Los arándanos son una de las bayas más beneficiosas para ayudar a combatir o prevenir diversas enfermedades. Pero para que los niños solo se beneficien de ella, esa baya debe introducirse correctamente en su dieta.
Beneficio
- Es fuente de muchas vitaminas, entre las que se encuentran las vitaminas E, C, grupos B, K, PP, A.
- Las bayas contienen mucho fósforo, hierro, potasio y calcio.
- Su uso ayuda a fortalecer las defensas del organismo del niño, previniendo los resfriados.
- Beneficioso a altas temperaturas ya que posee propiedades diaforéticas y desintoxicantes.
- La presencia de fenoles naturales en la composición determina su efecto bactericida.
- Tiene efecto diurético, por lo que esta baya se recomienda para enfermedades del tracto urinario, incluidas las infecciones bacterianas.
- Debido a la gran cantidad de pectinas, su uso favorece la eliminación de compuestos radiactivos y otras sustancias tóxicas del organismo.
- Las pectinas de los arándanos también tienen un efecto positivo en la digestión.
- La bebida de frutas o la jalea de una baya de este tipo tiene la capacidad de saciar rápidamente su sed.
- La baya tiene un efecto astringente, por lo que ayuda con la diarrea.
Los arándanos pueden convertirse en veneno si no se cocinan adecuadamente. ¿Cómo exactamente? Mira el video.
Mire Live Healthy para saber cuándo usarlo.
Desventajas
- Contraindicado en enfermedades hepáticas, así como en úlcera péptica y gastritis con alta acidez.
- El consumo en grandes cantidades puede dañar el esmalte de los dientes.
- Algunos niños tienen una reacción alérgica.
¿A qué edad se puede introducir en alimentos complementarios?
La introducción de arándanos, como otras bayas, en la dieta de los niños se realiza después de que el bebé se acostumbre a los purés de verduras y cereales. Esto ocurre a menudo a partir de los 6 meses de edad en los bebés alimentados con fórmula y a partir de los 7,5 meses en los lactantes. Si las migas tienen tendencia a las alergias, posponen el conocimiento de los arándanos hasta la edad de un año.
¿Como dar?
Los niños menores de un año reciben arándanos solo en forma procesada térmicamente... Las bayas se sumergen en agua hirviendo durante un minuto o se cuecen al vapor durante 2-3 minutos. Luego, se frotan algunas bayas y se agregan a purés de frutas o verduras. Además, se elaboran bebidas de frutas, compotas, jugos y gelatinas para niños.
Esta baya se incluye en la dieta semanal del niño 1-2 veces. A la edad de 1-3 años, la porción óptima es de 10 a 20 g de arándanos por día. Se ofrecen bayas frescas al bebé a partir de los 3 años. El niño puede comer arándanos con azúcar o utilizarlos en bebidas, batidos o postres.
¿Cómo hacer una bebida de frutas?
Para 500 g de arándanos, necesitará unos 1500 ml de agua. Se exprime el jugo de las bayas lavadas y se reserva, y el orujo restante se vierte con agua, después de lo cual se lleva a ebullición. Añadir azúcar al caldo al gusto, dejar que vuelva a hervir y filtrar. Después de enfriar, se mezcla con el jugo previamente exprimido. Para determinar la porción diaria máxima de dicho jugo de arándano, debe multiplicar la edad del niño en meses por 10 ml.
¿Cómo hacer gelatina?
- Tome 4 cucharadas de arándanos, enjuague y vierta sobre agua hirviendo, luego triture con una cuchara.
- Hierva 2 tazas de agua por separado, enfríe un cuarto de taza y revuelva 2 cucharaditas de almidón en esta agua.
- Combine el agua restante con los arándanos machacados, hierva y cuele.
- Agregue 2 cucharadas de azúcar al caldo de arándanos y vierta el almidón diluido.
- Después de poner la bebida al fuego, revuelva constantemente hasta que espese.
Consejos para elegir
Es mejor comprar arándanos en el otoño, ya que esta es su temporada de maduración. Elija bayas firmes de color brillante sin dañar. Evite comprar bayas demasiado blandas o arrugadas.
Almacenamiento
Las bayas frescas deben almacenarse en un refrigerador en un recipiente abierto por no más de una semana.
¿Cómo prepararse para el invierno?
Para preparar comidas y bebidas saludables con arándanos para su bebé en invierno, puede:
- Congelar. Los arándanos no se lavan, solo se limpian de los escombros visibles y luego se envían al congelador.
- Seco. Después de varias horas de secado al sol, las bayas se colocan en un secador u horno especial.
- Moler con azúcar 1: 1. Para que se pueda guardar en un frasco cerrado en el frigorífico.
- Mantener en el refrigerador vertiendo agua o almíbar sobre las bayas. Este método de recolección solo es adecuado para los arándanos, que se recolectaron antes de la primera helada.
¿Qué hacer si tiene alergia?
Si las primeras muestras de arándanos terminaron en la aparición de una erupción, enrojecimiento, náuseas, hinchazón en la cara, secreción nasal y otros signos de intolerancia, la baya se excluye inmediatamente de la dieta del niño. Habiendo consultado a un médico, el niño recibe un antihistamínico recetado por el médico. Se recomienda intentar reintroducir alimentos complementarios no antes de un año.
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