¿A qué edad se le puede dar mijo y gachas de mijo a un niño?

Hasta que el bebé tenga 6 meses, su dieta incluye solo leche materna o una fórmula adaptada. Luego comienzan a presentarle al bebé nuevos productos, uno de los cuales es la papilla. Este plato se prepara a partir de diferentes cereales. Todos ellos son útiles para el cuerpo de los niños en crecimiento, pero la introducción de algunos cereales tiene sus propias limitaciones, por lo que los padres deben saber de antemano cuándo empezar a dar este o aquel plato de cereales.

Y si los cereales como el trigo sarraceno o el arroz no plantean dudas y son de los primeros en cocinar para los bebés, entonces surgen dudas sobre otros cereales. ¿Es posible que los niños cocinen mijo y a partir de cuántos meses se permite cocinar papilla de mijo para niños pequeños? ¿Cuáles son las propiedades útiles y contraindicaciones de este cereal? Vamos a averiguarlo.

Beneficio

El mijo son granos de mijo a los que se les ha quitado la cáscara. Por lo general, simplemente se muelen, pero a veces también se trituran. El grano resultante es rico en aminoácidos, almidón y fibra.

El mijo también tiene las siguientes cualidades útiles:

Este cereal contiene betacaroteno, vitaminas B y vitaminas E y A.
De las gachas de mijo, el niño recibirá una gran cantidad de calcio, potasio, zinc, cromo, azufre, cobre y otros oligoelementos.
Dado que no hay gluten en el mijo, las papillas hechas con él están permitidas para alimentar a los niños con intolerancia a esta proteína.
El mijo tiene un efecto positivo sobre el trabajo del corazón, la formación de sangre y la función hepática.
En la papilla de mijo, se observa la capacidad de acelerar la eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo. Por esta razón, se recomienda consumir papilla de mijo después de un ciclo de antibióticos.
Este plato mejora la función digestiva y ayuda a normalizar la composición de la microflora intestinal. En cuanto a si esta papilla fortalece o debilita las heces, todo depende de la receta, por ejemplo, la papilla con la adición de una manzana o una ciruela se debilitará.

Desventajas

Algunos bebés pueden ser alérgicos a la papilla de mijo, aunque es extremadamente raro, ya que el mijo se denomina un producto hipoalergénico.
Es necesario dedicar tiempo a preparar mijo para cocinar. Los granos deben lavarse en agua caliente varias veces hasta que el líquido drenado sea transparente. Además, antes de cocinar, se recomienda remojar el mijo durante 1 hora en agua a temperatura ambiente.
Si cocina papilla de mijo "viejo", ese plato tendrá un sabor amargo.

La digestión de los granos enteros de mijo a una edad temprana es difícil, por lo que se recomienda a los niños menores de un año que muelen el mijo en harina antes de preparar las gachas. Para ello, enjuague el cereal, séquelo y muélelo con un molinillo de café.

¿A qué edad se le puede dar papilla de mijo a un niño?

Se recomienda la introducción del mijo en la dieta del niño de 8 a 9 meses.

Las gachas de avena hechas de tales cereales generalmente comienzan a hervirse en agua para los niños que, a partir de los 7 meses, se familiarizaron con las gachas de arroz, trigo sarraceno y maíz.

Los bebés de 8 a 10 meses deben moler el mijo hasta obtener el estado de harina y luego cocinar la papilla. Para preparar papilla para un niño de 10 a 11 meses, es posible que el mijo ya esté molido más grueso. El grano entero no se hierve para niños menores de 1-1.5 años.

Cómo introducir en alimentos complementarios

La primera papilla de mijo para niños menores de un año debe ser líquida y hervida en agua. Puede agregar un poco de leche materna o una mezcla familiar para su hijo. Primero, se ofrece al bebé una pequeña porción de papilla, por ejemplo, 1 cucharadita. Por lo general, esto se hace en el desayuno para que por la noche quede claro si el bebé tiene alergias. Con tolerancia normal, la próxima vez, la ración se duplica hasta que el volumen de todo el plato alcanza la edad requerida.

