C, E, K, PP, minerales y oligoelementos: hierro, magnesio, potasio;
- mucha proteína y calcio, apta para aquellos niños que no comen carne;
- fibra, que te hace sentir lleno;
- una pequeña cantidad de calorías, por lo tanto, se recomienda incluir el repollo en la dieta para niños con sobrepeso.
En que forma dar
Los primeros contactos a menudo tienen lugar con versiones enlatadas de puré de frutas o verduras. Sin embargo, puede cocinar brócoli para su hijo usted mismo: puré y sopa, caldo.
Puré de brócoli gerber
Las primeras opciones de comida serán:
- Puré de brócoli hervido. Para obtener dulzura, está permitido agregar puré de manzanas o peras a la verdura, si la miga ya está familiarizada con estas frutas.
- Más tarde, se le ofrece al niño sopa de crema con coliflor y patatas.
Cuando se introduce la carne, se agrega brócoli al puré de carne.
Cuando empezar a escribir
Si comparamos el brócoli con el repollo blanco, este último a menudo causa una mayor formación de gases, por lo que se recomienda para los niños después de un año. El brócoli se puede introducir a los 6 meses en la dieta, cuando el bebé comienza a familiarizarse con las verduras en los alimentos.
¡Importante! El primer suplemento de brócoli se recomienda para bebés con sobrepeso. El producto es muy nutritivo y al mismo tiempo contribuye al buen funcionamiento del tracto gastrointestinal. No debe apresurarse a administrarlo, porque en casos raros, pueden aparecer estreñimiento y gases.
Según los pediatras, la edad óptima para esta cultura es a partir de los 7 meses, cuando el bebé ya ha probado calabacín, coliflor y papilla.
Cómo cocinar correctamente
Hay muchas recetas para cocinar platos con brócoli.
Cómo cocinar brócoli para la primera alimentación de su bebé:
- Primero, lava bien la verdura.
- Dividir en inflorescencias y ponerlas en agua durante media hora; así es como saldrán las plagas, si las hay.
- Luego, el repollo se puede hervir en agua, al vapor.
- Luego enfriar un poco y batir en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.
- Está permitido agregar unas gotas de aceite vegetal a la verdura: aceite de oliva o de linaza. Si la consistencia es demasiado espesa, agregue agua hervida al puré.
Cuánto cocinar congelado
Proceso paso a paso para preparar un producto congelado:
- La verdura se sumerge en agua hirviendo;
- Cuánto cocinar brócoli congelado para un niño: después de hervir el agua, el repollo se cocina durante no más de 10-12 minutos;
- Si es una olla de cocción lenta o una caldera doble, entonces 5-10 minutos son suficientes;
- El brócoli no necesita procesarse ni descongelarse.
¡Nota! La congelación de productos semiacabados debe ser un shock: así es como se conservan todas las sustancias útiles en el producto.
Cuánto cocinar fresco
¿Cuánto brócoli fresco debe cocinarse para un niño? Después de hervir el agua, el repollo se hierve durante 10-12 minutos, en una caldera doble, hasta 10 minutos. Si se selecciona la opción de cocer al vapor, entonces la verdura debe verterse previamente con agua hirviendo. La preparación se verifica con un tenedor: el repollo en el área del tallo debe ser suave y fácil de perforar.
Información Adicional. Es importante preparar el plato correctamente; esto destruirá solo el 20% de los nutrientes. Si se digiere, el producto perderá textura, sabor y el valor nutricional disminuirá.
En su forma cruda, el repollo es más útil, pero solo se puede introducir en la dieta de los niños mayores. El brócoli fresco es muy difícil de digerir para el estómago de un niño y, además, la miga puede ahogarse con los pequeños componentes de la verdura.
¡Importante! Al cocinar, vale la pena usar las hojas inferiores de la verdura: tienen la composición más rica de nutrientes.
Consejos útiles:
- No puedes cocinar la verdura en el microondas.
- Una vez congelado, es mejor cocinar solo al vapor.
- Para hacer frente a la flatulencia después del uso, ayudarán las gotas de simeticona, que se pueden usar a partir del mes de edad. Asegúrese de consultar a un pediatra sobre este tema.
Tasas de alimentación vegetal
Los alimentos complementarios con brócoli tienen sus propios matices:
- primero, la verdura se da en forma de puré de papas o micro-trozos de inflorescencias hervidas;
- luego se puede agregar en trozos a la sopa, como guarnición de carne;
- después de un año, puede cocinar guisos con repollo, mezclar el producto con otras verduras o incluso frutas.
¡Importante! Se agrega brócoli previamente hervido al caldo. No se recomienda hervir la verdura durante mucho tiempo, ya que comenzarán a liberarse sustancias nocivas en el líquido.
Mesa de alimentación complementaria por mes
Con qué frecuencia dar y la cantidad
¿Cuánto repollo dar en la primera toma? Siempre vale la pena comenzar con micro dosis. Primero, dale media cucharadita. La tarea es familiarizar al tracto gastrointestinal con un nuevo producto y rastrear la probabilidad de alergias u otros problemas. Si estos no se observan, el plato se incluye en la lista de seguros y la cantidad aumenta gradualmente, llegando a 150 gramos por día, pero no más de una vez al día. Es óptimo si el plato se ofrece 2-3 veces a la semana.
¡Nota! Si el bebé tiene erupciones, diarrea o estreñimiento, el conocimiento de la verdura se pospone durante 2 semanas, después de lo cual puede intentar volver a dar.
Que se puede combinar con
La verdura va bien con:
- guisantes verdes frescos;
- zanahorias hervidas;
- coliflor y patatas;
- arroz;
- pollo, ternera;
- pescado rojo;
- pasta.
Sopa cremosa de brócoli, patatas y coliflor
Posibles problemas de energía
¿Cuáles son las contraindicaciones que pueden tener consecuencias negativas como resultado de comer brócoli?
- si hay enfermedades del sistema digestivo, en particular, con el páncreas;
- con mayor acidez del jugo gástrico;
- si es alérgico a este producto.
Manifestación de alergias en bebés.
¡Nota! Si el bebé muestra una fuerte aversión por el repollo, entonces, quizás, hay una falta de yodo en su cuerpo.
Los problemas probables después de usar brócoli incluyen:
- Reacciones alérgicas. A menudo surgen como respuesta a la presencia de aditivos extraños en el producto. Entonces, los platos preparados en frascos generalmente tienen almidón, y el repollo fresco del mercado se puede tratar con productos químicos durante su cultivo;
- Diarrea o estreñimiento;
- Intolerancia individual.
Las reacciones alérgicas aparecen 2-3 horas después de consumido el producto. Pueden expresarse en:
- La aparición de manchas rojas, erupción;
- Descamación de la piel y picazón;
- Enrojecimiento e hinchazón de los párpados;
- La presencia de cólicos, formación de gas;
- Puede aparecer diarrea.
Puede causar estreñimiento.
¿Puede un bebé estar estreñido por el brócoli? Si los alimentos complementarios llegaron demasiado pronto o el producto se administró demasiado, entonces la probabilidad es alta. En los bebés, el sistema digestivo se desarrolla completamente más cerca del año. Si ocurre una reacción, vale la pena cancelar el producto durante al menos 2 semanas.
El brócoli es un rico producto para la nutrición del bebé. Si después de la introducción en el primer alimento complementario no hubo reacciones secundarias, entonces puede continuar usando el producto de manera segura.