Para diversificar el sabor de la papilla, en lugar de agua, puede tomar una decocción de verduras o frutas. Si el niño ya ha probado la papilla de leche, el mijo se puede hervir en leche. La papilla lista se puede mezclar con purés de frutas y, para niños mayores de 1,5 años, agregue trozos de frutas y bayas. Un niño de 3 a 4 años puede hacer guisos dulces con mijo.

La primera receta de papilla de mijo

Para preparar una papilla fina, tome 10 g de harina de mijo y 100-150 ml de agua. Lleve el agua a ebullición y luego agregue harina. Mientras revuelve, cocine la papilla durante unos 3-5 minutos. Antes de servir, agregue mantequilla o puré de frutas, que ya está incluido en los alimentos complementarios de su bebé.

¿Cómo cocinar papilla en leche?

Para niños mayores de un año, tomar 1/2 taza de mijo y 200-250 ml de leche. Vierta el cereal en la leche hervida y cocine a fuego lento hasta que el mijo se hierva. Agregue azúcar a la papilla al gusto. Si el plato está destinado a un niño de un año, también puede agregar puré de frutas a esa papilla. Para los niños mayores de 1,5 años, las gachas se pueden servir con calabaza, trozos de fruta, pasas al vapor o bayas.

También puede cocinar gachas de mijo en una olla de cocción lenta. Dependiendo del volumen de leche, el plato puede resultar delgado, viscoso o quebradizo. Cuando se hierve en un dispositivo de este tipo, la leche no se "escapa" y la papilla terminada se puede mantener caliente durante el tiempo requerido. El mijo lavado se vierte en un recipiente multicocina, se vierte con leche y se agrega sal o azúcar al gusto. Luego se seleccionan el modo "cocción" y el producto "papilla". Cuando el plato esté cocido, la multicocina le notificará con una señal sonora.

Recetas de otros platos con mijo para niños.

Sopa de mijo con ciruelas pasas (a partir de 1,5 años)

Tomar 500 ml de agua, 40 g de mijo, 120 g de ciruelas pasas y una cucharada de azúcar. Revise y enjuague el cereal, remojándolo durante 1-2 horas. Lleve el agua a ebullición y ponga el cereal en ella, luego hierva hasta que esté tierno.

Pelar las ciruelas pasas remojadas durante varias horas y cocinar en un pequeño volumen de agua, a la que se le debe agregar azúcar. Muele las ciruelas pasas terminadas a través de un colador, agrégalas al mijo cocido y vierte el caldo también. Hervir el plato durante unos minutos y retirar del fuego. Se recomienda servir una sopa fría, agregando una cucharada de crema agria.

Cazuela de mijo con pasas (a partir de 3 años)

Para tal plato, necesitará 100 g de mijo, 400 ml de leche, 20 g de pasas, un huevo, 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de crema agria. Cocine las gachas de mijo y leche hasta que estén tiernas. Después de dejarlo enfriar un poco, agrega un huevo crudo, azúcar y pasas lavadas. Después de mezclar los ingredientes, colócalos en un molde engrasado. Lubrique la futura cazuela con crema agria por encima y envíe al horno hasta que esté dorado.

¿Cómo elegir el mijo para la comida del bebé?

Al comprar mijo, del cual se cocinarán las papillas para un niño, debe considerar cuidadosamente los granos y preguntar sobre las fechas de vencimiento. Es recomendable comprar mijo para niños en envases transparentes, ya que los cereales a granel están expuestos a diversos factores externos, que pueden deteriorarse o perder nutrientes. Busque mijo con un acabado mate, de color amarillo brillante y sin basura.

No se recomienda almacenar el mijo en casa durante mucho tiempo, porque debido a la oxidación de las grasas, los cereales rancios comienzan a tener un sabor amargo. Mantenga los granos en un recipiente hermético en un lugar fresco lejos de fuentes de humedad.